劲霸果汁南瓜扣

食材明细：

上等河虾仁。西兰花，胡萝卜，香瓜，葱，姜等劲霸鸡汁，劲霸橙汁，盐。

劲霸鸡汁水晶虾的做法步骤：

1.河虾仁去虾线，葱姜淹漬，成虾片氽水备用；

2.西兰花氽水，胡萝卜切花片，香瓜挖球加劲霸橙汁、白糖拌均围在盘边

3.炒锅加油下花雕酒、劲霸鸡汁、盐、放入虾片、胡萝卜片淋芡明油翻勺装盘。

食材明细：

主料：：南瓜头适量，红枣适量，

辅料：：桂圆适量，

红枣扣南瓜的做法步骤：

1.准备食材：南瓜削皮，红枣和桂圆干 用开水泡发。

2.南瓜站起来竖着切，按原来的顺序摆放进深碗里，多余的南瓜切小块放进去，放上桂圆干。

3.放上红枣，入蒸锅，大概25分钟，检查下是否熟，就可以出锅了。

4.把红枣和桂圆拿出来，盘子倒扣在碗上面，把碗内的南瓜扣进盘子里。

5.再摆上红枣和桂圆就可以了，也可以等到温热时，淋上适量蜂蜜。

小贴士：

红枣和桂圆要多泡发一会，我的桂圆泡时间短了。

食材明细：

主料：：南瓜适量，

辅料：：蜂蜜适量，芒果菓珍适量，水适量，

芒果汁浸南瓜的做法步骤：

1.南瓜去皮去瓤切成长条。

2.入沸水锅中焯熟。

3.芒果果珍加入纯净水调开。

4.放入南瓜、蜂蜜调匀。

5.入冰箱保鲜室密封一个小时左右即可食用。

小贴士：

果珍的用量请根据自已的口味调整，蜂蜜也可不加，酸甜更好味。

食材明细：

南极虾适量，芹菜适量，姜适量，蒜适量，香叶适量，葱适量，香辣酱适量，豆瓣酱适量，豆豉适量，辣椒油适量，鸡精适量，糖适量

劲爆香辣虾的做法步骤：

第1步南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味芹菜洗净后切寸段，葱切寸段，姜蒜切片将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用

第2步锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖放入芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可

食材明细：

主料：：排骨适量，葱适量，姜适量，蒜适量，剁椒适量，

辅料：：胡椒粉适量，酱油适量，盐适量，红酒适量，

劲辣小排的做法步骤：

1.排骨切小块，焯烫至七成熟；葱切条，姜切片；

2.腌制，放葱姜，蒜末，红酒，胡椒粉，盐，剁椒腌制半小时以上；

3.油热，放入腌制时的葱姜爆香，小排入锅翻炒至变色熟透即可。