“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？有请驻留片刻，小编为你推荐方腿土豆串，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
方腿一块，土豆1个，青椒1个，洋葱1/4个，蚝油1大汤匙，鸡精适量，清水2~3汤匙
方腿土豆串的做法步骤：
第1步土豆去皮切丁，方腿切丁，青椒切丁，洋葱切丁；烧热平底锅，刷一层薄油，把土豆丁和方腿丁放进去用中小火煎至金黄；
第2步翻面煎至金黄；加入蚝油，加2~3汤匙的清水；
第3步加入洋葱翻炒几下；加入青椒翻炒均匀，盖上锅盖焖1~2分钟，放点鸡精调味，收干汁后关火；
第4步竹签用热开水烫洗干净，把方腿丁、土豆丁、青椒丁、洋葱丁间隔串起；可以吃啦！
小贴士：
依依经验分享：1：煎方腿丁和土豆丁的时候，油不要放多，薄薄一层就可以,火不要大，要不容易糊；2：串起来的时候要小心，土豆很容易烂掉；3：只用蚝油调味就够了，不用放盐和酱油啦；4：不嫌麻烦地串起来，是为了让孩子开心点，有胃口一点，因为孩子有时候就是这么奇怪，同一种食物，你用不同的方式呈现在他面前，孩子就有不同的感觉。
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鸭腿炖土豆
食材明细：
鸭腿2只，土豆1个，干辣椒4个，大料，花椒，葱，姜，生抽，老抽，盐，白糖，料酒
鸭腿炖土豆的做法步骤：
1.鸭腿切小块，冲洗干净，放入冷水锅里，大火烧开，略煮后去除血沫捞出，控干水分，备用。土豆去皮，切成滚刀块，泡在水中（以免变黑），大葱洗净切短，姜切片，干辣椒用纸巾擦干净，备用。
2.将鸭腿放入不粘锅中，小火煸炒，使鸭皮中的油脂煸出，放入葱段、姜片、大料、花椒粒煸出香味，放入生抽、老抽、白糖、料酒和少量盐，略炒，上色入味。之后加入热水，没过鸭肉，大火烧开。将鸭肉和汤一起移入砂锅，中火炖煮1小时。之后放入土豆，继续炖煮20分钟后，鸭肉软烂，土豆变软，即可出锅。
小贴士：
由于鸭子本身油很多，在煸炒的时候，基本不用放油，假如不喜欢鸭油的味道可以煸出后倒掉，放入少量植物油。 选用鸭肉做进补汤的时候，尽量少放盐，适当延长炖煮时间，这样鸭汤更鲜美，作为秋季进补再好不过。
土豆焖鸭腿
食材明细：
鸭腿3只，土豆2个，花椒，茴香，姜块，大蒜
土豆焖鸭腿的做法步骤：
1、清油不烧热，直接放入花椒，茴香，姜块，大蒜，然后将清理干净剁成块的鸭腿放进去。
2、中火焖15钟，加入生抽和料酒盐，放入切成块的土豆，记住仍旧不翻炒，再焖5分钟。
3、翻炒两下，这时鸭子的油都焖出来了，改为小火，焖15钟。再大火翻炒几下就可以出锅。
小贴士：
鸭子的油很重，不吃太油腻的人，清油可以少放一点。
土豆焖鸡翅腿
食材明细：
鸡翅4个，豉油适量，蚝油适量，姜几片，蒜头几颗，盐适量，糖适量，土豆两颗，葱花可有可无，老抽适量，鸡腿4个
土豆焖鸡翅腿的做法步骤：
第1步我买的鸡翅是连着鸡腿和鸡翅尖洗净，切段，鸡翅鸡腿切小口，更入味。冷水入锅，煮沸，煮出血水，加几滴料酒辟腥，没有可不放。土豆切块，准备姜片和蒜头，切末。
第2步鸡块出锅，沥去水分。锅放油，放姜片和蒜末，爆香放鸡块，炒一下，放豉油，多点没关系，鸡块更入味，放点蚝油，炒至变色。
第3步放热水，淹没鸡翅，放土豆，煮沸，放点盐，糖，大火焖煮十分钟左右，开盖炒一下，防止沾锅，再煮5.6分钟，土豆熟了就收汁，放点老抽调色。出锅啦。
方腿肠香菇蛋炒饭怎么做好吃 方腿肠香菇蛋炒饭的做法
方腿肠香菇蛋炒饭
一碗剩饭加些杂料，来个华丽的转身，就是一碗美味可口又有营养的主食！
食材配方
主料：
米饭
豌豆
方腿肠
鸡蛋
香菇
油
盐
鸡精
葱
做法 共7个步骤
1.准备好食才--方腿肠切丁，香菇用水发好切碎.
