好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材了解较多？小编特地花时间为你收集并编辑了鸡蛋卷（宝宝辅食），供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
鸡蛋2，基围虾9只，香菇2朵，盐适量，生粉少量
鸡蛋卷（宝宝辅食）的做法步骤：
第1步香菇和虾分别剁碎，我是做给宝宝吃，所以比较细腻（搅拌均匀，加入适量的盐即可，大宝宝吃可以加入酱油调味）两个鸡蛋打散加入少量生粉，防止煎鸡蛋皮易坏，煎好的鸡蛋皮摊平抹匀香菇虾
第2步冷水上锅蒸八分钟左右蒸好的切好，虽然卖相不太好，但是味道超级棒
小贴士：
里面食材可以根据自己喜好随意搭配
97Msw.com相关知识
宝宝辅食，牛油果鸡蛋卷
食材明细：
主料：：牛油果适量，鸡蛋适量，
辅料：：水适量，淀粉适量，
宝宝辅食，牛油果鸡蛋卷的做法步骤：
1.食材，牛油果。鸡蛋。水。淀粉
2.把牛油果切片
3.把牛油果 鸡蛋 淀粉 放入料理机
4.打碎
5.倒入碗里
6.用不粘锅煎
7.好了！颜色丰富
8.色香味俱全。
小贴士：
这道辅食适合1岁以上宝宝➕宝宝。大人老人都可以吃。有想学习更多宝宝辅食做法可以加我微信。daibian357。纯分享哦⊙∀⊙！
宝宝辅食＃紫薯鸡蛋卷
食材明细：
主料：：紫薯100g，鸡蛋2只，
辅料：：炼乳10g，牛奶10g，
宝宝辅食＃紫薯鸡蛋卷的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，去皮加入炼乳，牛奶用勺子压成泥拌匀。
2.拌好后，嫌馅干的话多加一些牛奶。
3.鸡蛋打散，用平底不沾锅摊成薄蛋皮(锅刷一点油，烧热后离火倒适量蛋液，转动锅体，使蛋液摊成圆片，薄一些比较好，一个鸡蛋用这个小锅做3张薄蛋皮)。蛋皮两面都用小火煎一下。
4.取一张蛋皮，铺一层紫薯馅。底下一头多铺点，越往上越薄。
5.从底往上卷起，边卷边捏紧，卷实。
6.成品图。一切为二，方便宝宝抓握。
7.3岁以上大宝宝，可用大不沾锅摊蛋皮，1个鸡蛋摊一张，放入紫薯馅卷紧。
8.切段食用。
咖喱蛋卷 宝宝辅食，鸡蛋+奶酪+淀粉
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，奶酪2片，咖喱粉2克，淀粉5克，
辅料：：水20克，
咖喱蛋卷 宝宝辅食，鸡蛋+奶酪+淀粉的做法步骤：
1.食材：鸡蛋 2个，奶酪 2片，咖喱粉 2克，淀粉 5克，水 20克
2.5克淀粉加入20克水中化开，2个鸡蛋加入搅拌均匀，过筛一下，加入咖喱粉搅拌均匀。
3.奶酪切两半备用。
4.不粘锅小火，倒少许油，舀一勺蛋液，晃动锅摊匀，煎到8分熟，将奶酪放上，用铲子将蛋液卷到另一边，继续倒一勺蛋液。
5.8分熟从另一边再卷过来，如果还有蛋液继续倒蛋液继续卷。全部做完再小火煎1分钟出锅。
6.盛出来准备切段。
7.切切切段。
8.融化的奶酪溢出来了，趁热吃哦~冷了奶酪会凝固。放了点咖喱粉，美味提升好几个层次，我放的还不算多，喜欢的话还可以再放2克。
小贴士：
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芝麻蛋卷 宝宝辅食，鸡蛋+牛奶+熟黑芝麻
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶30g，熟黑芝麻10g，
辅料：：细砂糖20-50g，盐1g，食用油60g，低粉60g，
芝麻蛋卷 宝宝辅食，鸡蛋+牛奶+熟黑芝麻的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗里，放入细砂糖，盐，搅打至糖融化。
2.放入食用油和牛奶，让油、牛奶、蛋液全部融合在一起；（我放了一半核桃油，一半玉米油。如果要做黄油的，可以把同量黄油融化后加入搅拌均匀）
3.把低粉过筛进去，放入黑芝麻，搅拌均匀。
4.面糊最终呈现流淌的丝绸样，这样平底锅的比较好推开。
5. 我用的工具是平底锅和刮板，没有刮板的用硅胶刮刀或者底部平的容器按压面糊，比如电饭锅或酸奶锅都行。
6.用勺子取一些面糊放入锅里，具体量多少要看你的锅，做二个就能知道了，厚了就少取一些.薄了就多取一些。
7.小火，然后快速用刮板刮开，尽量薄。
8. 能翻面时翻面，翻面时看下有点微焦黄再翻，翻过来再煎一会至金黄没什么干面了，关火，用筷子从一边快速卷起，注意别烫到手了！蛮烫的。
9. 卷好后放晾网上放晾。稍微碰了一下直接就酥脆的掉渣。
番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法
