食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？也许以下内容“粉丝海米蒸蛋”合你胃口！仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
干粉丝15g，海米15g，鸡蛋3个，食盐2g，葱少许，清水300ml
粉丝海米蒸蛋的做法步骤：
第1步粉丝冷水泡软，捞出葱切葱花
第2步海米洗净，用300ml清水慢火加热至微沸，浸煮1分钟，关火后浸泡10分钟，捞出海米煮海米的水用滤网过滤，晾凉备用
第3步鸡蛋充分拌打均匀1份蛋液加入2份海米水（1:2），加入食盐拌匀
第4步将蛋液用滤网过滤，滤去气泡碟子铺上粉丝和海米
第5步将蛋液倒入碟中用微波炉保鲜膜密封
第6步起锅注入适量水烧开，用中大火隔水蒸10分钟，小心揭开保鲜膜，轻轻动一下碟子，蛋面凝固即可嫩滑细腻的粉丝海米蒸蛋
第7步粉丝海米蒸蛋，能干三碗米饭
小贴士：
1.蒸蛋要蒸得平滑，加在蛋液中的水不能用没有烧开的水，因为含有气泡，必须是烧开放凉的水。2.用滤网过滤蛋液，是为了滤去气泡，可令蒸蛋更嫩滑。3.用保鲜膜密封蒸制，是为了不让蒸气接触蛋面而产生凹凸不平的气孔。4.有些朋友喜欢在蒸好的蛋中加上酱油热油拌着吃，但是这个菜谱中添加了海米，海米本身有少许咸味，在蛋液中也加入了食盐，所以咸味也足够了，而热油则可加可不加。5.材料份量：2人。
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海米白菜粉丝汤 。
食材明细：
主料：：白菜适量，海米适量，粉丝适量，
辅料：：葱适量，姜适量，八角半个，
配料：：盐适量，白糖少许，味精少许，香油少许，生抽少许，
海米白菜粉丝汤 。的做法步骤：
1.白菜洗净，选取叶的部分，用手撕大朵状。
2.海米洗净用水浸泡。
3.粉丝用水浸泡。
4.切好葱姜。
5.底锅热油，爆香葱花、姜丝。
6.放入白菜翻炒。
7.炒至白菜塌软后放入泡好的海米。
8.淋入生抽炒匀。
9.加入适量水煮开。
10.加盐、白糖、味精调味。
11.放入粉丝煮熟，出锅前滴几滴香油即可。
海米粉丝炖丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜适量，海米适量，粉丝适量，
辅料：：盐适量，味精适量，香油适量，淀粉适量，姜适量，
海米粉丝炖丝瓜的做法步骤：
1.主要原料。
2.海米用热水浸泡。
3.丝瓜洗净去皮。
4.将丝瓜切滚刀块。
5.姜片炝锅，放入海米炒香。
6.倒入热水煮开，煮到汤变浓。
7.放入粉丝和丝瓜。
8.再次煮开，煮2分钟。
9.放盐味精，淋入淀粉，出锅前放少许香油即可。
10.海米粉丝炖丝瓜。
海米粉丝汤
食材明细：
主料：：粉丝一团，海米一把，清水两碗，
辅料：：油适量，盐两小勺，生抽一勺，香油适量，
海米粉丝汤的做法步骤：
1.炒锅加一点油烧热
2.加入清水
3.加入粉丝
4.水开后加入海米煮五分钟左右
5.期间加入盐和生抽
6.关火后起锅前加点香油
7.成品
海米炒粉丝的做法
材料：
粉丝200g，海米100g，大葱50g，西红柿一个，
海米炒粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝泡水，海米洗净泡水。
步骤2，烧开水，西红柿切块，蒜切碎，葱切段。
步骤3，开水泡粉丝，等粉丝熟了捞出来过凉水。
步骤4，热锅凉油下切碎的蒜，下海米，放些许酱油调味，翻炒海米，下西红柿，盖锅两分钟。下粉丝，翻炒，加酱油耗油些许调味调色，加水盖锅闷煮。最后加葱段闷30秒！
虾米粉丝蒸蛋(2)
食材明细：
鸡蛋300克，粉丝200克，虾米50克，盐4克，味精2克，酱油10克，植物油3克
虾米粉丝蒸蛋的做法步骤：
1. 虾米洗净，切成粒；
2. 粉丝用温水泡发，切成碎段；
3. 鸡蛋搅成液，加入精盐、味精、虾米、粉丝拌匀，再加入清水500毫升搅成蛋液料，倒入盘中；
4. 烧沸蒸锅，放入蛋料用慢火蒸约10 分钟至熟，取出淋入酱油和油便可。
小贴士：
此菜制作简便，四季皆宜。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
