黄埔炒蛋

食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“黄埔炒蛋”，欢迎你的品鉴！

食材明细：

鸡蛋4个，盐少许，糖少许，油适量

黄埔炒蛋的做法步骤：

第1步准备鸡蛋鸡蛋打散，加入少许糖，少许盐调味

第2步文火温锅，用刷子把锅的油刷均匀点，油温记住一定得是温，油不能太热倒入一匙鸡蛋液，晃动一下锅，让蛋液摊大点

第3步呆鸡蛋液凝固，用铲子产到变上，也可以铲到碟子上在旁边继续倒入一匙蛋液，如果油不够了，可以倒入少许油

第4步重复上一个步骤，把凝固的鸡蛋铲到上一张蛋皮上面就是这样重复，直到全部蛋液摊完即可

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酒酿炒蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，酒酿适量，

辅料：：油适量，

酒酿炒蛋的做法步骤：

1.酒酿放入容器中（我这是自己做的酒酿）。

2.打入鸡蛋将蛋液打散。

3.锅热倒入油多放一些。

4.加入蛋液翻炒。

5.蛋液完全凝固后关火。

6.装盘即可食用（可以放上枸杞点缀一下）。

榨菜炒蛋

食材明细：

主料：：榨菜一包(80g)，鸡蛋2个，四季豆50g，

辅料：：蒜2瓣，盐适量，油适量，酱油适量，

榨菜炒蛋的做法步骤：

1.榨菜、鸡蛋、四季豆、蒜。

2.四季豆切丝，蒜切片。

3.鸡蛋加点盐调成液。

4.起锅热油，先煎鸡蛋。

5.煎成型后切块，铲起备用。

6.净锅后再次热油，放入蒜片和四季豆，加盐翻炒，四季豆要炒熟炒透，最好加适量的水焖熟

7.四季豆炒熟后倒入榨菜翻炒。

8.最后倒入鸡蛋，滴入少许酱油上色提鲜，翻拌均匀即可出锅。

9.成品，简单又下饭。

小贴士：

四季豆也可以换作青椒，也一样下饭好吃。

牛奶炒蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，牛奶120ml，

辅料：：黑胡椒少许，油适量，

牛奶炒蛋的做法步骤：

1.将鸡蛋打散成蛋液。

2.加入牛奶搅拌均匀。

3.锅热放油。

4.倒入牛奶蛋液，待稍微凝固后轻轻滑动蛋液。

5.蛋液完全凝固后即可关火。

6.装入盘中放上黑胡椒即可食用。

小贴士：

如果觉得淡了的话可以加盐在蛋液里一起炒。

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