红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的柚香咖喱牛肉，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
牛肉适量，土豆适量，柠檬适量，洋葱适量，黄油适量，姜适量，料酒适量，咖喱适量，椰浆适量，韭菜适量，蒜适量，蜂蜜柚子茶适量，胡椒粉适量，盐适量，白糖适量
柚香咖喱牛肉的做法步骤：
第1步牛肉切小块。土豆洗净，去皮，切滚刀块，洋葱切小块。炒锅加黄油，先煸姜片，再放入牛肉块，烹入酒，煸炒至变色。
第2步另一锅中加水，烧沸，放入炒过的牛肉块，挤入柠檬汁加盐、胡椒粉、白糖大火炖30分钟。加入土豆，大火煮沸，小火炖煮。
第3步另一锅里放黄油煸香洋葱、大蒜片加入咖喱炒香放入椰浆倒入牛肉搅匀。关火，加入蜂蜜柚子茶及拌匀撒入韭菜末即可，盛米饭将咖喱牛肉往上一倒，拿叉子勺子开饭了。
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柚香凉面
食材明细：
抹茶面80g，苜蓿芽20g，柚香沙拉酱3大匙
柚香凉面的做法步骤：
1.取一汤锅，待水滚沸后放入抹茶面烫熟后捞起，浸泡冰水至冷，即可捞起沥干盛盘。
2.将苜蓿芽用冷水洗净后捞起沥干备用。
3.取一盘，将作法1的抹茶面置于盘中，放上作法2的苜蓿芽、淋上柚香沙拉酱汁即可。
柚香豆浆
食材明细：
主料：黄豆100g，柚子2瓣
辅料：清水1000g
柚香豆浆的做法步骤：
1，黄豆洗净，放入豆浆机中。
2，柚子剥皮去籽。
3，掰成小块，也放入豆浆机。
4，加入清水，选择干湿豆，过滤后根据喜好加白糖即可。
柚香大闸蟹
大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
祖国医学认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
柚香大闸蟹的做法
1.本地产福田蜜柚1个，剥出柚子肉，掰成柚子米。
2.公大闸蟹3只（母蟹太贵了，咱吃不起），拿把勺子，用勺把从蟹的尾部插进去，翘起蟹壳，去掉蟹鳃；用刀背将蟹钳和蟹脚敲裂；
3.将清理好的大闸蟹在盘子里摆好，撒上柚子米，盖上蟹壳，再将柚子米撒在蟹脚上；蒸锅去水烧开，将大闸蟹放入，旺火蒸4-5分钟即可（主要是根据蟹的大小）。
咖喱牛肉
食材明细：
牛肉(肥瘦)250克，胡萝卜150克，洋葱(白皮)100克，植物油75克，咖喱15克，淀粉(豌豆)8克，姜5克，味精3克，盐4克，料酒10克
咖喱牛肉的做法步骤：
1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用；
2. 将牛肉煮熟，切成滚刀块；
3. 洋葱切成大三角状，胡萝卜切成滚刀块，用热水煮一下；
4. 炝勺，打油放姜片、咖喱粉，炒出咖喱香味；
5. 烹料酒、盐、味精、高汤，放入牛肉、胡萝卜、葱头，移微火收汁，余二成时挂芡出勺。
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