蔬菜百搭干煸腊味菜花

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“蔬菜百搭干煸腊味菜花 ”,希望对大家有所帮助。

食材明细：

菜花1颗，腊肠1根，香菜3颗，蒜5瓣，生抽适量，黑胡椒粉适量，盐适量

蔬菜百搭干煸腊味菜花的做法步骤：

第1步菜花掰小朵，用盐水泡半小时，再洗净备用；腊肠切片，蒜切片，香菜切段；

第2步炒锅烧热放入腊肠翻炒； 腊肠炒出油后放入蒜片炒香；放入菜花翻炒；

第3步菜花变微黄后淋入适量生抽翻炒；撒入适量黑胡椒粉翻炒； 撒入适量盐翻炒；临出锅前放入香菜； 翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

菜花里会藏有小虫子，最好用盐水泡上半个小时，然后再冲洗干净。

97Msw.com相关知识

腊味干锅菜花

家里有人吃素了，所以对大荤之物，需求直线降低，反而对这种用小荤提点香味的小素，需求更旺盛了。一时间，腊肠炒一切，成了自家餐桌的新宠。菜花便是与腊肠的最佳排挡，如果说一定要再补充点什么的话，那想必必定是一碗米饭了。

腊味干锅菜花

原料：菜花1个，小米辣5个，蒜1瓣，姜1块，腊肠50g

调料：生抽15ml，豆瓣酱15g，盐1g

腊味干锅菜花的做法

1、菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片。

2、菜花焯水沥干备用。

3、锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片。

4、再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。

5、放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀。

6、临出锅撒盐提味即可。

美食小提示

1、买到的菜花比较紧实，可以焯一下水控干再炒，比较易熟而且炒出来更加干香。

网站小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

干煸豆豉菜花

加点豆豉更下饭干煸豆豉菜花

干煸菜花，真的很好吃，我们家更是百吃不厌，连儿子也不嫌辣了，每次吃的眼泪鼻涕一块流，还是回味无穷。所以啦，每次看到有机菜花，我还是迈不开腿，总要买上一点才行。加上点豆豉，干煸一下，风味更独特。

干煸豆豉菜花的做法

1、有机菜花适量，掰成小块。

2、用淡盐水泡一下。十几分钟以后捞出控干水分，要完全控干。

3、准备蒜瓣，干辣椒，八角。

4、锅里预热放油，放适量豆豉，炒出香味。

5、放入蒜瓣，八角，辣椒炒出香味。

6、倒入菜花中火煸炒。

7、加适量料酒。

8、适量酱油。

9、适量香菜，翻炒几下就好。

网站小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

干煸腊肉菜花

食材明细：

主料：：腊肉1块，有机菜花1斤，

辅料：：干红辣椒5个，葱姜蒜麻椒油适量，生抽适量，料酒10ml，白糖5g，

干煸腊肉菜花的做法步骤：

1.腊肉准备。

2.洗净切片。

3.菜花洗净，干红辣椒准备。

4.菜花掰小块儿。

5.腊肉切片，锅中放油倒入腊肉炼出油。

6.倒入菜花煸炒至发干。

7.倒入生抽，料酒，白糖炒匀。

8.装盘。

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