羊脊骨粥

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？小编特别编辑了“羊脊骨粥”，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

大羊脊骨1具，青小米100克，食盐适量。

羊脊骨粥的做法步骤：

先将羊脊骨砸碎，煮沸后捞出羊骨，取汁；再将青小米洗净后，加入羊骨汁内煮粥。粥熟后加适量食盐即可服用。

97mSw.com相关阅读

香辣羊脊骨火锅

食材明细：

主料：：羊脊骨700克，

辅料：：金针菇适量，口蘑适量，生菜适量，鸭血适量，杏鲍菇适量，百叶适量，鱼丸适量，白萝卜适量，香菜适量，羊肉片适量，

配料：：草果适量，桂皮适量，花椒适量，香叶适量，葱适量，姜适量，郫县辣酱适量，辣椒适量，

香辣羊脊骨火锅的做法步骤：

1.羊脊骨洗净，放入大盆中冲水1小时去腥。

2.准备好所用调料。

3.把斩成块的羊脊骨焯水。

4.汤锅中加入所用的调味料，大火煮开。

5.下入焯水的羊脊骨。

6.烧开后捞净浮末，转中小火加盖焖煮约1小时。

7.另起锅注入油，下入郫县辣酱和辣椒小火炒至出红油。

8.加入葱姜碎炒香。

9.倒入煮羊骨的汤汁。

10.加入羊骨和盐炖约30分钟 使肉骨进一步入味。

11.杏鲍菇洗净切成片。

12.口蘑洗净切成片。【我买的口蘑比较大，如果稍小可以对半切开】。

13.准备好鱼丸。

14.鸭血切块后焯水。

15.白萝卜去皮切片。

16.金针菇洗净去掉根部。

17.香菜洗净切成小段。

18.百叶洗净切成丝。

19.生菜洗净，撕成大块。

20.准备好羊肉片。

21.把煮好的香辣羊骨倒入火锅中，煮上丰富的配菜，就可以享受美味。

小贴士：

羊骨也可以不焯水，直接来煮，我特别怕羊肉的膻味所用先把羊脊骨焯水了。脊骨火锅的汤汁味道够味不需要小料搭配。

肉苁蓉羊脊骨汤

食材明细：

羊骨500克，肉苁蓉50克，草果6克，料酒10克，大葱15克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克

肉苁蓉羊脊骨汤的做法步骤：

1. 将羊脊骨洗净，在开水锅中氽一下，捞出洗净；

2. 在砂锅里加适量清水，将羊脊骨放入锅中，煮至羊肉离骨；

3. 捞出后拆下羊肉，捅出脊髓，切碎，放入锅中；

4. 将肉蓉、草果、葱、盐放入锅内，煮约20分钟，去药再调味即可。

小贴士：

本品具有补肾、润燥之功效，适用于肾虚、腰膝无力、筋骨挛痛的骨质疏松症。

清香羊脊骨的做法

材料：

羊脊骨1000克`，葱一根，姜一块，蒜4~5个，小茴香，花椒适量，，

清香羊脊骨的做法的做法步骤：

步骤1，将羊脊骨冼净放入高压锅中，放入凉水，煮开去除血沫！

步骤2，准备好调料，葱姜蒜，小茴香，花椒调料盒，适量小干辣椒！

步骤3，将葱姜蒜、调料盒等一起放入锅中，在放入盐和鸡晶适量，最后放入两勺醋(醋起到提鲜、去腥和促进骨头盖流出)

步骤4，盖好伐，大火伐转出气后，小火炖至25分钟，让伐气焖到自然消退即可！

步骤5，清香羊脊骨做好了，哈哈，不油不腻，最后在盛一碗羊骨头汤，撒上香葱沫和香菜沫，尝尝吧味道好极了!

相信《羊脊骨粥》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了羊菜谱专题，希望您能喜欢！