食材明细:
干货木耳10g,潮汕肉卷300g,蚝油适量,冷开水适量,油适量
潮汕肉卷炒木耳的做法步骤:
第1步将肉卷洗净,切片。热油锅。
第2步放入肉卷片。煎至双面金黄。
第3步原锅倒入适量的粟米油。放入浸泡好择洗干净的木耳。
第4步盖锅盖,焖煮2分钟。揭盖,倒入适量的蚝油。
第5步倒入适量的冷开水,炒2分钟。放入肉卷片,炒匀,即可关火。
西兰花炒肉①的做法
主料:西兰花200克、黑木耳50克、生粉5克、猪肉100克、胡萝卜1根
配料:食盐5克、植物油5克、蔬菜精3克、
西兰花炒肉的做法步骤
步骤一、准备的材料,黑木耳在温水中浸泡,猪肉切片
步骤二、经肉片上放适量的生粉,西兰花的茎切片,胡萝卜切片
步骤三、西兰花在沸水中焯一下,焯过的西兰花冷水冲一下,起植物油锅炒肉片
步骤四、放入胡萝卜片和西兰花茎的片,放入浸泡好的黑木耳,放西兰花
步骤五、适量的蔬菜精,适量的盐,炒均匀即可上桌
西兰花炒肉的做法烹饪技巧
1、西兰花用开水焯一下,然后用冷水冲,这样西兰花的色泽会很鲜艳;
2、精肉用生粉拌一下,或者用蛋清都是为了能让精肉吃起来更松软;
3、西兰花的茎很很有营养价值,所以不要扔了,不浪费哦;
4、因为西兰花的茎比较硬,所以要比西兰花先入锅炒。
西兰花炒肉的营养功效
1、西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈一指;
2、如果您将西兰花列入到您的菜谱当中,它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药;
3、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生;
4、黑木耳可降低人的血液凝块,防止心脏冠状动脉疾病。黑木耳胶质有极大的吸附力,能清肠润肺,是纺织和煤矿工人的重要保健食品。黑木耳含有多糖类物质,对动物的癌细胞有抑制作用。
食材明细:
主料:西兰花350g,培根4片
辅料:盐适量,油适量,蚝油1大勺
西兰花培根卷的做法步骤:
1,准备食材
2,将西蓝花洗净切成小朵
3,锅中加水烧沸,加适量食盐和食用油,将西蓝花放入水中汆烫至变色捞出。
4,将培根一切为二
5,培根上放入两颗西蓝花卷起,用牙签固定。
6,将西蓝花培根放入盘中,锅中加水蒸7分钟。
7,将盘中的汁水倒入锅中,加入1大勺蚝油煮沸。
8,浇在西蓝花培根上即可。
小贴士:
西兰花要放入油,盐水中汆烫才会入味,颜色漂亮。
西兰花炒肉
西兰花本身营养丰富,不管是炒着吃还是炖羞吃都好。我喜欢吃西兰花,不怎么喜欢吃那种菜花,所以买西兰花的时候还是要多一点。
食材配方
主料:
西兰花
瘦肉
甜椒
盐
味精
油
做法 共6个步骤
1.西兰花先用盐水泡一下,切成小块,甜椒切丝
2.锅内放油,倒西兰花炒
3.翻炒一下,加水闷一下
4.西兰花差不多熟的时候加入甜椒
5.放入瘦肉翻炒
6.关火起锅
食材明细:
西兰花500克,香菇(干)20克,河蚌15克,花生油30克,香油15克,盐5克,味精3克,料酒5克,大葱5克,姜5克
西兰花炒蚌的做法步骤:
1. 将西兰花去根,摘成小朵,洗净,放入沸水锅内焯透,捞出晾凉;
2. 香菇用开水泡发,去蒂洗净,片成片;
3. 河蚌煮熟待用;
4. 将炒锅置火上,放入花生油,下葱、姜炸锅,放入香菇和调料煸炒几下,倒入盘内晾凉;
5. 将西兰花、河蚌装盘,加入香菇和调料拌匀即成。
菜系及功能:家常菜谱
牛肉炒西兰花原料:西兰花300克,牛肉150克,红萝卜花、姜各数片,酒半汤勺,蒜15克,生抽、生粉、糖、油各适量,水200毫升。
的做法
西兰花用盐水洗净,切开小朵,用盐水煮熟。牛肉切成薄片,加入调料腌10分钟。烧油锅,爆香蒜茸、姜片、红萝卜花,将牛肉回锅烹酒加入西兰花,芡汁勾匀上碟。
特点:清香爽脆。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
食材明细:
西兰花,大杏仁,盐,鸡精
杏仁炒西兰花的做法步骤:
1.将西兰花焯一下水,焯水的时候,可以添加一点油。
2.将焯好水的西兰花,用冷水冲凉后沥干。
3.锅中放油,烧热后,大火快炒西兰花,加入杏仁,最后放盐和鸡精。
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