红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？经过小编精心整理，推出炒玉米，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
老玉米适量，盐少许
炒玉米的做法步骤：
第1步将买来的玉米棒子洗净搓成玉米粒备用。将锅里放一点点油就可以，放入搓好的玉米粒翻炒，再炒的过程中加一点点食盐就好了。
第2步将玉米粒炒至两面都有金黄色的斑点即可。
小贴士：
老玉米：这种老玉米只能选择那种煮着吃已经显的很老的那种，而玉米粒还没有变硬的时候，现在买的玉米应该是属于做这种炒玉米正合适的时候。啰嗦一句：炒的时候一定要将火开的小一些，防止玉米粒变糊！
97Msw.com相关知识
培根炒玉米
食材明细：
培根，玉米，蒜，油，料酒
培根炒玉米的做法步骤：
1.玉米洗干净，蒜拍碎
2.锅烧热，把培根放进去煎得微微出油，微卷状态，盛起到碗里
3.锅里放油，烧热，放进蒜米小火爆香，再放进玉米中火翻炒两分钟
4.把培根放进去和玉米一起翻炒均匀，倒进一点料酒，待料酒蒸发后便可盛起
小贴士：
1 培根里面已经有盐了，所以不必再放盐
玉米炒汤圆
食材明细：
玉米略多(取当年新嫩玉米或罐头，玉米)，珍珠小元宵1袋(徐州各大超市有售)白糖，色拉油，盐少许。
玉米炒汤圆的做法步骤：
1.水一锅，下入元宵、玉米煮熟过水备用
2.起炒锅上火，加色拉油少许，下入元宵玉米加盐翻炒
3.装盘后加水果、果仁、白糖等即可
肉丁炒玉米
食材明细：
玉米粒50g，生粉10g，盐适量，三五辣酱适量，红椒一点，青椒少许，姜，蒜少许，鸡精少许，蚝油少许，里脊肉250克
肉丁炒玉米的做法步骤：
第1步玉米掰成粒，洗一下肉丁切成一公分小粒，用蚝油，生粉码味，下锅炒，发白捞出
第2步下玉米粒，青红椒，姜，蒜，翻炒均匀，加盐，三五酱，倒肉丁，继续翻炒，最后加点水。收汁加鸡精，出锅
第3步好吃又下饭，开吃了
小贴士：
里脊肉一定要用生粉码味哟
松子炒玉米
食材明细：
玉米1根，松子50克，盐适量
松子炒玉米的做法步骤：
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。松子洗净待用。
2.锅里放少量油，烧热后放入松子炒至变金黄即盛出待用。
3.锅内放入玉米翻炒后加入适量的水煮滚，然后加入松子炒均匀，加入适量盐调味即可。
韭黄炒玉米
食材明细：
韭黄150克，玉米1根，叉烧少许，鸡粉适量，生抽适量
韭黄炒玉米的做法步骤：
1.韭黄洗净后切短段；玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
2.锅内放少量油，烧热后加入玉米翻炒。
3.加入适量鸡粉和清水，盖上锅盖焖2分钟。
4.加入韭黄，然后再加入叉烧炒匀。
5.加入适量生抽调味即可。
尖椒炒玉米
食材明细：
甜玉米1根，青椒半个，红椒半个，胡萝卜1小段，料酒适量，水淀粉适量，鸡精适量，盐适量，油适量
尖椒炒玉米的做法步骤：
第1步准备好材料。玉米洗净剥粒；
第2步青、红椒切丁；胡萝卜去皮切丁；热油锅，放入胡萝卜丁、玉米粒翻炒几下；
第3步加入尖椒丁炒匀；洒少许水，调入料酒、盐、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。
玉米炒黑木耳
食材明细：
玉米粒，黑木耳，猪肉，胡萝卜，花生油，姜末，蒜末，胡椒粉，酱油，盐，葱花
玉米炒黑木耳的做法步骤：
1.准备原料：玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌
2.锅内注油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色
3.放入胡萝卜片翻炒
4.放入黑木耳翻炒均匀
5.放入玉米粒稍炒，加胡椒粉、酱油调味
6.最后加入盐和葱花炒匀出锅
脆骨炒玉米笋
食材明细：
脆骨，甜豆，玉米笋，木耳
脆骨炒玉米笋的做法步骤：
1.将素菜焯水后。
2.先焖熟脆骨。
3.下菜炒匀调味就行。这个菜小家伙炒的不错，好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《炒玉米》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米菜谱专题，希望您能喜欢！
