食材明细:
杏鲍菇适量,青椒适量,盐适量,耗油适量,大蒜适量,红萝卜适量
蚝油杏鲍菇的做法步骤:
第1步食材切片锅里不放油,下杏鲍菇,煎出水分捞出
第2步锅里放油,煸炒蒜片,红萝卜放入青椒,杏鲍菇翻炒
第3步翻炒一会放入蚝油,出锅前放点盐Ok,香喷喷的蚝油杏鲍菇做好了
小贴士:
一定要小火煸炒蒜片
食材明细:
牛肉250克,大蒜3瓣,香菜适量,蚝油2大匙,糖1大匙,生抽1大匙,盐0.5小匙,鸡精1小匙,五香粉0.5小匙,胡椒粉0.5小匙,清水2大匙,水淀粉1匙
香煎蚝油牛肉的做法步骤:
1.牛肉切成约0.3mm大片,大蒜切片;
2.把牛肉与大蒜片放入碗内,把所有调节器味料混合在一起倒入牛肉碗中,充分的搅拌,腌制30分钟
3.平底锅内倒少许油,放入牛肉片煎制金黄色取出装盘即可。
小贴士:
牛肉中含有丰富的富含肌氨酸和蛋白质,脂肪、维生素B族、钾、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。 古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。含有的亚油酸,对运动中造成的组织损伤很有帮助和恢复作用。 维生素B族中的蛋白质可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成。 牛肉也是油酸的低脂肪来源,脂肪含量很低,所以吃牛肉不必担心发胖。
食材明细:
杏鲍菇适量,椒盐适量,盐适量,油适量
香煎椒盐杏鲍菇的做法步骤:
第1步杏鲍菇洗净切片,切花刀,看着是不是有点打理鱿鱼的架势,好吧好吧,就当是素鱿鱼吧。切好的菇片在开水中洗个烫烫的热水澡,捞出后在凉水中再打个滚;
第2步洒上盐,静静等待15分钟左右,挤出滲得出水分;起锅热油,下杏鲍菇片,用慢火慢慢地煎,一直煎到杏鲍菇篇两面金黄就可以出锅了;
第3步撒上椒盐,怎么样,就是这么简单,可以确让你停不下口哦。
小贴士:
杏鲍菇在煎的过程中会出水,如果水太多,可以先将水倒出后,然后再加入新油继续煎。为了让口感适中,杏鲍菇不要煎的太干,大约感觉菇片开始收缩,花刀纹开始张开,而且两面变成金黄就可以了。
食材明细:
杏鲍菇2根(我挑的是中等长的杏鲍菇),蚝油适量,盐适量,青椒1个,酱油1勺,鸡粉1勺,胡椒粉少许,蒜适量,肉片少许(肉可以加也可以不加)
蚝油青椒杏鲍菇的做法步骤:
1、将杏鲍菇切片,青椒切块状。
2、锅中放油加热,放入蒜爆香,再放入肉片。
3、等肉片稍微熟了之后,放入杏鲍菇和青椒一起炒。
4、等差不多熟就放入盐、鸡粉、胡椒粉,最后放入蚝油、酱油炒熟即可。
小贴士:
杏鲍菇有很多营养价值,值得煮的一道菜,杏鲍菇吸水很强,炒的时候很快出水,而且会出很多,所以洗干净杏鲍菇之后记得沥干水再炒。
杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,现在很受大家欢迎的,杏鲍菇可以几样食材混合在一块,随意的搭配,味道不错的
营养好吃的家常菜----蚝油杏鲍菇丝
材料:杏鲍菇、胡萝卜、青椒、花生油、盐、糖、大蒜、蚝油、香油
蚝油杏鲍菇丝的做法
1、杏鲍菇切丝或者杏鲍菇撕成丝
2、胡萝卜和青椒、大蒜、姜切丝
3、炒锅烧热,放底油,放入大蒜、姜丝爆香。
4、放入胡萝卜丝煸软。
5、放入杏鲍菇煸炒,可适量加入少许清水
8、煸炒至杏鲍菇变软,加入一大勺蚝油,加入糖提鲜,加盐调味,翻炒均匀。
7、放入青椒稍稍煸炒断生。加入香油即可
8、炒好的杏鲍菇的很清香
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
食材明细:
