食材明细:
黄豆一饭碗,梅干菜一饭碗,冬菇3-4朵,香肠一根(自制的),也可用肉沫替换,以上4种主材多少都可以随自己爱好添减……,盐,五香粉,酱油,鸡精
梅菜冬菇炒黄豆的做法步骤:
1、黄豆、梅干菜、冬菇泡软;
2、冬菇、香肠切成小粒;
3、锅入底油,热后放入香肠、黄豆、香菇翻炒;
4、加入少许五香粉、酱油,翻炒;
5、加入梅干菜、水2饭碗,改中火焖至黄豆熟透;
6、加盐、改大火收汁;
7、加入少许鸡精、酱油(若颜色浅的话)翻炒
8、装盘
小贴士:
黄豆、梅干菜、冬菇可放在保鲜盒里泡发,放置冰箱中,多日不会变味。
食材明细:
主料:塔苦菜190克,熟虾120克
辅料:盐适量,鸡精适量
虾肉炒塔苦菜的做法步骤:
1,材料:塔苦菜、熟虾
2,将塔苦菜洗净,捞出待用。
3,将熟虾剥壳取虾肉,待用。
4,烧锅倒油烧热,下入塔苦菜翻炒翻炒至断生。
5,接着,合入剥好的虾肉翻炒一下。
6,然后,加适量的盐。
7,加适量的鸡精。
8,调味炒匀,即成。
9,出锅,装盘。
因为大鱼大肉之后,亲需要来点清淡的,因为蟹味菇+塔菜,味道非常鲜美,还因为蟹味菇炒塔菜可以清扫解毒、调中开胃、防止便秘这些个功效可不是我瞎编的哦,以下内容摘抄自360百科:蟹味菇是一种低热量、低脂肪的保健食品,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。塔菜又称菊花菜,性苦、辛、凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
因此千万不要小看吃哈,吃也是有学问的哦!希望各位亲春节乃至平时都能够健康地吃、吃出健康来!
蟹味菇炒塔菜---健康好味吃出来
食材:蟹味菇、塔菜
调料:油、盐、蒜、料酒、白糖
蟹味菇炒塔菜的做法
1、将塔菜一片一片地摘下来清洗干净,蟹味菇去除根蒂清洗干净;
2、坐锅烧水,水开后加入少许盐和油,放入蟹味菇焯一下水,快速捞出冲凉并控干水分,再放入塔菜焯水,水开后捞出冲凉并控干水分;
3、将塔菜对切成两段,另将蒜切片;
4、炒锅加热,倒入少许油,放入蒜片炒香,加入蟹味菇翻炒,翻炒时淋入少许料酒;
5、酒气挥发后,加入塔菜,调入少许盐和白糖,一起翻炒均匀即可。
小提示
1、蟹味菇焯水时间要短,放入加了油和盐的沸水中,烫一下即可捞出,烫久了影响口感,营养成分也会流失;
2、塔菜略带一些苦味,焯水后可改善其口感;
3、炒菌菇类的菜,无需添加味精或鸡精,因为菌菇本身就很鲜。
宝塔菜
宝塔菜,或称甘露子,原名草石蚕。属唇形科多年生蓿根植物。地下根茎呈螺旋形,脆嫩无纤维,可制作酱菜。本品为中国原产,分布于各地,栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。性味:甘、平,无毒。...[更多]
食材明细:
黄花菜(干)50克,香菇(干)15克,豆腐(北)100克,花生油75克,酱油50克,盐1克,白砂糖15克,淀粉(玉米)10克
冬菇金针菜的做法步骤:
1. 冬菇入温水中泡透,去蒂,用清水洗净;
2. 豆腐切成块,入沸水锅中氽一氽捞出,控去水;
3. 金针菜入冷水中泡透,择去蒂,洗净;
4. 炒锅置旺火上,放入花生油烧热,下冬菇炒香;
5. 放入豆腐块、金针菜炒几下;
6. 倒入冬菇汁,加酱油、精盐、白糖烧入味;
7. 用水淀粉勾芡,淋入麻油即可装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《冬菇炒塔菜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒合菜专题,希望您能喜欢!