“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你记得哪些菜谱呢？下面的内容是小编为大家整理的海米粉丝包，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
小麦面粉600克，粉丝120克，虾米60克，白萝卜350克，盐8克，味精3克，白砂糖15克，料酒10克，鸡粉6克，醋10克，香油20克，猪油(炼制)50克，碱1克，酵母15克
海米粉丝包的做法步骤：
1.将粉丝放入水中泡软后，放入沸水中焯熟，捞出，切碎；海米泡发，切碎；萝卜洗净，擦成丝，放入少许精盐拌匀，腌约30分钟，挤干水分。
2.将粉丝、海米、萝卜放入盆内，加入料酒、精盐、糖、麻油、猪油、味精和鲜鸡粉拌匀，即为馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆放屉中，用旺火沸水蒸熟，即可与米醋一起上桌食用。
小贴士：
海米即为虾米，麻油即为香油。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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粉丝包
食材明细：
面粉250克，发酵粉适量，油盐适量，包菜小半棵，白粉丝一把，老干妈适量
粉丝包的做法步骤：
第1步先拿40度的适量温开水来融化发酵粉，然后再和成面絮，期间再加温开水继续和，直至面粉都成了面絮之后就不用加水了，再不停的揉面，揉成面团后再盖上盖子发酵个把小时就差不多了，期期间就可以开始准备粉丝包菜的馅料了开水泡粉丝十分钟左右就可以泡软了，拿手指掐断就可以把热水倒掉，拿冷水再冲洗下粉丝，沥干水后粉丝切小断，包菜切碎，锅中加油热锅后加老干妈爆香加适量酱油，加粉丝翻炒一两分钟后加包菜加盐继续翻炒一两分钟即可不用全熟
第2步面团发好后就可以切成自己想要的大小来包子了我是买了油纸来蒸包子，这样不会粘在一起摆放的时候要放开一点哦因为蒸的过程中还会变大的
第3步好的包子出炉了好大的粉丝包关火后不要马上打开锅盖哦！要等十分钟后再打开锅盖，这样出来的包子很好看的，不然就会变成扁扁的哦！
虾米粉丝蒸蛋
食材明细：
鸡蛋150克，虾米50克，粉丝150克，盐5克，酱油10克，植物油3克
虾米粉丝蒸蛋的做法步骤：
1. 虾米浸发洗净，切成粒；
2. 将粉丝泡软切成碎段；
3. 锅放火上烧热倒入适量植物油烧热后晾凉成明油待用；
4. 鸡蛋磕入碗中，加入盐、虾米、粉丝拌匀，再加入清水200克搅成蛋液料，倒入盘中；
5. 烧沸蒸锅，放入蛋料用慢火蒸约10分钟至熟，取出淋入酱油和熟植物油便可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸玉米粉丝肉丸
食材明细：
猪肉酱适量，粉丝半块，玉米粒适量，洋葱丁少许，葱姜蒜适量，包菜几片，盐，味精适量，猪油适量，淀粉适量
炸玉米粉丝肉丸的做法步骤：
第1步肉酱加盐，味精，加玉米和洋葱丁，加淀粉和匀。淀粉的量视个人口味而定，要炸完整的丸子就多一点，要丸子碎一点就少一点。我加的比较少。煮半块粉丝。
第2步搓丸子。猪肉稍微多一点，但化出的油不超过丸子的一半。
第3步油热开炸。因为淀粉加的少，所以会慢慢炸散，但又不至于完全散开（中火）。炸了一会儿我用铲子把丸子叉成两半炸。最后加粉一起炸（小火）。
第4步煮几片包菜叶铺在盘子上。把肉从锅里压一压（去油）装盘。
小贴士：
看着怪，吃着香～
白菜鸡肉粉丝包
食材明细：
鸡胸肉，100g，胡萝卜，1根，粉丝，50g，白菜叶，适量，葱，1根，姜，1块，酱油，盐，适量。
白菜鸡肉粉丝包的做法步骤：
1.将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
2.将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。
3.选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。
4.再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
5.放在平底锅里煎熟即可。
小贴士：
