任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？也许以下内容“野蒜鸡蛋饼”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
鸡蛋4个，盐适量，野蒜一小把，面粉适量，水适量
野蒜鸡蛋饼的做法步骤：
第1步野蒜处理干净。切成小段备用
第2步鸡蛋打散备用加入面粉和水，调成稀糊状
第3步下入野蒜和盐，调匀热锅凉油，6成热下入饼糊，中小火慢煎，
第4步煎至出香，两面金黄即可食用美美哒！
97Msw.com相关知识
野韭菜鸡蛋饼(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，韭菜1把，面粉半碗，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，
野韭菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.割下来的韭菜择洗干净，控净水分。
2.准备好鸡蛋和面粉，如果家中有玉米面可加三分之一的玉米面，常吃粗粮有益健康。
3.野韭菜切碎，看这韭菜切碎有多细小精致。
4.取大盆，加入面粉和野韭菜碎，打入鸡蛋，看这鸡蛋黄的颜色多漂亮，这鸡蛋是从姐姐家拿来自家养的笨鸡蛋，绿色食材，好吃又营养。
5.加入适量的水，将所有食材搅拌均匀无颗粒，加入适量的盐、少许胡椒粉搅拌均匀。
6.完全搅拌均匀，如图这样就好了。
7.平底锅刷油，倒入野韭菜鸡蛋面糊，晃一晃均匀平铺锅底小火烙。
8.一面烙好，翻面烙另一面，直至烙熟。
9.出锅。
10.将大饼切成块装盘，ok！端上餐桌。
小贴士：
1、面糊中可以加点小苏打，早餐饼更萱软，如果喜欢做发面饼更好吃，不过发酵需要一定的时间。
2、蔬菜饼对添加的蔬菜没有限制，各种蔬菜喜欢的就可以加进去。
野蒜老干妈土豆
食材明细：
主料：：土豆400克，野蒜50克，
辅料：：老干妈两茶匙，生抽两茶匙，盐少许，
野蒜老干妈土豆的做法步骤：
1.野蒜老干妈土豆
2.准备食材
3.土豆切块，野蒜切碎
4.起油锅倒入适量油下土豆炒制
5.炒至熟透，金黄
6.加入两茶匙老干妈，野蒜白
7.加入两茶匙生抽，少许盐翻炒均匀！撒上野蒜叶！
8.翻炒均匀即可
9.成品
鸡蛋炒野黄花
早上去市场，发现野黄花下来了，一堆堆地等着爱它的人去把它带走。
野黄花，不像其他的野菜用水一焯就变少了，它丝毫没变。所以买了一斤多，感觉好大一盆。
野黄花与黄花的区别，便是花朵很小，而且茎可以吃。黄花的花朵很大，茎很硬吃不得。
野黄花也可以直接用盐腌了，什么时候想吃，拿出来炒就可以。饭店都是这么做的。
野黄花结束后，似乎野菜季也便结束了，想吃野菜只能等秋天啦。
抓住野菜季最后的美味鸡蛋炒野黄花
原料：野黄花、鸡蛋、葱、盐、红辣椒
鸡蛋炒野黄花的做法
1.野黄花洗择好，放到开水中焯一下，捞出来过凉。
2.将野黄花切段。葱切葱花，红辣椒切段。
3.锅上火，油热放入打散的鸡蛋。鸡蛋炒好后盛出。
4.锅中再次倒入油，油热放入红辣椒煸香，放入葱花。
5.放入野黄花翻炒，放入盐。
6.放入鸡蛋翻炒，盛出。
野蒜土豆馅煎糕
抓住野菜季最后的美味野蒜土豆馅煎糕
原料：黄米面
野蒜
土豆、胡麻油
盐、酱油
花椒粉
十三香
野蒜土豆馅煎糕的做法
1.野蒜洗好，切成末。
2.土豆去皮，切成稍厚的片，放到蒸锅中蒸熟。
3.蒸好的土豆用筷子弄碎，也可以用刀切成小丁。
4.将野蒜放到土豆中，放入葱、盐、胡麻油、花椒粉、十三香拌匀。
