食材明细:
莴笋叶适量,色拉油适量,冷饭2小碗,咸肉适量,春笋适量
莴笋叶菜饭的做法步骤:
第1步莴笋叶清洗干净将茎和叶片抽离
第2步熟练工很快的,一会儿就好了叶片撒盐,腌制出水
第3步叶片挤出水分,切丁。咸肉切丁、春笋切丁起油锅
第4步炒咸肉丁炒春笋丁
第5步炒入莴笋叶炒入冷饭。如果没有冷饭,可以大米淘洗干净后将上面炒好的食材倒入,一起煮熟
第6步因为有咸肉,就不另外加盐了,装盘莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1含量是茎的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙,这个方法炒出来的莴笋叶菜饭很好吃哦!
小贴士:
如果没有咸肉可以用香肠、培根等代替,效果是一样的
食材明细:
莴笋300g,盐适量,生抽适量,白胡椒粉适量,花椒适量,蒜末适量,葱适量,姜适量
清炒莴笋丝/莴笋叶的做法步骤:
第1步葱姜蒜切末,莴笋肉切丝,莴笋叶洗净拗成小段国内加食用油,油热后小火加入花椒烹出香味
第2步花椒捞出扔掉,葱姜蒜入锅翻出香味莴笋丝与红椒丝下锅,大火翻炒一分钟
第3步放入莴笋叶,翻炒几十秒炒软,加入生抽,盐,白胡椒粉适量翻炒均匀即可成品图
喜欢《莴笋叶蒸菜》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋叶的做法专题,希望您能喜欢!