“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?推荐你看看以下的红花羊心，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
羊心400克，红花6克，盐2克
红花羊心的做法步骤：
1. 将羊心剖开洗净。将红花加水1杯浸泡。
2. 将羊心放入炒锅内，加水适量。
3. 将泡过的红花撒在羊心上，放盐少许，炖熟即可。
小贴士：
羊心内的血块一定要清洗干净。红花羊心具有补气血，养心的作用。适用于治疗冠心病。
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锅炸羊心片
食材明细：
羊心200克，鸡蛋70克，淀粉(豌豆)30克，小麦面粉5克，大葱4克，姜3克，大蒜(白皮)3克，酱油8克，花椒3克，味精2克，盐2克，料酒5克，植物油40克
锅炸羊心片的做法步骤：
1.将花椒泡制成花椒水，羊心从中间剖开，洗净淤血，切长3厘米、宽2厘米，厚4毫米的长方片，两边蘸上面粉。将鸡蛋打在碗内加45克湿淀粉调成蛋粉糊。葱、姜切丝，蒜切片。
2.勺里放1000克油，烧热近于烤手时，将蘸面粉的心片在蛋粉糊中拖一下入油锅略炸捞出，另起勺，放底油，热时用葱、姜蒜炸锅，放鲜汤、酱油、花椒水、精盐、料酒，再放心片，盖勺盖小火煮上5至6分钟，见汤已浓，用15克湿淀粉勾芡，放味精，淋明油出勺即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
红花鹅掌
食材明细：
鹅掌800克，藏红花20克，南瓜适量
红花鹅掌的做法步骤：
1、将鹅掌洗净，去骨，加藏红花上笼蒸熟。
2、南瓜刻成玫瑰花形盛器，放入蒸好的红花、鹅掌，制熟即成。
创新说明
选用鹅掌配以中药藏红花调味，具有美容、滋补之功效。
小贴士：
特点
色泽棕红，鹅掌软嫩。
童海波（四川）
红花绿叶
食材明细：
西兰花150克，辣椒(红、尖、干)25克，青椒25克，香菇(鲜)50克，姜15克，蚝油15克，白砂糖10克，盐8克，淀粉(玉米)5克，色拉油20克
红花绿叶的做法步骤：
1. 将西兰花洗净切成小朵状；
2. 香菇切小段；
3. 红甜椒、青椒切成小菱片；
4. 所有调味料搅拌均匀成酱汁备用；
5. 炒锅中加水烧开，将西兰花、红甜椒、青椒、香菇分别氽烫一下，捞起摆入盘中，淋上调好的酱汁；
6. 蒸锅加水烧开，将盘中食材放入，蒸3分钟后取出即可。
红花沉落雁
食材明细：
明虾80克，笋粒25克，香菇粒10克，芹菜粒10克，马蹄10克，熟地5克，番红花3克，四方饼2片，高丽菜20克，樱桃1粒，虾味先20克，沙拉油少许，蒜末少许，鸡粉2克
红花沉落雁的做法步骤：
1.明虾，头烫熟，身去壳，取虾肉切丁备用。
2.熟地泡水切粒，马蹄切碎，备用。
3.高丽菜切丝，上淋少许沙拉摆明虾头、樱桃，虾味先压碎做底。
4.虾丁过油，把笋粒、香菇粒、芹菜粒、熟地粒、马蹄粒过沸水沥干。
5.下沙拉油、蒜末爆香，与虾丁拌炒，下鸡粉调味，起锅放在虾味先之上，洒上红花。四方饼蒸熟摆盘即可。
红花焖银鱼
食材明细：
银鳕鱼、红枣、番茄酱、黄油、淀粉、藏红花、盐、味精、白糖、醋各适量
红花焖银鱼的做法步骤：
1、用番茄酱、黄油熬成红焖汁。
2、银鳕鱼改刀成块状，滑油，放入石锅中，加入藏红花、红枣和熬好的红焖汁，小火焖15分钟，起锅装盘即成。
创新说明
采用了中西结合的创新手法。
小贴士：
特点
红白相间，口味独特，香味浓郁。
刘辉（山东）
红花绿叶粥
食材明细：
糙米100克，胡萝卜50克，小白菜50克，盐2克
红花绿叶粥的做法步骤：
1.胡萝卜洗净去皮，切碎；小白菜叶洗净，切碎。
2.糙米用清水浸泡6小时，放入电锅中蒸2次，至糜烂后放入胡萝卜焖20分钟左右。
3.把蒸好的粥倒入锅中，用大火煮开。
4.放入白菜叶、盐，焖煮3分钟后熄火，就可以了。
红花金钱鳗
食材明细：
河鳗500克，红花3克，小葱5克，姜10克，料酒25克，盐4克，味精3克，胡椒粉2克
红花金钱鳗的做法步骤：
1. 河鳗斩去头与尾，内脏用方形竹筷绞住拉出(不要剖腹)，洗净后切成0.3厘米厚的“金钱片”，小葱打结；
2. 锅中放清水1000克，用旺火烧滚时放入葱结、姜片、鳗片与绍酒，边烧边撇去浮沫；
3. 煮至汤呈乳白色时，加入红花，半分钟后汤呈乳黄色时拣出葱结姜片，加入盐和味精，盛入汤盆，撒上胡椒粉，汤汁要求不宽不紧，盘中的鳗片能露出一点。
小贴士：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
感谢您阅读“97美食网”的《红花羊心》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红花食材专题，希望您能喜欢！