5.黄米面中放入适量的清水，搅成块。
6.蒸屉上放上用水打湿的蒸布，将黄米面用手攥一下，放到蒸屉上蒸熟。
7.将糕从蒸屉上倒在一个盆里，用手蘸上凉水趁热将糕压在一起。这一步非常关键，不能等到凉了再揣糕，不仅难揣到一起，而且做出来的糕也不筋道。
8.将糕搓成长条，揪成剂子。
9.取一剂子，捏成圆片，中间放入馅料，捏紧。
10.锅中刷一层胡麻油，锅热将糕依次摆放在锅中，慢慢煎。
11.一面煎好后，翻面。两面都煎好后，盛出。
野蒜土豆馅煎糕的做法小贴士
1.和黄米面是有讲究的，如果是用开水淘的黄米，和面的时候依旧要用开水，如果直接磨的，没有经过淘洗这一步，那么一定要用凉水和面。否则，糕会发硬。
2.揣糕时，一定不要怕烫，用力将糕压在一起，如果觉得太烫可以用一块屉布打湿放在糕上，再揣。
3.在面板上提前要抹一层胡麻油，再把揣好的糕放在上面，否则会粘。
4.捏糕的时候，可以在手上抹一层胡麻油防沾。
5.煎好的糕，如果当时不吃，可以放到盆子里，上面盖上盖子，或者放到塑料袋里保温。否则，时间一长，糕就硬了，吃的口感就不好了。
6.煎糕最好用胡麻油，这样煎出来的糕不仅金黄，味道也好。其他植物油也可以，但是味道就欠佳。
野蒜土豆馅煎糕食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大
野蒜炒五花肉
无论世界怎样改变，有一种爱都不会变，相信这种爱的人也不会变，每当想起这些心里就充满温暖，就如同饥饿的时候要吃饭，口渴的时候要喝水那样自然~~~~我的心中最高的那两个位置是你们啊~~~~~~~（完）
今天三个菜一个坑埋了，都是俺爹妈爱吃的~~算是忆苦思甜了吧
野蒜炒五花肉
原料：野蒜、五花肉、盐、油、烧烤料、醋、蚝油、姜末、糖等
野蒜炒五花肉的做法
1、野蒜清洗干净，切成段，蒜头部分可以一剖两半（这样更入味），五花肉切成片
2、锅里放油，油热后，将五花肉片下锅，加入姜粒，加入少许醋，肉片发白后加入野蒜翻炒
3、加入烧烤料2小勺，加入少许盐和糖，加入1小勺蚝油，等到野蒜炒至微微发蔫，即可关火
小贴士：
1、野蒜是最容易储藏的野菜，只要将蒜头放入水里，2天换次水，可以一个星期保持新鲜
2、野蒜带点微微苦涩，据说是一种药材，吃的时候必须要重口味调料，用烧烤料是不错的选择
#春食野菜香#野葱饼
食材明细：
主料：：小麦面粉180克，牛奶180克，野葱70克，
辅料：：食用油适量，盐4克，鸡蛋1个，鸡精2克，
#春食野菜香#野葱饼的做法步骤：
1.准备所需主料。（野葱洗净备用）
2.面粉里放入牛奶，鸡蛋。
3.再放入盐，鸡精。
4.用手动打蛋器搅拌成均匀的面糊。
5.野葱切末，放入面糊里继续搅拌均匀。
6.锅中放入少许食用油。
7.油温高放入少许面糊。
8.一面煎至金黄换另外一面，两面全部金黄即可，然后继续下一锅，直至所有面糊煎完即可。
小贴士：
面糊一次不要多放，宁愿多煎几次，薄薄的野葱饼更香更好吃。
鸡蛋包菜野笋炒粉干
食材明细：
主料：：米粉干150g，鸡蛋2个，包心菜150g，野笋馅适量，
辅料：：生抽适量，鸡精适量，黑芝麻适量，白芝麻适量，
鸡蛋包菜野笋炒粉干的做法步骤：
1.准备食材：米粉干泡软，鸡蛋打散，包心菜撒小，速冰的野笋馅解冻
2.平底锅烧热，放少量油
3.倒入打散的鸡蛋
4.鸡蛋结块后，划一边，加入包菜翻炒至变色
5.倒入野笋馅，翻炒均匀
6.加入米粉干，翻炒一会
7.用装过蛋液的量杯取一点开水，倒入锅内
8.多次翻炒后，加入生抽、鸡精
9.翻炒均匀
10.翻炒至锅底无水份
11.出锅装盘
12.早餐
13.成品图
14.好吃?
