“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你找到了哪些有趣的菜谱呢？以下是小编收集整理的“软黄油烤里脊肉”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
里脊肉150克，安佳易涂抹软黄油50克，海盐少许，生抽一大勺，白酒一小勺，葱姜汁一大勺，黄梅酱一大勺，腌渍过的苦瓜少许
软黄油烤里脊肉的做法步骤：
第1步里脊肉切薄片，用除黄油和黄梅酱以外的调料冷藏腌制一个小时入味。腌制，再配一点腌渍过的苦瓜，清爽不油腻
第2步煎锅放入安佳易涂抹软黄油，很快就化开了。非常便捷摆入肉片
第3步开始烤看到焦黄即可
第4步黄梅酱作为烤肉的蘸酱出锅摆盘开吃了
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香烤时蔬里脊肉
食材明细：
猪里脊肉150g，西葫芦半根，小番茄5个，蚝油适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，料酒适量，橄榄油适量，熟白芝麻适量
香烤时蔬里脊肉的做法步骤：
第1步里脊肉切1cm左右的片。用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟。
第2步西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀。把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面。
第3步把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上，把锡纸对角盖起来，包好。（注意锡纸包内食材保持平铺状态）放入平底锅，加盖，中火，加热6分钟左右，打开锡纸包撒上白芝麻即可。（注意打开锡纸包的时候里面的热气烫手）。
小贴士：
1. 肉要平铺，一层就好，不要重叠。2. 食物要放在锡纸哑光的一面。3. 平底锅锅底面积比较大，受热均匀，比较适合做这样的烤菜。4. 火不要开太大，否则锅子烧坏了我可不赔你锅子哦。。。
蜜汁里脊肉
食材明细：
里脊肉，山芋粉，酱油，冰糖，芝麻
蜜汁里脊肉的做法步骤：
1.将里脊肉切成片，用盐码一下，再加上山芋粉，抓匀来。
2.下油锅翻炒至熟。
3.加酱油，汲汁，大火烧滚，稍收汤后放上冰糖，等着收汁吧。。。
4.装盘后撒上芝麻即可。
烤五香里脊肉
食材明细：
猪里脊肉400克，五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油各适量。
烤五香里脊肉的做法步骤：
1、将里脊肉洗净，切成1.5厘米见方的方块。
2、把肉块放入碗内加入五香粉、酱油、盐、味精、料酒、糖、花生油腌渍15分钟取出，数量均匀地用竹签穿成肉串。
3、把肉串放到烤盘内，放入烤箱，用慢火翻转烤制成熟即可。
小贴士：
特点
外焦里嫩，鲜香味美。
烹饪秘诀
烤制中把剩余的调味料汁反复地刷在肉块上，增强入味和色泽。
甜酸里脊肉
食材明细：
里脊肉，料酒和淀粉
甜酸里脊肉的做法步骤：
里脊肉切丝， 加料酒和淀粉腌渍二十分钟.
意大利黄瓜半条切细丝， 加少量盐略腌.
取一小碗，调配调味料：料酒一大勺， 葱，姜，蒜末各一大勺， 生抽一大勺， 高汤三大勺， 淀粉一小勺， 白醋两大勺， 白糖两大勺，盐适量，蒜蓉辣酱一小勺（可不加）.调匀后， 可尝试一下， 按自己口味稍做调节.
炒锅下半杯油， 加至8分热， 下肉丝，划撒变色后， 捞出控油.
锅留底油， 将调味料烹熟， 滑入肉丝， 颠锅.淋上香油， 勺出肉丝， 盛在垫铺了黄瓜丝的盘中即可.
彩色里脊肉
食材明细：
土豆。水发香菇，青椒，胡萝卜。精盐，姜末，白糖，鸡精，干淀粉，水淀粉，料酒，食用油。
彩色里脊肉的做法步骤：
1、将土豆皮洗净去皮切成细丝，撒入干淀粉拌匀，水发香菇、青辣椒、胡萝卜去蒂洗净分别切成细丝待用；
2、坐锅点火倒入油，油温五成热时，将土豆丝倒入锅中炸至断生，倒入漏勺内沥干油；
3、锅内留余油，油热倒入姜末、青椒丝、胡萝卜丝煸炒，烹入料酒加入精盐、白糖、土豆丝，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可食用。
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