食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::青椒适量,
配料::盐适量,味精适量,
青椒鸡蛋饼的做法步骤:
1.先把青椒切成丝放在一边备用
2.把鸡蛋液放到容器里加面粉,盐,味精,香油和少许水.搅拌均匀.
3.平底锅用放少许油,油温5成热的时候就把面糊倒下去,然后用铲子弄圆.等饼子烙到发黄的时候,再翻一面,等这面也发黄的时候就可以出锅了.
食材明细:
主料::全麦面粉500g,青菜50g,
辅料::鸡蛋2个,白砂糖适量,
青菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.水煮一遍青菜捞起来剁碎。
2.把鸡蛋、白砂糖、面粉、青菜倒在一起。
3.搅拌。
4.捏成饼。
5.油放锅里加热,然后放入饼。
6.大约40秒后迅速把饼翻面。
7.完成。
小贴士:
饼捏的薄一点,不然你们没有做成功别怪我,成品后面有点焦的是我的失败品。
食材明细:
主料::山药400克,鸡蛋3个,
辅料::香葱3克,盐适量,小苏打适量,
山药鸡蛋饼的做法步骤:
1.山药去皮,用蒸锅蒸7分钟左右,这会儿的山药还有完全熟透,微硬的样子,但表面已经没有了黏液,晾凉后很干爽。
2.把晾好的山药擦成丝状,用擦丝工具来操作。
3.打入3个鸡蛋,放入切碎的葱花。
4.先大略搅拌均匀。
5.再放入面粉和小苏打。
6.最后加点水搅拌成糊状,不要太稀,但也不能太稠。
7.平底锅或我这样的六连盘平锅,刷上油,放入山药鸡蛋面糊,不要太厚,半厘米的高度就可以,中火加热。
8.在翻动看到小饼鼓起,两面金黄样子就好了。
小贴士:
山药去皮后,它有一层很粘的液体。这种液体如果靠到敏感皮肤的话,就会造成手痒。所以在削新鲜山药的时候,最好戴上手套,或者在给山药削皮的过程中不断用清水冲手。如果削完皮以后还会出现手痒的问题,抹点生姜汁,由于生姜含有,挥发油,能促进血液循环,身体,兴奋神经,也可以火烤,抹醋,都能够达到止痒的效果。
食材明细:
主料::米粉200克,鸡蛋4个,
辅料::肉酱适量,葱1根,花生油适量,
鸟巢鸡蛋饼的做法步骤:
1.米粉煮熟捞出过凉水
2.沥干水分,加入肉酱搅拌均匀
3.热锅倒油,将米粉摆成环形
4.分别打入一个鸡蛋,盖上锅盖,小火煎熟
5.装盘撒上葱花即可
小贴士:
肉酱已有咸味所以没有再加盐,可以根据口味加上自己喜欢的酱料
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食材明细:
主料::鸡蛋2个,苹果1/2个,低筋面粉适量,黑芝麻适量,
辅料::黄油适量,白糖适量,
苹果鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备所有材料
2.苹果切丁
3.黄油放入锅中融化
4.加入苹果丁,加入少许白糖
5.因为加糖的原因,翻炒时会有一点汤汁,盖上盖子闷1.2分钟
6.当苹果炒至软时,加入黑芝麻,拌均
7.鸡蛋加入白糖打散
8.再加入少许低筋面粉
9.搅拌成蛋糊
10.开小火,刷上一层油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固时再1/4处铺上苹果丁
11.没苹果丁的蛋皮盖在有苹果丁的蛋皮上,煎一会儿
12.当当,出锅咯
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋饼(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!