食材明细:
主料::鸡蛋适量,瘦肉适量,
辅料::玉米适量,胡萝卜适量,马蹄适量,
配料::油适量,盐适量,
彩蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋一个
2.胡萝卜、马蹄、玉米、瘦肉各少许,切碎
3.拌在一起
4.加入鸡蛋,加点盐
5.搅拌后
6.锅热后加油,准备下锅
7.整个圆饼
8.翻面,熟后切片
9.装盘
食材明细:
主料::鲜奶200亳升,鸡蛋2个,胡萝卜粒适量,玉米粒适量,葱花适量,
辅料::油适量,盐适量,
鲜奶蒸彩蛋的做法步骤:
1.准备材料
2.把蛋打均
3.下鲜奶打均
4.水滚放下,加一个跟蛋碟同样大小的碟子加盖
5.盖上锅盖中小火蒸10分钟即可
6.成品。
小贴士:
另加碟子盖上,蒸出来的蛋滑一些。
食材明细:
主料::猪皮一块,大葱适量,生姜适量,八角2个,花椒一小撮,白酒适量,干辣椒一个,胡萝卜一根,菠菜3颗,紫薯半个,
辅料::盐少许,
彩蛋皮冻的做法步骤:
1.胡萝卜,紫薯煮熟。菠菜焯水。
2.猪皮洗净,放锅里大火煮开,煮开后放白酒去腥,再继续煮10分钟左右。
3.将猪皮取出,刮去多余油脂。
4.切丝。
5.锅里添清水,放大葱,生姜,八角,花椒,干辣椒,盐和猪皮丝。煮至猪皮丝软烂。
6.捞出猪皮丝。
7.取160克猪皮丝放入豆浆机中,加入下限刻度的水量,按五谷豆浆功能。
8.完成后得到的是牛奶般乳白色的猪皮液,分别倒入4个碗中,每个碗里盛150克猪皮液。
9.取三分猪皮液分别加入胡萝卜(40克),紫薯(30克),菠菜(30克),入料理机中打碎。紫薯颜色暗淡,加少许柠檬汁颜色会漂亮很多。
10.得到3中不同颜色的彩色皮冻,1种原色。
11.鸡蛋壳洗净。
12.分次将彩色皮冻液倒入蛋壳中,只有一层凝固后才能倒入另一层皮冻液。
13.剩余的可以放到其他餐具中,待其凝固就能切片。
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