食材明细:
主料:青芒一个,草莓适量,冰块适量
辅料:草莓酱适量
水果刨冰的做法步骤:
1,将所有食材准备好,纯净水放入冰箱提前冷冻成冰块,另外准备适量自制的草莓果酱,适量草莓和一个芒果。
2,将芒果去皮后切丁,草莓洗净后去蒂切成丁,草莓酱提前放冰箱冷藏。
3,将冰块放入汉美驰破壁料理机中。
4,接通电源,选择第三个刨冰功能。
5,60秒程序结束,打开杯盖看看,冰块全部被打成大小均匀的小冰珠,没有融化的现象。
6,将切碎的水果放入杯底,做好的刨冰盛入杯中,刨冰晶莹剔透,大小均匀,很完美。
7,淋上酸酸甜甜的草莓酱即可开吃,口感区别于绵绵的冰沙,嚼起来脆脆的,甜甜蜜蜜,清凉冰霜真带劲!
食材明细:
绿豆200g,细砂糖100g,麦芽30g
薏仁150g,果糖适量
刨冰适量,炼乳适量,枸杞少许,果糖少许
薏仁绿豆刨冰的做法步骤:
1、绿豆洗净泡水约5小时使其膨胀,沥干。
2、锅内加水盖过绿豆的水量,煮至沸腾后将水倒除,重新加入盖过绿豆的水量,煮至用手指压碎的软度,即可熄火并沥除水分备用。
3、将作法(2)的绿豆与细砂糖、麦芽用小火同煮,过程中须不断用木杓从锅底往上翻拌均匀,直至糖水蒸发为止,即为蜜绿豆备用。
4、枸杞与少许果糖拌匀备用。
5、薏仁洗净泡水约3小时使其膨胀。加入盖过薏仁的水量煮至柔软,将水分沥除,与适量果糖拌匀备用。
6、碗中先铺上适量的步骤(3-5)的材料,淋上适量炼乳,再剉入刨冰,再淋上适量炼乳,再铺上适量步骤(3-5)的材料即完成。
只需一种调料做出懒人版鲜嫩多汁的肉菜密汁肉片
30多度的气温下厨房绝对是件遭罪的事,每天都想着法子缩短在厨房的时间,每天做饭都是挑简单的做,能凉拌的就不炒,能炒的就不炖,能煎的绝不炸,反正是怎么省事怎么来,最近用的最多的法子就是用各种口味的烤肉酱来做菜,尤其是肉类,只要用料腌一下,再配点蔬菜炒炒,特别省事,最重要的是用这种烤肉酱腌过的肉炒熟后特别嫩滑,口感极好,味道也很好,特别下饭。
烤肉酱一般都有好几个口味原味、酱香、香辣,可以按个人口味自由选择,方便极了。
密汁肉片原料:瘦猪肉150克(里脊肉或者外脊肉最佳)、彩椒适量、洋葱适量
调料:烤肉酱(酱香型)、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量
密汁肉片的做法
1.猪肉洗净,沥干水分,切成薄片。
2.肉片放容器中,加入2-3大勺烤肉酱。
3.搅拌均匀,腌一会,使肉入味。
4.洋葱和彩椒洗净,切成小块。
5.锅中倒油烧热,放入肉片炒至断生。
6.将炒好的肉片盛出来,沥油备用。
7.原锅留油烧热,下彩椒和洋葱块略炒。
8.倒入炒好的肉片。
9.加入适量盐和鸡精炒匀。
10.最后用水淀粉勾芡即可出锅。
温馨提示:
烤肉酱比较咸,烹饪过程中盐的用量要掌握好。
食材明细:
龟苓膏粉适量,糖适量,水适量,炼乳适量,水果粒适量
密制龟苓膏的做法步骤:
第1步将龟苓膏粉适量倒入碗内,温水中加糖少许,搅匀备用
第2步将加糖的温水倒入龟苓膏粉碗内,稀释均匀用沸水冲入,边冲边搅
第3步将冲好的龟苓膏过滤2次,放入冰箱冷藏即可龟苓膏凝固定型后,用刀子将其划成块状,调入炼乳,加入果粒即可食用
小贴士:
1、冲龟苓膏的水必须是100度以上的,否则龟苓膏不容易成形,如不好把握,可以将其搅匀后,放入燃气加热煮开即可2、龟苓膏的功效是滋阴清热解毒,去湿热、疮毒、暗疮。对于体寒的人建议一次不要食用过量3、龟苓膏为广西梧州特产,所以建议购买的时候也选取此地出品的为佳
菜系及功效:家常菜谱
密柑银耳原料:银耳20克,蜜柑200克,白糖150克,水淀粉15克。
密柑银耳的做法
1.将银耳用温水发好,去掉根蒂洗净。放入碗内上屉蒸约1小时取出。蜜柑剥皮,去筋、去核,成净柑肉待用。
2.将汤锅置旺火上,放适量的清水,将蒸好的银耳放入汤锅内,再放蜜柑肉、白糖烧开,最后用水淀粉勾芡。待汤见开,起锅盛入汤碗内即成。
特点:软甜滑润,蜜柑香鲜。
秋季家常食谱:雪梨鸡片
秋季养生汤:雪梨银耳汤
隔夜的银耳汤能喝吗?
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菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱
密焖莲子的原料:水发莲子500克,猪油20克,冰糖250克,蜂蜜20克,香蕉水适量:
密焖莲子的做法:
1)把莲子放人大碗内用开水泡软,挑净杂质,另换开水上屉用旺火蒸至熟烂,取出控净水待用。
2)锅内放冰糖炒好,添上开水,放人蜂蜜,待蜂蜜溶化后,撇净浮沫,放入蒸好的莲子,用小火慢煨,约20分钟,汤快尽时淋上猪油、香蕉水盛人盘中即可。
特点:色泽枣红,香甜熟火。
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黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
食材明细:
马蹄500克,梨500克,藕500克,甘蔗1000克,葡萄500克,蜂蜜300克。
五汁密膏的做法步骤:
1.将梨、马蹄、葡萄、藕洗净,放入白布袋内,绞出汁液;甘蔗切块,压出甘蔗汁液,与其他汁液混合待用。
2.将五种汁液放入锅中,加入蜂蜜拌匀,置武火上烧沸,再用文火煎煮至稠粘膏状,停火。将膏晾凉,装入容器内备用。
食法:每日空腹时服2次,每次2茶匙,温开水送服。(糖尿病者忌服)
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