“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下“榄菜炒鲜苋菜梗”由小编为大家收集整理，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
苋菜梗1勺，炒香花生碎1勺，橄菜1勺，蒜茸适量，盐适量，豉油少许，香醋适量
榄菜炒鲜苋菜梗的做法步骤：
第1步将苋菜梗切段，用少许盐抓腌一会(目的是使菜梗口感更加爽脆)，洗净盐分后控水备用；炒锅烧热注油，中小爆香蒜茸，橄菜，调大灶火，下苋菜梗翻炒，调入适量盐(加盐要适量，橄菜是咸味的)，淋入少许豉油，滴几滴香醋，菜梗煸香煸透后，撒上炒香花生碎1勺即可起锅。
97msw.coM精选阅读
脆皮苋菜梗
食材明细：
苋菜梗一把，脆皮咸菜十根，干红辣椒少量，盐少许，鸡精少许，油适量
脆皮苋菜梗的做法步骤：
第1步苋菜梗洗净切段备用；脆皮切成小块后清水冲洗一下
第2步锅内放油，爱吃辣味的放入几个干红辣椒，放入苋菜梗翻炒至变色后加入脆皮；出锅前加盐和鸡精即可
小贴士：
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
苋菜梗炒五香干怎么做好吃 苋菜梗炒五香干的做法
苋菜梗炒五香干
苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。然后公公种的苋菜长的很高很高，梗也很粗了，回来我就把梗撕去老的丝，然后拿来
食材配方
主料：
苋菜梗
500g五香干
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.撕去老的丝的苋菜梗
2.五香干切好
3.锅内放入适量的油放入五香干
4.放入苋菜梗
5.加入适量的水
6.加入适量的盐
7.焖3分钟这样就可出锅
榄菜肉松炒豆角
食材明细：
紫豆角250克，肉松适量，肥肉适量，榄菜适量，蒜适量，生抽适量，鸡精适量，糖适量
榄菜肉松炒豆角的做法步骤：
1.热锅，将肥肉先炸出油。
2.爆香蒜头，下肉松炒一下。
3.下豆角翻炒。
4.加入榄菜，下适量的水稍煮一会。
5.成了，因为榄菜有味道了，我只加了一点盐、生抽、糖、鸡精调味。
榄菜肉丁炒毛豆
食材明细：
毛豆适量，生抽适量，白糖适量，橄榄菜适量，肥7瘦3的猪肉适量
榄菜肉丁炒毛豆的做法步骤：
第1步毛豆剥壳，清洗干净；猪肉切成细小的肉丁；烧一小锅水，水开后倒入毛豆，中火煮7~8分钟；
第2步捞出毛豆泡进凉水中（最好是冰水），凉透后捞出沥干水分；热锅，不用放油，倒入肉丁，小火煸炒；
第3步耐心地一直把肉丁煸炒至颜色发黄，变得干脆；倒入毛豆，加入1大勺橄榄菜，慢慢煸炒至毛豆外皮变皱；
第4步淋入适量生抽，榄菜有咸味，注意不要放太多生抽；加入1大勺白砂糖，翻炒均匀，炒干水分即可。
榄菜芝麻炒豆角
食材明细：
豆角1斤，芝麻适量，榄菜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量
榄菜芝麻炒豆角的做法步骤：
1.将豆角掐成长段、飞水过冷水待用。
2.起油锅，爆香蒜、芝麻，下豆角煸炒。
3.然后下榄菜、再放一点盐、生抽，榄菜有味道，盐、生抽可以少放点。
4.将各种材料煸炒均匀至干水。
5.起锅了，还可以。
火腿榄菜炒丝瓜
食材明细：
丝瓜1根，火腿1块，橄榄菜一勺，大葱适量，盐适量，橄榄油适量
火腿榄菜炒丝瓜的做法步骤：
第1步准备好食材和调料，火腿、橄榄菜、丝瓜、橄榄油、大葱、盐；丝瓜洗净去皮，切滚刀块；切好的丝瓜放入滚水中汆烫一下，捞出淋干水分；
第2步火腿切1厘米大小的丁，葱切碎；热锅入适量橄榄油；橄榄油烧至七成热时，放入大葱碎炒香；
第3步加入丝瓜；加入橄榄菜；加入火腿丁翻炒均匀；撒入适量盐翻炒均匀即可出锅。
减肥菜谱榄菜炒豆苗
食材明细：
豆苗适量，竹笋适量，橄榄菜适量，鸡精适量
减肥菜谱榄菜炒豆苗的做法步骤：
第1步先把豆苗冲洗干净。竹笋剥皮。滚刀切竹笋。
第2步先要把竹笋放在开水里汆烫3分钟，去除里面的草酸。超市里买的橄榄菜。放两勺橄榄菜，橄榄菜很咸，里面有很多油，所以这道菜没有必要放油和盐。
第3步放入焯过水的竹笋继续煸炒。加入豆苗煸炒。
第4步痘苗焉下去就差不多了。加点鸡精出锅。
榄菜冬笋
冬笋最美。杜甫发秦州：密竹复冬笋，好像是他一路挖冬笋吃。冬笋不生在地面，冬天是藏在土里，需要掘出来。因其深藏不露，所以质地细密。和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高。冬笋是毛竹的嫩芽，立春前藏在土中的幼笋，公认为笋中的皇后，色白、肉厚、脆嫩，营养丰富。
榄菜冬笋
食材：冬笋、瓶装橄榄菜；
榄菜冬笋的做法
1、冬笋去壳，切成小块，在沸水中煮一会儿，去除草酸和涩味；捞出，过凉，沥干水份；
2、平底锅，加少量油，油热，倒入焯好水的冬笋，加少量盐，略翻炒，再入两勺橄榄菜，翻炒至冬笋都沾上了橄榄菜入了味，即可起锅装盘。(橄榄菜里已有油和盐，所以炒的时侯要少放或不放油盐，可加点糖提鲜）
炒苋菜
食材明细：
笕菜400克，大蒜3～5瓣，盐少许，食用油适量，糖少许
炒苋菜的做法步骤：
第1步挑起老根叶洗净沥干水备用锅热放油下蒜珠炒至微黄
第2步苋菜放入锅中快速翻炒炒焉后加入适量盐和糖调味即可盛出红艳艳的汤汁拌饭很好吃
喜欢《榄菜炒鲜苋菜梗》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒合菜专题，希望您能喜欢！
