“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?推荐你看看以下的香椿炒蛋(1)，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
香椿150克，鸡蛋200克，植物油15克，盐3克，味精2克
香椿炒蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
2. 香椿择洗干净，切成碎末，放入蛋液内搅匀；
3. 炒锅注油烧热，倒入香椿蛋液翻炒至熟，撒入味精即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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葱头炒蛋(1)(1)
食材明细：
鸡蛋200克，洋葱(白皮)100克，柿子椒50克，植物油15克，盐3克，辣椒粉2克
葱头炒蛋(1)的做法步骤：
1. 将葱头去皮，洗净切成丁；
2. 柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；
3. 将鸡蛋磕入碗内，加入葱头丁、柿子椒丁、辣椒粉、精盐搅拌均匀；
4. 炒锅注油烧至八成热，倒入蛋液炒熟即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
凉拌香椿(1)
食材明细：
香椿，香菜，盐，蒜片，剁辣椒，鸡精，橄榄油
凉拌香椿的做法步骤：
1.香椿烫过冷水滤干～
2.加几根香菜，盐，新鲜蒜片，剁辣椒，鸡精，少许橄榄油拌匀就ＯＫ了！
小贴士：
香椿的杆子多摘掉些，以免不嫩而影响口感～油随意放，香油或者清油都可以～（我家那橄榄油不舍得用呢～）
蒜黄炒蛋(1)
食材明细：
鸡蛋2只，蒜黄4两，盐1-2克
蒜黄炒蛋的做法步骤：
1，将洗净的蒜黄切成小段，
2，鸡蛋打散
3，热锅凉油炒鸡蛋后捞出
4，锅内加一点油，翻炒蒜黄，等蒜黄蔫儿后放盐倒鸡蛋出锅
小贴士：
2人份,简单
青椒炒蛋(1)
食材明细：
青椒适量，鸡蛋适量，胡椒粉适量，盐适量，芝麻适量
青椒炒蛋的做法步骤：
第1步青椒切碎丁状备用。热锅下油，油热后，下青椒炒至断生后，加适量盐调好后起锅，装进大碗里。
第2步敲入2个鲜鸡蛋，撒少许胡椒粉。彻底的搅打均匀。净锅内再下入少许底油，晃动锅子，用油把整个锅底都润一下。像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液，撒入熟芝麻，待蛋液基本凝固时，炒散即可。
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