2.豌豆放开水煮熟备用
3.鸡蛋炒熟盛出
4.香菇用油煸炒熟.
5.放下米饭煸炒.
6.放下豌豆与方腿肠.
7.放入鸡蛋，加盐，鸡精，葱花，煸匀即可.
啤酒鸭腿土豆怎么做好吃 啤酒鸭腿土豆
啤酒鸭腿土豆
鸭肉适合滋补，适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽
食材配方
主料：
鸭腿
300g土豆
2个辅料：啤酒
300ml糖
适量盐
少许
做法 共9个步骤
1.将鸭退洗净切块。
2.用水净鸭退焯烫。
3.焯好的鸭腿捞出控水备用。
4.将糖放入锅内融化。
5.将鸭腿下入翻炒出糖色，加入酱油抄匀。
6.倒入适量啤酒。
7.大火烧开转小火。
8.用干净的锅加油，把土豆块炒至金黄断生。
9.把鸭肉倒入一起翻炒，加入适量盐收汁即可食用。
鸭腿烧土豆怎么做好吃 鸭腿烧土豆
鸭腿烧土豆
鸭肉的营养价值很高，体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭腿油脂也不小，红烧土豆，觉得土豆入味后比鸭腿还好吃呢。
食材配方
主料：
鸭腿
500g土豆
400g辅料：油
适量盐
适量姜
适量葱
适量五香粉
适量料酒
适量做法 共12个步骤
1.鸭腿泡去血水。
2.剁成小块。
3.焯水。
4.洗去浮沫，控干水。
5.土豆去皮洗净。
6.切成方块。
7.姜和葱切片备好。
8.炒锅热油，先炸香姜片。
9.放入鸭肉煸炒。
10.炒到鸭肉出游后加水，同时加入料酒、盐、五香粉。盖好，烧开后小火炖。
11.炖10分钟后放入土豆块，在小火炖至汤干约20分钟。
12.快煮干的时候放入葱和鸡精，翻炒入味，出锅。
鸭腿炒土豆怎么做好吃 鸭腿炒土豆
鸭腿炒土豆
首先，请原谅我这张成品图拍的很没水平，实在是太手忙脚乱了，一边锅里煮着汤，一边相机总是没电自动关机， 据说鸭肉是寒性的，虽然在大冬天里，不过这样一大碗被浓浓酱汁
食材配方
主料：
鸭腿
250g土豆
200g辅料：油
适量盐
适量白糖
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量花椒粉
适量葱姜蒜
适量干红椒
适量温开水
适量做法 共9个步骤
1.鸭腿斩成块状。
2.准备好辅料。
3.土豆切成块。
4.鸭肉入沸水中焯去血水。
5.炒锅加入油，下入两勺白糖融化，下入鸭肉爆炒，下入葱姜蒜，干红椒。
6.调入适量生抽，两滴老抽，适量料酒，花椒粉翻炒。
7.加入温开水，盖上盖子烧开。
8.加入土豆继续烧。
9.待汤汁收干加入适量盐即可。
鸭腿炖土豆怎么做好吃 鸭腿炖土豆
鸭腿炖土豆
从来也没有在家做过任何的鸭类产品，那天逛超市看到鸭腿特价，心想也在家里尝试一下吧。和鸡腿真的是不一样啊，油比较重，味道也大。
食材配方
主料：
土豆
300g鸭腿
500g辅料：油
适量盐
适量花椒
适量青椒
适量蒜片
适量味极鲜
适量做法 共9个步骤
1.鸭腿先用水氽一下。
2.土豆切块，青椒切块，蒜切片。
3.锅里油热后放花椒炒香。
4.放蒜片爆锅。
5.再放鸭腿，翻炒至发黄。
6.再加土豆块。
7.加适量的味极鲜。
8.放加水，再放盐调味，中火炖。
9.炖至汤汁浓稠时，放上青椒块和蒜片，翻炒均匀后即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《方腿土豆串》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧土豆专题，希望您能喜欢！
