食材明细:
猪肝250克、二尖条青椒5根、红椒2根、姜蒜片、花椒、料酒、老抽、红油豆瓣少许、大葱白2节、盐、味精。
青红椒炒猪肝的做法步骤:
1、猪肝洗净切成薄皮,用姜蒜片、料酒、少许老抽、嫩肉粉少许码味。青红辣椒切粗丝。
2、热油锅里放入,花椒、豆瓣、葱白炒香后,放入猪肝爆炒再加青红辣椒,炒几十秒钟,加味精即可,装盘。
美的智能烹饪机在使用时你可以选择自动炒,也可以手动,我的这道菜谱里没有,就选择了手动。
美的智能烹饪机里面有很多菜谱,很适合新手、懒人使用。
下面我就来做吧。
青红椒炒猪腰
主料:猪腰2个
配料:青红椒适量,干辣椒、葱、姜、蒜各适量
调料:盐、醋、糖、料酒、白酒、淀粉、生抽、老抽、香油各适量
青红椒炒猪腰的做法
1、准备好原材料。
2、切好葱、姜、蒜、辣椒。
3、把猪腰去除里面的白色筋膜。
4、先斜切猪腰不要切断,然后再直切,第二刀切断。
5、猪腰中加入白酒和淀粉加水洗,然后冲干净再重复洗一次。
6、洗完控出水份加料酒、盐、生粉拌匀。
7、锅中入水烧开,然后用小火慢慢煨熟猪腰捞出备用。
8、碗中加醋、糖、生粉、盐、老抽、生抽、香油、料酒拌匀。
9、把青红椒切成菱形块。
10、锅中入油烧热,放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
11、加入青红椒炒一炒断生。(因为要边炒边拍照,不太好弄,所以把火力调小,这个菜一定要大火炒)
12、放入猪腰炒。
13、加入碗汁炒匀。
中午又炒了个花生米。再来点杨梅酒,小酌一杯。
网站小提示
空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿,另外还可治糖尿病和龋齿疼
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
猪腰子的营养价值
猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]
食材明细:
猪大肠,盐,青红椒,豆瓣酱,盐巴,酱油,料酒
青红椒炒大肠的做法步骤:
1、猪大肠买回来用水泡住,加入盐巴,洗三四遍,还可以用色拉油洗。
2、然后用水烫熟,把大肠翻一遍,里面的油去掉,切块。
3、青红椒切小块,把大肠水分煸干装盘。
4、油烧热加入豆瓣酱,放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒,炒熟就可以了。
食材明细:
嫩鸡肉300克,青辣椒75克,香葱、姜各10克,蛋清1个,料酒15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,白糖2克,淀粉、汤各25克,油60克。
青辣子炒鸡丁的做法步骤:
1、将鸡肉切成丁。辣椒切成略小的丁。姜切成小片。香葱切成粒状。
2、将鸡丁用料酒5克、精盐1克腌渍入味,再用蛋清及淀粉20克拌匀上浆。锅内放油,下入姜片、鸡丁炒散至熟。
3、下入辣椒丁及余下调料炒熟,用湿淀粉勾芡,装盘即成。
小贴士:
特点
滑嫩清鲜,香辣可口。
操作提示
鸡丁上浆要匀,滑炒时要用小火。
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