15.配上蜂蜜柠檬薄荷水和水果，就是一份不错的早餐
小贴士：
炒的时候如果觉得比较“干”，可加入适量水翻炒至熟
蒜苔米饼
在多数人的眼中，蒜苔和腊肉是最经典的我家常菜组合，今天换种新吃法，将蒜苔和胡萝卜切至碎粒与米饭混合，经过高温煎制的米饼口感酥脆，健康营养。
原料：
米饭
配菜：
蒜苔胡萝卜鸡蛋
调味：
盐鸡精
步骤：
1、准备好蒜苔和胡萝卜。
2、切成碎粒。
3、倒在煮好的米饭里。
4、再放一些盐和鸡精，拌匀。
5、待饭不那么烫后，戴上一次性手套，不停抓匀米饭，使其具有粘性。
6、将饭团放在保鲜袋里，压平。
7、用模具切出圆形。
8、锅里放油，将米饼放入，小火煎制。
9、如果你在等待的时候觉得有点无聊，可以在米饭的另一面刷上鸡蛋液，待一面煎制定型后再翻面煎，两面煎好即可。
小贴士：
1、饭要有一定的温度，利于成形。
2、翻面时小心一点，很形容散开，不过不用担心，即使散开了，味道也一样很棒的。
3、如果觉得用模具刻有点麻烦，可以用手直接团成饭团，再压扁，放在锅里煎就可以了。
中国最长寿的人煮米饭放一点它让你寿命长
随着生活水平的不断提高，人们也开始通过各种各样的方法来提高我们的身体质量，比如早起空腹喝一杯水，但你知道吗，煮米饭的时候添加一些豆类，像红豆、绿豆等，能增加你的寿命哦。下面就跟着小编一起来看看，还有哪些食物能够让我们长寿吧。
一、绿豆
说起绿豆的好处，那真的是多的数不胜数，比如说绿豆能够清热解毒并且能够防止嘴唇干燥、嘴部生疮、痱子、暗疮等，多食还可以保持眼睛免遭病菌侵害，达到明目美眼的功效。
既然绿豆有那么多的好处，可是在平时的生活中，我们大多数人，其营养翻倍，而且能够长寿对绿豆的处理方法就是把绿豆熬成汤来喝。其实，如果你在每天蒸米饭的时候，先把绿豆放入电饭煲中煮开8～10分钟，然后再加入大米(大致比例1：3)一同煮，营养不仅翻倍，而且能够长寿。
这是因为绿豆中含有丰富的蛋白质和淀粉，其蛋白质含量是大米的3倍，而脂肪含量却很少，还含有少量钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素B维等。中医认为，绿豆具清热解暑、利水消肿、润喉止渴等功效。
而大米具有补中气、健脾胃的功能，与绿豆煮成饭后食用，可祛暑益气、生津止渴，并有防治高脂血症的作用。
如果你食欲不振，那么绿豆米饭的清香味还能够让你重新拥有食欲感。
二、红豆
红豆被李时珍称为心之谷。这是因为红豆具有补心脏的作用。
红豆中还含有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，同时还具有良好的利尿作用
你知道吗?世界上最长寿的男性是日本人木村次郎右卫门。他被吉尼斯世界纪录认定为是全世界最长寿的男性。木村目前共有7个孩子，仍健在的有5人，此外他还有14个孙子、25个曾孙及13个玄孙，是名副其实的儿孙满堂。根据他的透露，它之所以长寿的原因是因为他每天喜欢吃红豆蒸饭。
红豆饭是指红豆煮在大米中制作而成的米饭，把带皮红豆需要提前浸泡，再与大米混合在一起(大致比例1：4)，放电饭煲内一起煮就可以了。如忘记浸泡红豆，还可以速成。
用高压锅(数分钟)先把红豆煮接近熟，再与大米混合在一起，电饭煲常规煮饭即可。红豆饭富含大量的维生素、蛋白质，而且还有补血利尿功效。
因红豆中含有很多能够治疗便秘的纤维，还含有能促进利尿作用的钾。所以平时多吃红豆饭有利于肠道的蠕动，还能够益气补血。
三、豆浆
