“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最拿手的菜品是什么呢？为此，小编从网络上精心整理了《水嫩瓜瓜鸡蛋煎饼》，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
西葫芦半根，黄瓜一根，鸡蛋一个，面粉适量，盐适量，五香粉少许，胡椒粉少许，油适量
水嫩瓜瓜鸡蛋煎饼的做法步骤：
第1步西葫芦黄瓜擦成丝，根据个人口味撒盐扒拉匀，搁旁边稍微冷静下瞅着瓜们明显变软出水了，磕个鸡蛋进去，根据个人口味加五香粉胡椒粉
第2步努力搅和匀，少量多次的往里加面粉认真搅和成一碗不算太稀的糊糊
第3步锅烧热刷油倒糊糊，大小薄厚请随意中小火煎个一两分钟，瞅着外圈明显变色了
第4步想办法给它翻个面，继续烙翻烙翻到两面黄确认熟了关火挪出来，根据个人喜好切点小葱香菜辣椒蒜片啥的
第5步随便加点糖盐醋生抽蚝油香油香料粉之类的调点蘸汁
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水嫩烫面蒸蛋糕
食材明细：
6寸戚风适量，鸡蛋2个，低粉80g，色拉油45g，牛奶80g，白砂糖15g，柠檬汁少量
水嫩烫面蒸蛋糕的做法步骤：
第1步加热牛奶至80度左右，记得不煮开哦在加热的牛奶中快速+油+低粉+蛋黄搅拌均匀成蛋黄糊达到烫面的效果
第2步蛋清+柠檬汁白醋+盐+糖打发成蛋白霜，第一次做一定要按照配方来做，掌握好方法后可以减少适量的糖更健康哦蛋黄糊+蛋白霜翻拌均匀成蛋糕糊
第3步将蛋糕糊倒入6寸的活底模加盖保鲜膜是为了防止表面滴落的水滴影响蛋糕表面，也可以用家里的锅盖、大一号的盘子代替
第4步记得中小50分钟哦够钟啦……蒸好的直接开锅盖，马上倒去保鲜膜上的水
第5步冷后用轻轻拔动蛋糕边缘可就可以轻松脱模啦成品蛋糕出炉啦开吃咯…
第6步水嫩蛋糕用锯齿刀切块摆入宜家的白白盘中.更能衬托出蛋糕细腻柔软，蛋糕松软膨发，口感绵润，特别适合老人小孩子食用，0添加营养又健康而且还不上火哦希望今天的这篇关于水嫩烫面蒸蛋糕，令大家有所收获~让咱们一起踏上营养健康的烘焙之旅吧
鸡蛋培根煎饼
食材明细：
鸡蛋1个，盐两勺，油适量，培根5-10片，鸡里脊100G，生菜叶5-10片，土豆100G，黄瓜100G，面粉200G，各种酱料随个人口味
鸡蛋培根煎饼的做法步骤：
第1步准备工作：1,面粉加水调匀，尽量调稀一点，加鸡蛋打匀（先加鸡蛋打匀再放面粉比较好操作，鸡蛋一定不要加多，加多反而不好摊），讲究点的可以在里面加葱花，这样的成品更好看~2,土豆，黄瓜切丝备用，生菜叶子洗干净备用煎培根~炸鸡柳~炒土豆丝~黄瓜不用炒，生的比较脆，卷起来吃时候比较有口感~摊饼~之前锅里会残留油，如果炒土豆时候粘锅了，一定要刷干净再摊，不然摊煎饼时候也会粘，不好翻面~
第2步把所有材料卷进饼里面，切小即食！（材料摆的时候注意分层次，切出来就好看~酱料按自己的喜好添加，不用另外加盐，培根跟酱料都有咸味~）
花边鸡蛋煎饼
食材明细：
蛋鸡2个，面粉适量，糖适量，牛奶适量
花边鸡蛋煎饼的做法步骤：
第1步蛋鸡打散，加入糖、牛奶拌匀倒入面粉，拌成鸡蛋煎糊，不要太浓稠
第2步平底锅烧热后放少量油，转匀。再锅中间倒入一大勺面糊，慢慢转动平底锅，稍等一下，再用力转动锅，让四周的面糊甩出花边来。小火一面煎到微黄，再翻面煎。两面微黄即可。
小贴士：
1、花边的原理是四周的面糊似凝非凝，能转到起来的面糊不多，用力转动就甩出花边来了。2、面糊不要放太多，否则一转就是一张圆饼了。多试几次就可以，并不难。3、每个人转出来的花边肯定都
鸡蛋煎饼(2)
食材明细：
鸡蛋2个，面粉100克，大葱1棵，盐适量，植物油少许。
鸡蛋煎饼的做法步骤：
1、鸡蛋磕开，同一方向搅散。
2、大葱去皮洗净，切末待用。
3、蛋液里加适量水，放入面粉、盐、葱花，同一方向搅拌均匀。
4、电饼铛内刷上植物油，缓缓倒入搅拌好的面糊，加盖。
5、一分钟后翻面，继续加热一分钟即可。
小贴士：
1、面糊浓度以顺着筷子能流下来为宜。
2、饼子的大小和厚度根据个人喜好自己掌握。
韭菜鸡蛋煎饼
食材明细：
面粉适量，鸡蛋适量，韭菜适量，盐适量，水适量
韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤：
第1步韭菜洗干净切碎断备用。取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐。
第2步加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均。
第3步锅中放入少许油，用刷子刷均匀，烧热。将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使铺在锅底上一层。
第4步一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。
小贴士：
1、稀稠根据自己的情况，喜欢吃薄的可以稀一点，喜欢吃厚的可以稠一点.2、必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉不成形了。3、保鲜：韭菜买回家一次吃不完，捆好，用大白菜叶包裹，放冰箱冷藏，可保鲜1周。
鸡蛋蔬菜煎饼
食材明细：
面粉120g，鸡蛋1个，胡萝卜（小个头）1根，小葱半把，盐少许，温水165g
鸡蛋蔬菜煎饼的做法步骤：
第1步在盆里打进一个鸡蛋，放入盐 。搅打均匀倒入过筛的面粉。一边往碗里加温水，一边用筷子搅拌。直到鸡蛋，面粉和水溶为一体，变成粘稠状（面糊稠一些，做出来的就会厚。如果面糊稀一点，就会摊的相对薄一点。）
第2步胡萝卜擦细丝（或者切细丝），放进面糊里。（切短一点）继续在面糊里撒上葱花，然后用筷子搅匀
第3步准备平底锅，在锅底上刷一层油待油七分热，转中小火，根据锅的大小，把面糊舀一些进去 。转动平底锅，使面糊均匀的布在整个锅底
第4步待一面煎好后，换另外一面。金黄色，即可出锅这个是面糊稍微偏稀的成品。出锅后可切成小块吃，也可直接抹香辣酱，或者卷生菜火腿进去。视个人喜好。
第5步这个是面糊偏浓稠的成品，就要稍微厚一点。更适合切块吃。
小贴士：
1，喜欢吃甜的可以加糖，我时不时也甜咸味道的换着来。 2，蔬菜还可以放黄瓜，青笋，培根火腿什么的都可以放。 3，煎饼的薄厚也可自己掌握，视个人口味。 4，因为是早餐，我放油放的少，要健康些。
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