食材明细:
菠菜250克,姜25克,盐2克,胡麻油2克,味精1克,酱油5克,醋5克,香油5克
姜丝拌菠菜的做法步骤:
1.菠菜择去黄叶、洗净,切成7厘米长的段;将鲜嫩姜洗净去皮切成丝。
2.锅内加清水烧沸,放入菠菜段略焯,捞出沥净水,轻轻挤一下,装在盘中抖散晾凉,加姜丝、精盐、味精、酱油、醋拌匀,淋上麻油、花椒油即可。
食材明细:
草鱼1000克,姜50克,香油10克,酱油5克,料酒10克,盐3克,味精2克
姜丝拌草鱼的做法步骤:
1.草鱼洗净,放入沸水锅中烫至熟,捞入盘内。
2.姜丝投入烧热的香油锅内煸炒至出香味时,放入酱油、料酒、精盐和味精,浇在盘中的鱼上即成。
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