大豆的好处就是可以润肤。多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收。所以，我们可以用自家打好的豆浆(不加糖)代替全部或部分水，加入大米中，然后电饭锅煮熟就可以了。
纯白米饭的营养价值是很低的，但加入豆浆后，米饭中增加了优质蛋白、多不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、异黄酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等营养素会使我们身体的营养元素得到最大。大豆蛋白和谷类蛋白还可以发挥互补作用，营养价值更高。
当然，豆浆加入到杂粮或杂豆米饭中也是完全可以的。
此外，我们在家里榨豆浆的时候，会留下豆渣，这物如果扔了就会觉得可惜，要是不扔了又不知道拿它怎么办。
豆渣的营养价值也是很高的，我们在蒸饭的时候可以把豆渣和大米一起煮，这样做出来的饭营养价值更高，但口感略差，不如豆浆米饭煮出来的香甜。
四、豌豆
中医认为，豌豆性味甘平，有补中益气、利小便的功效，是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。
所以说我们平时可以用豌豆和大米共同煮饭，对于一些身体疾病有很好的治疗效果。并且中医典籍《日用本草》中有关于豌豆的记载说的是煮食下乳汁。
所以刚生完宝宝的孕妇，如果你乳汁不是特别丰富的话，你每天可以吃豌豆米饭，这样，对于产奶有非好的效果。
此外，豌豆含有丰富的维生素A，食用后可在体内转化为维生素A，有润肤的作用，皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。
五、鹰嘴豆
与其他豆类相比，鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于中国新疆，因豆子的外形酷似鹰头而得名。
鹰嘴豆的功效非常的强大，它有止泻、解毒、强身等作用。它富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，有降血糖的作用，还可以用来治疗支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子，有炎症的人应该多吃它。
在这里提醒一下，因为鹰嘴豆比较难煮熟，所以在和米饭一起蒸食前，先要把它放水中浸泡，这样才能更好的让它煮透。
结语：其实，想要长寿并不难，只要每天都注意饮食习惯，你也能够长寿哦。
用茶水煮饭绝了！清香美味疾病一扫光！
人们吃米饭一般喜欢吃新米，因为新米有清醇的米香味儿，口感也好。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，有个非常简单的妙招，就是用茶水煮饭。茶水煮饭不仅没有茶涩味，反而清香四溢，煮饭过程中茶的芳香溢满房间，煮好的饭更是颗颗沁人心脾，还有众多意想不到的神奇功效。
茶水煮饭由来已久:
茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。早在我国古代医书《本草拾遗》中就说茶水煮饭，久食令人瘦。茶水煮饭就真是简单易行的小妙招大受益，其实我国部分地区一直有用茶水煮饭的习俗。
茶树生长于明山秀水之间，与青山明月为伴，以清风云雾为侣，得天地之精华，所以茶叶有一股特殊的芬芳清香，能使米饭香味扑鼻，清新怡口;同时米饭抵消了茶叶的甘涩，二者相得益彰。
茶水煮饭的好处