海米粉丝蒸娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2棵，粉丝1把，海米20克，
辅料：：香葱2棵，大蒜4瓣，剁椒1茶匙，白糖1/3茶匙，鲜味酱油3茶匙，
海米粉丝蒸娃娃菜的做法步骤：
1.主要食材：娃娃菜、海米用温水泡30分钟、粉丝、大蒜、剁椒、香葱
2.粉丝用温水泡软
3.每棵娃娃菜纵向切八瓣
4.香葱切末、大蒜切末
5.泡软的粉丝放入大碗中
6.码入切好的娃娃菜
7.锅中放少许底油，放入葱末（留一些葱绿）、蒜末、剁椒、泡发好的海米小火炒香
8.炒香后放入少许白糖、生抽、少许水（或汤）。小火煮沸。
9.煮沸后浇在娃娃菜上
10.入蒸锅，上汽后中火蒸10分钟即可
11.取出，撒上些剩余葱绿即好。
卷心菜海米炒粉丝的做法
参与活动:
材料：
卷心菜半棵，盐，海米适量，龙口粉丝1卷，生抽2勺，蚝油1勺，白糖1勺，葱花，姜末，干红辣椒段，蒜末，，
卷心菜海米炒粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，卷心菜切细丝洗净控水备用，粉丝提前温水泡软，
步骤2，热锅放油，油热下花椒葱姜蒜辣椒海米暴香，放入控好水的卷心菜，炒两三分钟，把菜炒倒，放生抽蚝油白糖，放入泡软的粉丝，继续翻炒搅拌均匀，加适量盐，关火盛盘，大功告成！
海米粉丝小白菜
材料：小白菜1捆，海米约30克，粉丝1把，大蒜；
食用油，低盐淡味酱油，盐和味精适量，香油；
做法：
1、海米和粉丝用水冲净，分别加入温水泡上；
2、蔬菜洗净，将小白菜撕成小段，并把菜梗和菜叶分开，大蒜切小片；
3、炒锅放入食用油，油热之后加入大蒜和泡好的海米，翻炒出香后，下菜梗，大火翻炒片刻，之后下菜叶；
4、继续大火烹制，待菜叶出水变软，将泡软的粉丝放在上面，喜欢吃酱味，要把酱油滴在粉丝上，然后迅速搅拌，待其均匀受热，粉丝洗满菜汁后，关火；
5、加入盐和味精，滴上几滴香油，趁热迅速搅拌混味，即可盛盘食用了。
6个“关键点”：
第一，要大火烹炒，特别是这样的“叶子菜”，烹炒时间控制在两、三分钟之内最佳；
第二，最好配搭易熟的辅料，或将辅料进行必要的“蹿、烫”等预处理，
第三，菜梗和菜叶分开烹炒，可以获得更加的口感；
第四，利用食材互补的特性，例如，用海米调味，还有，小白菜出的水会被粉丝充分吸收；
第五，关火调味，避免加盐后使小白菜出更多的水，保持成菜的品质；
第六，选择新鲜叶子菜，现吃现买，一次吃完，不用它做带饭的主菜，不吃隔夜剩菜。
海米蟹味菇烩粉丝白菜
食材明细：
主料：：海米25g，蟹味菇150g，粉丝70g，白菜300g，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，
配料：：鸡粉适量，油适量，盐适量，
海米蟹味菇烩粉丝白菜的做法步骤：
1.所有材料：海米、 蟹味菇、粉丝、白菜。
2.白菜洗净切块，沥水；粉丝用热水烫软过冷水，剪短；蟹味菇去掉根部，洗净，沥水；海米洗一下，拭去水份。
3.葱花和姜丝准备好
4.热锅温油，下海米、葱花、姜丝爆香。
5.倒入白菜，翻炒至白菜出水变软。
6.倒入蟹味菇翻炒均匀
7.再倒入粉丝，加点水（或高汤）焖2分钟后，加盐、鸡粉翻均匀，关火出锅。
8.【海米蟹味菇烩粉丝白菜】上桌啦
小海米冬瓜粉丝汤的做法
入夏了，总是不知道吃什么，刚好看到家里的冬瓜，做了这道汤菜，既是菜，还是汤，爽口美味又简单，值得一试。
材料：
冬瓜，海米，粉丝，葱，姜，盐，味精，香油，，
小海米冬瓜粉丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，小海米洗干净，提前用热水浸泡。
步骤2，冬瓜洗干净，切成4厘米左右的小片。
步骤3，葱姜切成末。小海米捞出沥干。
步骤4，锅中放油，油热放葱姜炒香，放入小海米翻炒，再放入冬瓜翻炒一会儿，将浸泡海米的水倒入锅中，加入适量清水，将粉丝放入锅中炖煮，水开后转中火再煮5分钟左右，加盐，味精调味，出锅即可。如果喜欢香油，可以出锅前淋几滴香油，味道也不错。
感谢您阅读“97美食网”的《粉丝海米蒸蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题，希望您能喜欢！
