俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？因此，栏目特意整理了简易西兰花炒肉，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：胡萝卜半根，西兰花一个，
简易西兰花炒肉的做法步骤：
1.先把洗好的西兰花过水，这时把胡萝卜切成小片
2.锅里加入油，把猪肉和胡萝卜一并炒至7成熟。（锅要先热一下肉才不会粘锅）
3.然后倒入西兰花翻炒，加少许水，盖上锅盖小火焖一会。加入盐和味精、胡椒就可以起锅了。很简单。
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西兰花炒廋肉
食材明细：
主料：：西兰花一斤左右，肉三两，
辅料：：大蒜适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，十三香适量，生抽一小勺，
西兰花炒廋肉的做法步骤：
1.西兰花洗净切小块
2.前腿肉洗净切片
3.热油放大蒜爆香，放入廋肉炒变色盛出。
4.热油放入西兰花加盐，加入少许高汤煮至西兰花软化
5.放入廋肉，鸡精十三香，耗油，生抽出锅
6.出锅
酸菜西兰花炒肉
食材明细：
主料：：酸菜适量，西兰花适量，五花肉适量，
辅料：：姜蒜片适量，
配料：：料酒适量，蚝油适量，白糖适量，
酸菜西兰花炒肉的做法步骤：
1.酸菜切好挤干水份，西兰花洗净切好,焯水沥干待用，五花肉洗净切片。
2.锅热放五花肉爆炒出油份,放姜蒜,料酒煸炒趁出待用，用锅里的底油把酸菜炒干水份。
3.接着加入炒好的肉炒1分多种
再加入焯过水的西兰花炒匀
最后放蚝油,少许白糖调味即可!
小贴士：
酸菜有咸味就不用再放盐了!
西兰花炒鸡胸肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉280克，西兰花150克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，淀粉适量，蚝油适量，盐适量，
西兰花炒鸡胸肉的做法步骤：
1.食材：鸡胸肉（已清洗）、西兰花（已掰成小朵清洗）。
2.将已清洗的鸡胸肉放在案板上切成片。
3.放入盘中，加适量的料酒。
4.加适量的酱油。
5.加适量的淀粉。
6.抓匀，待用。
7.将已清洗好的西兰花下入清水锅中焯开2分钟后，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入拌好的鸡胸肉翻炒翻炒。
9.接着，合入焯好的西兰花翻炒一下。
10.然后，加适量的蚝油。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀即成。
西兰花炒肉--午餐系列
食材明细：
主料：：西兰花500，猪肉300，
辅料：：姜适量，蒜米适量，
配料：：火麻油适量，盐适量，
西兰花炒肉--午餐系列的做法步骤：
1.切好西兰花，大小合适
2.猪肉、肥瘦分开切，肥猪肉放一边待用，瘦猪肉分一边待用
3.放入飞水后西兰花，炒至9成熟
4.菜炒至9成熟可以放入康兮寿兮火麻油和适量盐
5.出锅，放入便当饭盒，→_→请无视右边做好的另外一道菜
小贴士：
西兰花飞水不要太长时间，火麻油的放入时间也不宜过早，准备出锅的时候放入就好
西兰花小炒肉
食材明细：
主料：：西兰花400g，五花肉100g，木耳50g，
辅料：：红椒片20g，蒜米10g，姜片10g，
配料：：耗油适量，白糖适量，鸡粉适量，生抽适量，盐适量，
西兰花小炒肉的做法步骤：
1.主要食材
2.将西兰花洗净切成花状、把木耳用冷水泡开一起放入沸水中煮片刻，捞起用冷水冲凉。
3.锅里倒入适量油、待油热放入切好的姜片和蒜片爆香，然后放入五花肉煸炒。
4.片刻之后放适量的耗油、生抽。
5.之后放入西兰花、放少许盐、白糖、鸡粉、红椒片翻炒。
6.最后待西兰花入味即可出锅。
西兰花杏鲍菇炒猪头肉
食材明细：
主料：：西兰花2个，杏鲍菇2个，猪头肉300克，
辅料：：花生油适量，食盐1茶匙，白糖小许，
西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤：
1.准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
2.将西兰花洗净、切成小块；
3.杏鲍菇洗净、切好；
4.切好的食材备用；
5.将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；
6.大火焯2分钟；
7.将其捞起；
8.将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；
9.加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；
10.将猪头肉倒入去一齐炒；
11.猛火炒再1分钟，收汁；
12.上碟；
13.完成，可以吃了。
西兰花炒五花肉
食材明细：
主料：：西兰花一棵，五花肉半斤，
辅料：：辣椒适量，调和油适量，
配料：：蚝油适量，碘盐适量，鸡精适量，
西兰花炒五花肉的做法步骤：
4.快起锅的时候加碘盐和鸡精，(最后加盐里面的碘才不会被破坏)装盘。
可以了，是不是很容易啊!
鱿鱼炒西兰花
食材明细：
主料：：泡发好的干鱿400克，西兰花300克，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精少许，葱白少许，胡椒粉少许，
鱿鱼炒西兰花的做法步骤：
1.泡发好的干鱿鱼去皮，切块备用。
2.西兰花飞水过凉备用。
3.锅烧热下油、葱白煸香，下尤鱼干煸，下适量鸡精、生抽调味，再下西兰花翻炒，勾薄芡，洒少许胡椒粉、香油。
4.出锅装盘。
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