茶水煮饭的好处远远不只是香，它能帮助消化、去除油腻、有效分解脂肪，还有清洁口腔、保健牙齿、预防疾病等多种功能。
茶水煮饭轻松瘦身
现代研究证明，茶叶中含有的茶多酚呈酸性，能促进人体中消化酶的生成，从而增强胃肠的消化功能。并且茶水吸收油脂、中和米饭淀粉、分解脂肪的显著效果一直备受推崇，经常食用茶水煮成的饭，有效瘦身轻轻松松。
茶水煮饭预防心血管疾病和癌症
茶叶中的茶多酚能降低血液中的胆固醇，抑制动脉粥样硬化，增强微血管的韧性，软化血管，降低血脂。
它还能有效地阻断亚硝胺在人体内合成，预防和减少消化道癌的发生。
茶水煮饭预防中风
茶水中的单宁酸具有遏制过氧化脂质生成的作用，能有效地预防脑中风。
茶水煮饭美白牙齿
茶叶中所含的氟化物，有清洁口腔、保健牙齿的功能，是牙齿中不可缺少的重要物质。
茶水煮饭的方法很简单：
茶叶13克，用5001000克开水浸泡510分钟;取一块洁净的纱布或用茶壶滤去茶叶(千万不要用隔夜茶);放米入锅，淘洗干净，倒入适量茶水，按正常程序煮熟即可。(茶水煮饭还熟得很快哟：)
接下来，再告诉你几个让米饭松软清香的妙招，不仅提升了整桌菜的味道，甚至你不用配菜都能吃上一大碗!》》》米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗
米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗！你平时怎么蒸米饭?把洗好的大米放到电饭煲里就完事了?这样的米饭，食之无味，全靠配菜来拯救。其实，只要简单的几招就能让米饭松软清香，这样不仅提升了整桌菜的味道，甚至你不用配菜都能吃上一大碗!那么，究竟是哪些神奇的招数竟让蒸出的米饭松软可口、清香四溢呢??跟着菜谱小编一起来看看!(想要减肥也无惧米饭简单爽口的减肥食谱米饭小菜)
1、加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。
做法：若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
2、加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
【大家必看】米饭不能与什么食物同食
＃春食野菜香＃野葱米饼
食材明细：
主料：：野葱一小把，糯米粉80克，粘米粉20克，开水适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，色拉油少量，
＃春食野菜香＃野葱米饼的做法步骤：
1.野葱洗净。
2.切成小段。
3.两种米粉混合（我喜欢糯米里加点粘米，如果没有粘米光用糯米也是可以的）加入盐、糖。
4.加开水用筷子搅拌。（开水可以先少加点，后面视情况再加。）
5.加入切好的野葱。
6.揉成软硬适中的团，在揉的后期可加一点色拉油，会不大粘手好操作些。
7.做成一个个饼。
8.不粘锅放少量油，煎成两面微黄香脆趁热食用。
9.成品
宅蒜炒鸡蛋
食材明细：
宅蒜适量，鸡蛋适量，酱油适量
宅蒜炒鸡蛋的做法步骤：
第1步宅蒜去茎部及根须，洗净备用；鸡蛋加少许盐打散备用；
第2步锅内放油（我用的电饼铛），烧热后加蛋液炒散，拨至一边，加入宅蒜头继续炒；炒至宅蒜头微微透明，加酱油继续翻炒至熟即可。
小贴士：
宅蒜头生吃有辛辣口感，像珍珠一样，一颗颗的。炒熟后很香，蒜辣味也很小。真的是很下饭的一道菜啊。
喜欢《野蒜鸡蛋饼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
