“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是由小编为你整理的《春季防辐射美食豆腐三明治》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
北豆腐1盒，酸黄瓜适量，西红柿适量，花叶生菜适量，奶酪片适量，小西红柿适量，法香适量，芝麻酱糖适量，生抽适量，香油适量，醋适量，辣椒油适量，干淀粉适量
春季防辐射美食豆腐三明治的做法步骤：
第1步将豆腐切成大小均匀6厘米长宽的片，入少许盐拍上干淀粉。平底锅烧热，放入少许油，放入豆腐片煎至两面金黄，捞出吸干油待用。
第2步将所有酱料调成浓淡合适的酱汁。酱料：芝麻酱1大匙、生抽、糖、香油、醋、辣椒油。奶酪片切成和豆腐大小相同的块状，酸黄瓜、西红柿切薄圆片。
第3步拿一片豆腐，放一片奶酪，再放一片黄瓜，抹一些酱料，再盖上一片豆腐，一片生菜放一片西红柿，盖上豆腐，用牙签固定即可。淋少许酱料，放法香小西红柿装饰。
97msW.com相关推荐
清爽豆腐三明治
三明治是一种西式快餐，常以两片面包夹上火腿、芝士片或煎蛋等材料制作而成。汀潞美眉说，这种三明治热量高，容易饱肚，吃多还会发腻，而用豆腐、青瓜和芝士做成的三明治，吃起来不仅清爽开胃，营养还十分丰富呢！
材料：老豆腐(2盒)、青瓜(半根)、芝士(1包，6片)
酱汁：芝麻酱(1汤匙)、开水(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、山西陈醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(1汤匙)
调料：油(1碗)
做法:
1老豆腐切成1厘米的厚片；洗净青瓜拭干水，斜切成薄片。
2将芝士片切成和豆腐大小相同的块状，放入冰箱中冷藏待用。
3取一空碗，先将1汤匙开水和1汤匙芝麻酱调匀成糊状，再加入其他酱料调匀，做成酱汁。
4烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入老豆腐，炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干油。
5取一片老豆腐，先放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，盖上一片老豆腐。
6再依次放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，最后盖上一片老豆腐，做成三明治。
7用牙签固定住三明治的两边，排放至碟中，继续将豆腐三明治都做完，便可上桌食用。
厨神贴士
1、芝士常温下会融化，切成块后放入冰箱冷藏，待豆腐炸好后，再取出做成三明治。
2、三明治成功的关键，在于选用含水量少、韧度强的老豆腐，也就是北豆腐，不宜用质地易烂的嫩豆腐。
3、老豆腐通常是盒装的，切块后不宜用水洗，否则下锅油炸时，老豆腐上的水分会使油花四射，容易烫伤人。
4、老豆腐炸好后，要用厨房纸将其油份吸干，可让三明治吃起来不会太油腻。
烤豆腐三明治
食材明细：
皮塔圆面包2个，蛋黄酱45毫升，芝麻酱45克，西红柿1个，切片，老豆腐4片，酱油少许，盐1克
烤豆腐三明治的做法步骤：
1.将烤箱预热。
2.将皮塔面包分成上下两片，这样就有4个圆饼了。在每个饼上一半涂蛋黄酱， 另一半涂芝麻酱。将西红柿片放在涂蛋黄酱那一半上，撒点盐；将2片豆腐放在涂芝麻酱的那一半上，滴几滴酱油。然后把它们放在大的烤盘上。
3.在预热好的烤箱里将它们烤热且面包有点烤脆，大约4分钟时间。将每2片圆饼合成1个三明治，切成楔状就可以吃了。
三明治
食材明细：
吐司300克，鸡蛋400克，番茄50克，生菜(团叶)50克，金华火腿50克，椒盐15克，番茄酱30克
三明治的做法步骤：
1.生菜叶用盐水洗净备用。
2.取6片土司，用杯子压成中空圆片备用。
3.用高火微波预热一下烤盘3分钟，放入一片土司，再放上一片中空土司，打蛋于中空处，盖上一片金华火腿后，再以土司覆盖，以高火微波烤40秒，翻面再烤40秒，取出，将土司再翻面，拆开最上面的土司，加入番茄（切片）片、生菜叶、胡椒盐和番茄酱，对切装盘即可。
4.第二次以后的土司，烤盘只须以高火微波预热1分钟，再以高火微波烤1分钟，翻面再烤1分钟即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋三明治vs奶酪三明治
原料
高筋面粉200克，低筋面粉50克，白糖15克，盐2克，酵母2.5克，鸡蛋一个，（少许留下刷面包表面），水120克左右，黄油25克。
准备的馅料有
黄瓜一根，西红柿一个，奶酪片三个，鸡蛋三个。沙拉酱少许。生菜一颗。
份量
7个
烤箱温度190度。
做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑，然后加入黄油揉至有不容易破的薄膜。然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、分成相等的七份，每份约65克左右。
3、然后滚圆后静置15分钟，
4、将小面团擀长，
5、翻面后卷起，
6、收口捏紧。
7、然后放入烤盘中
9、然后在面包表面涂蛋液，
10、用剪刀剪六刀
11、本来长度大约是13.5厘米，发酵后长15厘米。
12、用烤箱190度预热，中层，烤10-12分钟，烤好后，放凉。然后装入保鲜袋中。
肉片三明治
食材明细：
荞麦吐司2片，里肌肉排2片，美生菜2片，蕃茄片4片，洋葱丝20公克，酱油1/2大匙，美乃滋适量，胡椒粉少许，糖1小匙
肉片三明治的做法步骤：
1.里肌肉排加入调味料腌约10分钟。
2.将作法1的里肌肉排放入已预热的烤箱中，以200℃烤约8分钟，中途翻面1次。
3.荞麦吐司先涂上美乃滋，放入美生菜、蕃茄片、洋葱丝、与作法2的里肌肉排即可。
喜欢《春季防辐射美食豆腐三明治》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三明美食专题，希望您能喜欢！
