任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特意收集和整理了超级护眼美食-紫龙脱袍，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
鳝鱼适量，冬笋丝适量，红柿子椒丝适量，香菇丝适量，芦笋适量，葱适量，姜丝适量，香菜适量，鸡蛋液适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，油适量
超级护眼美食-紫龙脱袍的做法步骤：
第1步将鳝鱼去皮、骨、头，净膛洗净切６厘米长丝，用鸡蛋液、淀粉上浆。起锅放油烧热，下入鳝鱼丝滑散，捞出控油。冬笋丝、香菇丝过油。锅留底油，投入葱姜丝爆香，放入鳝鱼、冬笋、香菇、盐、鸡精及料酒，翻炒均匀，撒入胡椒粉，淋香油，放香菜即可。
第2步用焯熟的芦笋垫盘底，把鳝丝盛入杯子扣在芦笋上。用巧克力酱装饰。
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双袍菇炒鸡腿
食材明细：
主料：：双袍菇750g，鸡腿4个，蒜头少许，芹菜少许，姜少许，
辅料：：蚝油2汤匙，酱油1汤匙，白酒1～2汤匙，生粉2茶匙，
双袍菇炒鸡腿的做法步骤：
1.双袍菇一般选直径约3公分、不开伞且根部带点泥土的（因市场有些商贩为了卖像好，而先拿去漂白）。
2.去除根部泡淡盐水十分钟。
3.锅放水烧开后放入双袍菇，待水再次开后煮约二十秒捞出冲凉水，利干水份后对半切开。
4.鸡腿斩块加蚝油、酱油、生粉和花生油拌匀，腌制十分钟。姜切丝、蒜头切片、芹菜切段。
5.热锅凉油将鸡腿煎至两面金黄，加入姜丝蒜片，炒出香味。
6.再淋上高度白酒翻炒片刻。
7.倒入双袍菇，加半碗水炒约一～二分钟
8.放盐、芹菜（也可加蒜苗）炒匀即可。注意此菜不能放味精及鸡精。
青鱼固脱汤
食材明细：
青鱼500克，赤小豆125克，盐10克，白砂糖10克，大葱15克，姜5克，花雕酒20克
青鱼固脱汤的做法步骤：
1. 赤小豆洗净，加清水8杯浸泡一夜，放锅中大火煮沸，再改用小火焖煮至软烂。
2. 加入青鱼清洗净取鱼肉和葱白（切末）、姜（切片），焖煮至鱼肉熟。
3. 加入盐、糖调味即可。
小贴士：
青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
元帅萝卜龙--古镇美食
食材明细：
主料：：萝卜龙干45g，
辅料：：高汤10g，油酥花生10粒，
配料：：辣椒红油30g，鸡精0.5g，盐4g，味精0.5g，白砂糖2g，酱酒10g，醋5g，
元帅萝卜龙--古镇美食的做法步骤：
1.主料复水：将萝卜龙用凉开水（纯净水）清洗、浸泡4-7分钟，挤掉水份，放入碗中。
2.调料调制：辣椒油、盐、鸡精、味精、白砂糖、酱油、醋、加入高汤拌匀。
3.将配制好的调料倒入，泡制好的萝卜龙，加油酥花生拌匀，装盘食用。
小贴士：
清洗、浸泡后的产品具有绵香脆嫩爽的口感！切忌时间太久。
感谢您阅读“97美食网”的《超级护眼美食-紫龙脱袍》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了护眼食材专题，希望您能喜欢！
