食材明细:
主料::苦菊少许,紫甘蓝少许,油麦菜适量,菠菜适量,白菜心适量,
辅料::蒜适量,盐适量,辣椒适量,酱油适量,
配料::香油适量,辣椒油适量,鸡精适量,
杂拌菜的做法步骤:
1.把所有的菜撕成块。
2.菠菜,油麦菜用水焯一下。
3.用一个小碗,加入酱油,醋,盐,糖,香油,鸡精,调成汁。
4.蒜,辣椒,另搁一个碗,倒入花椒油糍一下。
5.两个碗里的调料都倒入菜中,拌匀即可。
香菇泡软,去蒂,清洗干净,切丝;黑木耳用温水泡发后,清洗干净后切丝;洋葱、胡萝卜去皮,切丝;大葱、菠菜洗净切成段备用;菠菜放入滚水中汆烫断生,捞出用冷水浸凉,
材料:
主料:红薯粉50克,干香菇3朵,黑木耳10克,洋葱半根,胡萝卜半根,,
辅料:生抽1勺,香油2勺,大葱1节,白糖2勺,橄榄油1勺,,
菠菜杂拌的做法步骤:
1. 香菇泡软,去蒂,清洗干净,切丝;黑木耳用温水泡发后,清洗干净后切丝;洋葱、胡萝卜去皮,切丝;大葱、菠菜洗净切成段备用;菠菜放入滚水中汆烫
2. 断生,捞出用冷水浸凉,并挤干水分
3. 地瓜冬粉用温水泡软,以滚水烫煮3分钟后,捞出浸入清水中
4. 炒锅中放油,待油热后放入大葱段、洋葱丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝,以大火炒熟,盛出放凉
5. 找个大点的盘子或碗,将地瓜冬粉沥干水分,剪成约10cm长,与炒熟后放凉的食材混合,调入所有调料拌至入味即可
食材明细:
主料: 芦笋 300克,
辅料: 培根 适量,
调料: 色拉油 适量, 食盐 适量, 蒜 适量, 花椒 适量, 干辣椒 适量,
杂拌芦笋的做法步骤:
1.芦笋洗净,去老根备用
2.烧适量清水,加热到水彻底沸腾
3.加4-5滴食用油
4.加入食盐,搅匀
5.把芦笋放入焯水至断生或你喜欢的口感
6.起锅控水后装盘备用
7.在装好盘的芦笋上撒上盐和剁碎的蒜头
8.培根切丁备用
9.热锅上油,油热后下培根炒香。加入煎碎的干红椒,花椒粒小火煸香
10.淋在装好盘的芦笋上,拌匀即可
小贴士:
凉拌青蔬菜焯水时有三大注意事项一定不要乎略:1、水一定要彻底加热至沸腾后,再把需焯水的材料入锅。2、加几滴食用油,能让焯过水的青蔬颜色保持好看的翠绿。3、加入食盐,这样加热的过程中,盐的味道会略进透到蔬菜内里,吃的时候有些许底味,口味更好。4、整根芦笋凉拌,摆盘比较漂亮,用来宴客会相当有面子。但是要说入味程度还是把芦笋切小段要略胜一畴。按自个的喜好取舍吧。
食材明细:
主料::香干4片,芹菜3棵,胡萝卜1/3根,红菜椒1片,黄菜椒1片,
辅料::盐适量,油适量,酱油2汤匙,蚝油半汤匙,
香干杂拌的做法步骤:
1.主材料;
2.香干切丝;菜椒切丝;
3.芹菜切段;胡萝卜切细条;
4.将胡萝卜、芹菜、菜椒丝入沸水焯水;
5.捞出沥干;
6.热油锅,放入香干丝煎到微黄;当然焯水也可以哈,我喜欢煎一下更香~~
7.所有材料放大盘里;
8.适量油加盐、酱油、蚝油热一下,倒入拌匀就可以了~
小贴士:
不热油直接拌也可以。
食材明细:
主料::金针菇适量,莴笋适量,胡萝卜适量,
辅料::蒜瓣适量,
配料::盐适量,橄榄油适量,椒麻油适量,香醋适量,
什锦杂拌的做法步骤:
1.胡萝卜洗净削皮,切成细丝。
2.莴笋洗净削皮,切成细丝。
3.金针菇洗干净,撕小块;锅烧开水,金针菇汆水5秒。
4.胡萝卜丝汆水至断生即可。
5.汆好的金针菇和胡萝卜丝沥干晾凉备用。
6.金针菇,胡萝卜丝和莴笋丝分别放入大容器里,依次加入一勺盐。
7.加入蒜末。
8.倒入香醋1勺。
9.椒麻油半勺。
10.橄榄油一勺,搅拌均匀即可。
小贴士:
1.当然凉拌菜的调料完全根据自己的喜好来调配,呵呵..这只是我家的口味。
2.莴笋可以生吃的哦,而且营养价值很高,别汆水会破坏它的营养成份的。如果你吃不惯它的清味,可以先用盐单独抓一下,出水再混合拌匀。
食材明细:
主料::腐竹适量,
辅料::西兰花适量,绿豆芽适量,干木耳适量,黄瓜1根,
配料::盐适量,鸡精适量,醋适量,芝麻油适量,
腐竹杂拌的做法步骤:
1.准备好食材,干木耳要提前泡发。注;西兰花忘记放在一起了。
2.绿豆芽过水。
3.西兰花掰小朵过水。过完水后要放在冷水中。注;这样西兰花不会变色。
4.腐竹先用热水泡一下,实在没泡开就在热水中煮开。
5.木耳过水。
6.把烫好的菜都放在一个干净的盆子中。
7.放入鸡精,盐,码味。码完之后放一点醋进去,装盘前放一点芝麻油。就好了。注;喜欢吃辣的人,可放一些辣油。
虽说是减肥餐,但营养搭配绝不能含糊,有水果,有坚果,有粗粮,有酸奶,有蜂蜜,一定要把皮肤吃得水水的,把身体吃得瘦瘦的,把自已变得美美的!
材料:
主料:牛奶适量,,
辅料:酸奶发酵剂适量,樱桃适量,核桃适量,玉米适量,蜂蜜适量,,
酸奶杂拌的做法步骤:
1. 准备食材,先提前准备做酸奶
2. 取一袋菌粉,倒入酸奶机的盒中
3. 加入1L牛奶
4. 充分拌匀入酸奶机
5. 8个小时左右,得到浓厚的老酸奶后入冰箱保鲜
6. 大樱桃提前用淡盐水泡半个小时洗净
7. 将樱桃去核
8. 核桃入微波炉高火两分钟左右取出放凉备用
9. 取一碗,底部放上香脆的玉米片
10. 上面铺一层大樱桃
11. 再铺上一层核桃
12. 再铺一层酸奶,重复以此一层层直至碗铺满,最后淋上适量蜂蜜拌匀后食用
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