1.如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。
2.大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。
豇豆西葫芦粉丝包
食材明细：
豇豆300g，酵母5g，面粉500g，鸡蛋2个，西葫芦500g，清水250ml，料酒5ml，油10ml，葱伴侣豆瓣酱2匙，盐3g，粉丝一小把
豇豆西葫芦粉丝包的做法步骤：
第1步把面粉、酵母和水调和在一起后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大，用手指蘸面粉戳个洞，不回缩不塌陷即为发酵完成。鸡蛋打散后，热锅凉油用筷子划炒成蛋碎备用，粉丝用开水浸泡5分钟豇豆去两头后切成1cm长的段，在沸水中放入少许盐焯3分钟后冲冷水沥干，切碎。将切碎的豇豆挤干水分备用
第2步西葫芦洗净后擦成细丝，挤干水分与豇豆放在一个器皿中将蛋碎与切碎的粉丝放入，加入油，顺时针搅拌均匀后调入盐、料酒、豆瓣酱和少许味精，朝一个方向搅打上劲
第3步将发酵好的面团揉匀后搓成长条，等分成若干小面团，用掌心将面团按扁后擀成皮，放入馅料包成包子即可蒸锅内注入2/3满的水，放入篦子铺好笼布，大火烧至热气上来后将包子放上去，中间稍微相隔一些距离。大火蒸15分钟后熄火3分钟即可，中途不可打开盖子
小贴士：
1.配料中的葱伴侣豆瓣酱不能用郫县豆瓣酱代替，调入豆瓣酱的包子有一种酱香味，酌量加盐2.做素菜包子时一定要将水分挤干再调馅3.蒸包子和大多数面点时都要旺火足气，中途不要打开盖子，时间到后熄火3分钟左右再打开盖子成品不回缩4.豇豆一定要焯水后才能食用，以免中毒5.如果是很嫩的西葫芦只需要洗净后去掉两端，不用去籽去皮
节瓜瑶柱虾米粉丝煲(1)
食材明细：
主料：节瓜1个，粉丝1把
辅料：瑶柱适量，虾米适量，小葱1根，姜2片，蒜1瓣
配料：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量
节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤：
1，准备所需材料。
2，粉丝、瑶柱、虾米洗净用凉水泡软。
3，节瓜去皮洗净切成丝。
4，将泡好的瑶柱切成丝。
5，姜、蒜、葱头切成碎沫。
6，起油锅把姜、葱、蒜放入炒香。
7，倒入泡好的虾米翻炒一下。
8，再倒入节瓜丝。
9，加入少许料酒稍微的翻炒一下。
10，加入适量的清水，清水和节瓜持平即可。
11，倒入瑶柱丝。
12，然后煮开
13，煮开后再转移到砂锅内煮5分钟。
14，再加入泡软的粉丝煮开。
15，然后加入盐、胡椒粉调味。
16，再滴上数滴香油，撒上葱花即可关火。
小贴士：
节瓜的性质与冬瓜接近，都是润肺、利尿、消脂和降糖，多吃对肥胖者有益。粉丝不能用热水泡，因为用热水泡很快粉丝就吸收了所有的水分，到煮得时候再也吸收不了汤汁。没有虾米用虾皮代替虾米也不错，虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，是缺钙者补钙的佳品。放了虾米和瑤柱味道已经很鲜了，所以不需要再放鸡精，重口味的可以稍微加一点调味。
营养早餐 白菜鸡肉粉丝包
用料：鸡胸肉100g胡萝卜1根粉丝50g白菜叶适量葱1根姜1块酱油、盐适量
做法：
1.将鸡胸肉剁碎，葱切细，姜切末。把鸡肉加入葱、姜末后倒入盐和酱油调味。
2.将胡萝卜切成丝，粉丝泡软，与鸡肉拌在一起。
3.选择叶子较大的几片白菜叶，洗净后用开水烫一下，平铺。
4.再将上述已经拌好的馅料铺在菜叶上，卷好。可用香菜叶或者葱叶将其系住包紧。
5.放在平底锅里煎熟即可。
小贴士：
1.如果口味稍重，可以将葱、姜末加点酱油做成汁，用白菜鸡肉卷蘸着吃，味道也不错的。
2.大白菜可以用卷心菜或者生菜代替。
准备时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
特色：
卡路里少少，滋味浓浓，营养多多。用来做早餐真是太合适不过了。装在便当里，带到公司里去，必定让同事艳羡一把！
感谢您阅读“97美食网”的《海米粉丝包》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海米冬瓜专题，希望您能喜欢！