番茄鸡蛋卷参考年龄：12个月+番茄和鸡蛋搭配，能补充较多的蛋白质、维生素A、维生素C和钙、铁、锌等营养元素，但这些都不是本期的重点哦。这期主要想和妈妈们介绍下白玉菇的知识点，白玉菇中含有较多的维生素D，能促进宝宝对钙的吸收，日常配餐中除了补充钙质以外，可别忘了搭配一些富含维生素D的食材哦！
材料：
鸡蛋2个，番茄1个，白玉菇5个，盐（可不放)1克，葱适量，，
番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，番茄顶部划十字，开水浸泡十分钟后去皮，切碎后放置一旁待用。
步骤3，起锅烧水，水开后放入白玉菇，焯水3~5分钟后捞出。
步骤4，白玉菇的菌盖切碎，菌杆切成细条，尽量切得细一点。
步骤5，取一个碗，打入两个鸡蛋，加入番茄碎和白玉菇碎。
步骤6，搅拌均匀。
步骤7，起锅热油，转小火，倒入蛋液。倒蛋液有个小技巧，最好从锅中心位置倒入，这样蛋液会往四周走，再提起过稍微晃一下，蛋液就会很平整了。
步骤8，待鸡蛋液稍稍凝固后，铺上细条状的白玉菇。
步骤9，卷起来再稍微煎1分钟左右，煎的时候要时时的翻滚下蛋卷。
步骤10，取出后切成小块就可以给宝宝吃啦。
宝宝辅食:银鱼鸡蛋饼
食材明细：
主料：：银鱼适量，鸡蛋适量，
辅料：：洋葱适量，中筋面粉适量，
宝宝辅食:银鱼鸡蛋饼的做法步骤：
1.食材：鸡蛋一枚、中筋面粉30g、银鱼30g、洋葱末10g。
2.鸡蛋打散、加入面粉搅匀；
3.再加入银鱼、洋葱末拌匀。
4.依次加入洋葱末拌匀。
5.搅拌均匀
6.平底锅加适量植物油、面糊摊入锅中
7.小火摊熟、切块食用。
8.银鱼鸡蛋饼做好了！颜色丰富又营养还补钙
小贴士：
银鱼鸡蛋饼】12m+（补充蛋白质、超级补钙。如果你的宝宝正好补钙那么可以做这个补钙的给宝宝吃了！辅食群内单纯分享辅食。无广告哦！微信462233974.
宝宝辅食
食材明细：
主料：：小挂面适量，
辅料：：小白菜适量，鲜菇适量，西红柿适量，核桃油适量，小儿酱油适量，
宝宝辅食的做法步骤：
1.先把小挂面放锅里小火煮着，因为宝宝吃要时间长点面才容易煮烂。
2.把鲜菇超熟剁碎备用
3.小白菜也是超熟剁碎备用
4.面煮20分钟后把鲜菇，小白菜放锅里一起煮为了颜色好看我放了点西红柿，西红柿一定要去皮在用，宝宝吃才安全。放点核桃油，在放点小儿酱油体现就可以出锅了。
小贴士：
小挂面要煮熟后用餐具弄烂点，这样宝宝吃就不会被卡到了。
山药鸡蛋糕——宝宝辅食
食材明细：
主料：：山药40克，鸡蛋1个，
辅料：：红枣3个，
山药鸡蛋糕——宝宝辅食的做法步骤：
1.烹制方法：蒸参考月龄：8个月以上操作时间：8分钟。
2.山药去皮切块，红枣剪碎。>>红枣的加入增加风味，有红枣甜香。1岁以下宝宝，妈妈们先将红枣煮一煮，去皮，取红枣泥。
3.食材放料理机一起打发，没看错，靠料理机搅拌打发，打完能看得出来，比之前高了近一倍。
4.碗中垫一层油纸，山药糊倒入，冷水上锅蒸15分钟。>>可以刷油，可以垫这种烘焙油纸，有时候柚妈犯懒不想刷油干脆垫一张油纸省事。有些妈妈问过，什么时候冷水上锅？什么情况需要热水上锅？柚妈答：一、做一些用打蛋器打发鸡蛋蓬松起来的蛋糕、米糕类时，由于蓬松的蛋液一旦跟面粉/米粉接触，就在慢慢消泡，为了避免更多的消泡，蛋糕液一做好立马要放到热蒸锅中；二、做一些靠酵母发酵的食物，比如包子、馒头、发糕，冷水上锅开始蒸，还能让酵母随着温度升高慢慢活跃起来，一般到达60度以上会死亡。如果直接热水上锅，可能一入锅酵母就死了；三，还有很多时候冷水上锅和热水上锅都可以。
5.锅盖下压一块蒸笼布防止水汽滴落。这么做类似于给碗盖一个保鲜膜。
6.出锅啦，膨大了些，还有一个个小孔洞。
7.切的时候很明显感觉到松软。
8.能拿在手里吃的手指食物，有红枣味道不寡淡。鸡蛋和山药都不能用其他替代，因为鸡蛋和山药都是可以打发的，共同让这糕点松软。如果没有山药做出来的是鸡蛋羹，没有鸡蛋只打发山药倒是见过，但我没试过。
小贴士：
柚妈说：
鸡蛋、山药、红枣黄金铁三角，用什么替代都没这么好。红枣能用果干提替代吗？1岁以下的宝宝吃不了大颗粒红枣，我们能将红枣弄成泥，但是蔓越莓干、葡萄干在料理机中都打不细腻的。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
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陪伴你顺利走过营养辅食路。
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