腐衣2张,姜丝适量,鲜香菇丝80公克,红萝卜丝80公克,芹菜段80公克,豆芽菜80公克,竹笋丝80公克,蒜末30公克,沙拉油1大匙,盐1/2小匙,胡椒1小匙,鸡精粉1/2小匙,水30cc,香油2小匙
香煎素鹅的做法步骤:
1.将鲜香菇丝、红萝卜丝、芹菜段、豆芽菜、竹笋丝全部放入滚水中以大火烫熟,取出沥干水分后拌入蒜末及所有调味料备用。
2.将腐衣张开,平铺在桌上,于其中放入作法1的材料,包捲起成15公分X6公分X1公分的长方形状备用。
3.取一平底锅烧热,倒入沙拉油,排入作法2包好的腐衣捲,以中火煎至外皮金黄且酥脆后取出切成片状排入盘中,食用时搭配姜丝即可。
食材明细:
鸡腿1个,杏鲍菇1根,红萝卜半根,青椒1个,青蒜适量,盐适量,料酒适量,五香粉适量,胡椒适量,蚝油适量,蒜适量,葱适量,姜适量
蚝油杏鲍菇鸡腿的做法步骤:
第1步将鸡腿切成块后放入碗中, 加入适量盐, 胡椒, 料酒,五香粉等调料, 搅拌均匀后腌制十分钟;在锅中烧少许油, 加入姜, 葱, 蒜片翻炒;
第2步爆香葱姜蒜后加入已腌好的鸡腿块;中小慢慢地翻炒, 多煸炒一下,将鸡皮的油煸炒出来一些;
第3步下入切好片的杏鲍菇翻炒, 翻炒几下后, 加入蚝油, 生抽和适量的水,盖锅盖将杏鲍菇焖煮三分钟;再加入切好的红萝卜和青椒菱形块, 再盖上焖煮两分钟;
第4步揭开盖后, 加入准备的青蒜, 再加入盐, 胡椒等调料料;翻炒均匀后层入盘中;
小贴士:
1. 将鸡腿切块后提前腌制十分钟,以便让鸡腿能入味;如果想吃着方便,可以先将鸡腿去骨;2. 将葱姜蒜片煸香后下入鸡腿翻炒时最好中小火多翻炒几下,这样能将鸡皮中油煸炒出一些, 这样吃着不会油腻;3. 由于成熟度不同时间,所以先将杏鲍菇用蚝油多焖煮几分钟,再加入容易熟的红萝卜和青椒块,这样还能保持它们的颜色;4. 最后加入青蒜翻炒即可,千万不要焖煮, 那样会影响青蒜的新鲜味。
食材明细:
杏鲍菇2个,胡萝卜1个,油适量,盐适量,黑胡椒碎适量,葱适量,姜适量,蒜适量,味精适量
黑椒香煎杏鲍菇的做法步骤:
第1步杏鲍菇洗净切片胡萝卜洗净切片
第2步切葱花切蒜片
第3步切姜丝锅里坐油
第4步油热后,放入杏鲍菇小火慢煎加入葱姜蒜拌炒
第5步加入胡萝卜片拌炒所有食材都炒软了加入黑胡椒碎
第6步加入食盐和味精拌匀出锅即可
食材明细:
杏鲍菇150克,豆角150克,大蒜适量,蚝油适量,盐适量,油适量,红辣椒适量
蚝油豆角杏鲍菇的做法步骤:
第1步烧锅开水, 加入少量的盐和油, 先下入豆角煮一下;再下入杏鲍菇;
第2步煮开两分钟后拿出冷水中过凉;将锅烧热,倒入少量油,将大蒜片下入煸炒;
第3步煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒;加入蚝油,少量的盐调味;
第4步翻炒均匀;翻炒后层出装盘。
小贴士:
这道素菜操作起来也很简单, 应该注意: 1. 先将豆角下锅煮, 因为豆类要煮熟;2. 过凉水能保持炒后的豆角的脆性; 3. 蚝油含有盐分,调味时少加点盐。
食材明细:
主料:莴苣一根,杏鲍菇150克
辅料:红甜椒1个,黄甜椒1个,葱一段
配料:油适量,蚝油两勺,盐适量,水淀粉适量,香油适量
蚝油莴苣杏鲍菇的做法步骤:
1,准备好所有的食材。
2,杏鲍菇切片,莴苣去皮切片,红甜椒、黄甜椒切菱形块。
3,锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫。
4,再放入莴苣焯烫过凉备用。
5,炒锅倒油爆香葱花,倒入杏鲍菇翻炒。
6,加入蚝油。
7,倒入莴笋翻炒。
8,再放入红黄椒。
9,放盐、淋入适量的水淀粉、最后淋入香油、翻炒均匀关火。
小贴士:
莴苣焯烫捞出就要过凉这样才能保证莴苣脆爽的口感。
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