天贝核桃抹酱

“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？为此，你可能需要看看“天贝核桃抹酱”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！

食材明细：

加州核桃70g，天贝100g，金兰香菇素蚝油1汤匙，西班牙特级初榨橄榄油适量

天贝核桃抹酱的做法步骤：

第1步将核桃泡水一夜沥干；用少许橄榄油半炒炸去水份，至出香味晾冷；

第2步天贝切块儿；炒好的核桃、橄榄油、天贝块入料理机，加1汤匙香菇素蚝油；

第3步料理机先低档后高档搅打；打至细腻即可做烤土司或馒头抹酱。

小贴士：

1、核桃泡水时，可多换几遍水，以免有苦涩感影响口味；2、橄榄油用量可试料理机搅拌是否顺畅而定；3、可按比例加大量会易搅打些，若更少量，可用日式研磨碗或中式石臼舂泥亦可；4、冷藏保存，尽快食用完。

97Msw.com相关知识

核桃焦糖抹酱

浓郁滋味的核桃焦糖抹酱

虽然只是一个小小的抹酱，但是味道的确是非常好吃。女儿刚开始看样子以为不好吃呢，结果一尝之后，让我下次还做呢。

制作焦糖抹酱要注意的是。

1、奶油和糖水要同时煮。奶油只有热的时候，倒入糖水中，才不会凝固。

2、糖水在煮的时候，不要搅拌。慢慢地自己会成焦糖色。

3、做好的焦糖抹酱如果不放核桃就是焦糖浆。如果放了核桃就会更好吃。抹酱做好后要注意立即隔冰水放凉。家里没有冰水隔冷水也行。

核桃焦糖抹酱

原料：白糖100克、水50克、淡奶油100克、核桃30克（如果不喜欢太甜，糖量可稍减。如果锅比较大，可以增加淡奶油的量也行）、

核桃焦糖抹酱的做法

1、白糖加水放入容器中，用小火煮。

2、淡奶油同时放在另一个容器中，

3、烤好的核桃，放入保鲜袋中，用擀面棍压，

4、压成碎粒即可。

5、糖水小火煮，但不要搅拌它。

6、淡奶油同时用另一个锅煮开。

7、糖水煮至呈焦糖色，关火。

8、及时倒入煮好的淡奶油，搅拌均匀，倒入核桃碎，再搅拌均匀。隔冰水放凉。

9、然后倒入瓶子中，

10、焦糖滋味浓郁。

11、抹面包，抹华芙饼，抹馒头味道都相当棒。

网站小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

香酥天贝

食材明细：

天贝2袋，甜辣酱或者研磨盐

香酥天贝的做法步骤：

第1步开袋即食天贝，由于是发酵食品，单独吃需要有一定的接受度。天贝切成条。

第2步再改刀切成块备用。小锅内加入橄榄油加热。

第3步放入天贝炸至焦黄酥脆。捞出来控干吸油后可蘸甜辣酱食用。

抹茶贝果

食材明细：

A.高筋面粉500g，红糖40g，盐8g，抹茶粉12g，水290cc，新鲜酵母10g，黑芝麻20g，B.水1000cc，砂糖40g

抹茶贝果的做法步骤：

1.将高筋面粉、红糖、盐、抹茶粉，倒入大钢盆中，与290cc的水，均匀搅拌成糰状，最后加入新鲜酵母，将之充分和匀于面糰中。

2.将作法1面糰移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面糰展延至成为一个微微透明的薄膜为止；再加入黑芝麻慢慢地和匀，即可把面糰分割成每个约80g的小面糰，并分别滚圆。

3.将作法2的小面糰，先从正中间用大姆指戳一个洞，再整型成圈状，即可盖上塑胶袋，静置酦酵15∼20分钟。

4.取一锅，倒入1000cc的水和砂糖，以中火煮沸后，放入作法3的面糰，两面各煮约1分钟，即可捞起置于烤盘上。

5.烤箱预热220℃，放入作法4的贝果，烘烤18∼22分钟，至外表呈金黄色时即可取出。

玉米饼天贝汉堡

食材明细：

常温天贝半块，中型香菜一颗，香菇素蚝油一汤匙，面筋粉（或高筋粉）两汤匙，玉米饼２块，黄金面包糠适量，橄榄油适量，生菜适量，番茄沙司２汤匙，水少许

玉米饼天贝汉堡的做法步骤：

第1步常温天贝半块，切碎抓碎成泥；入切碎香菜、香菇素蚝油、面筋粉（或高筋粉）、少许水；

第2步成两只小饼，表面淋水裹黄金面包糠；橄榄油中火煎一面至结实后，再翻面煎至两面黄脆；

第3步玉米饼剖开，入生菜、涂番茄沙司；夹入煎好的天贝脆饼即可；

小贴士：

１、天贝分冻鲜天贝及常温天贝，这里一定要用常温天贝，以免温度较高损失鲜天贝的更多活性；２、天贝可在淘宝找到。

感谢您阅读“97美食网”的《天贝核桃抹酱》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆鸡丁专题，希望您能喜欢！