食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐维生素开胃汤，还请多多关注我们网站！
食材明细：
番茄6个，苹果１个，白砂糖适量，矿泉水１Ｌ，土豆1个，胡萝卜1个，午餐肉一盒，洋葱1个
维生素开胃汤的做法步骤：
第1步胡萝卜切丁土豆切丁
第2步苹果切丁番茄切丁
第3步黄油翻炒切成的4/5番茄加适量糖，炒成番茄酱状
第4步放入汤锅，加水，小火煮苹果丁入汤锅，煮沸，这个过程中，同时进行下一步
第5步黄油融化，翻炒土豆丁胡萝卜丁，在汤锅沸腾后加入汤锅同时把梅林午餐肉丁煎到金黄
第6步汤锅沸腾到锅里土豆丁开始微微要融化，放入煎好的午餐肉丁，再煮5分钟浓浓开胃又满满维生素正能量的升级版中式红汤马上出锅喽
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西瓜富含维生素A和维生素C 挑到好西瓜的窍门
西瓜含有丰富的维生素A和维生素C，按照重量来计算，一颗西瓜有92％都是水分，是水分比例最高的水果，因此相当消暑解渴，而西瓜除了果肉可以食用外，西瓜皮也被当作是有营养价值的蔬菜，可以用炒、炖或腌的烹调方式来食用，而西瓜的白皮部分也会被剁碎加肉来包饺子，在俄罗斯腌西瓜皮也是许多民众喜爱的料理之一。而西瓜的种子因充满脂肪和蛋白质，所以在某些地区会被用烤或是调味方式当做小吃，或者是作为配菜以及植物油，因此可以说整颗西瓜都有着经济价值。下面跟随本网站了解一下吧！
从医药疗效来看，西瓜清热生津，解渴除烦。西瓜果肉内亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份，能加增尿素的形成，有利尿作用。若酒精中毒或酒醉后头晕，可喝一杯西瓜汁，运用其排尿作用，帮助排走肝脏的酒精成份。
而西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效。西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜，能够治疗口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。
不过西瓜的热量高，一颗西瓜就等于六碗饭的热量，所以想减肥的人应该少吃西瓜，而因为西瓜内的糖份及其利尿作用，会增加糖尿病患者肾脏的负担，提升血糖尿糖，所以糖尿病者也要避免吃西瓜，另外西瓜多水份的缘故，因此若是吃太多西瓜会冲淡胃里的胃酸，引致胃炎、消化不良或腹泻等病。
至于要如何挑到一颗又甜又好吃的西瓜呢？可从以下步骤下手！
首先是看表皮，好的西瓜表面应该平滑完整，没有凹陷，再来则是看西瓜表面的纹路，如果纹路间距越宽，就代表西瓜成熟度越高，果肉就会更甜更好吃，
看季节。为了确保西瓜好吃，最好吃应季的瓜。夏季6-9月份是西瓜上市的大好季节。最好不要买冬天或其他季节的西瓜，价格贵，另外基本都是打过催熟剂，甜味剂的，口感很差，并且对身体不好。
看底部圈圈。底部圈圈越小说明是母的，皮薄，肉甜汁多。圈圈大的皮厚，肉颜色淡，味道很淡。不过，如果喜欢吃凉调或炒西瓜皮的亲可以考虑哦。
看颜色。颜色调青绿色，看起来新鲜的，吃起来甜脆，而且汁多。不要选看起来恹恹的，雾雾白白的，这样的瓜光照不好，而且放的时间长了，不新鲜。
看瓜蒂。要选择瓜蒂新鲜，刚摘或摘时间不长的。选瓜蒂是卷曲的，这样的瓜甜。如果蒂头卷曲、湿润，代表西瓜够新鲜；若蒂头过干，代表西瓜已经收割一段时间，可能会影响口感。
最后可以试着拍拍西瓜，以手掌拍西瓜、边拍边转，听听拍西瓜时传来的声音。如果声音扎实响亮、没有回弹的手感，果肉越有可能清脆美味；如果拍起来的声音带点回音效果并掺杂一些空洞感，代表西瓜可能泡过水。
很多人买完西瓜回家后，并无法一时半刻就吃完整颗大西瓜，因此常常在切完西瓜后，用保鲜膜盖住放进冰箱，但其实这样的方法反而会让西瓜孳生更多细菌，其实用保鲜膜盖住水果不仅无法防止细菌孳生，甚至还替细菌提供了繁殖的密闭空间，再加上西瓜糖分高，所以很容易成为细菌乐园。因此不想吃到满是细菌的西瓜，直接不盖保鲜膜冷藏就好了，或将西瓜放进保鲜盒里，但西瓜在冰箱内放的时间不要超过24个小时。
辣椒炒肉（满满的维生素）
食材明细：
主料：：纯瘦肉200g，胡萝卜1根，辣椒2个（不辣的那种），
辅料：：生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精少量，五香粉适量，蒜2瓣，料酒适量，
辣椒炒肉（满满的维生素）的做法步骤：
1.准备所需的食材
2.将肉切成小片，用生抽和五香粉腌10分钟左右（先把肉准备好，然后洗菜，做米饭，这样准备好其他菜之后，肉也就腌好了）。胡萝卜、辣椒切成菱形，蒜切小片即可。
3.热锅烧油，油烧热后把肉倒进去煸炒。炒2-3分钟后，加入适量料酒、生抽，继续煸炒至肉变色。
4.倒入切好的胡萝卜，煸炒5-6分钟，然后放适量的盐和五香粉，基本上胡萝卜就熟了。然后倒入青椒，炒上2-3分钟，就可以出锅啦！
5.一份美味健康的辣椒炒肉就做好了，快和家人品尝吧ヾ(＾。^*)
小贴士：
1.肉如果是从冰箱里拿出来的，就解冻到半硬状态，这样比较好切成薄片。
2.腌肉的时候如果有鸡蛋的话，加点蛋清腌肉，肉会更嫩，因为家里没有鸡蛋了，所以只用了调料腌。
3.青椒放进去炒的时间一定要短，这样能保持青椒脆脆的口感，还能保持青椒的营养成分尽量少被破坏。
美丽维生素：蚝油小白菜
食材明细：
主料：：小白菜适量，
辅料：：蚝油适量，盐适量，干红辣椒适量，鸡精适量，花椒适量，
美丽维生素：蚝油小白菜的做法步骤：
1.小白菜用盐水浸泡后，洗净，沥干水分，切成大块；大块的青菜炒起来，口感比较脆；
2.炒锅里烧热，倒入适量油，放入干红辣椒段，花椒，小火炒香；
3.放入小白菜，大火迅速翻炒均匀；
4.调入蚝油，继续翻炒；
5.调入蚝油，继续翻炒；
6.小白菜炒软后，迅速关火，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
美丽维生素：香菇扣菜胆
食材明细：
主料：：香菇适量，油菜适量，
辅料：：油适量，蚝油适量，盐适量，
美丽维生素：香菇扣菜胆的做法步骤：
1.香菇洗净，用清水泡发；
2.油菜洗净，从中间切开，劈成两半备用；
3.锅里注入清水烧开，放入适量盐、油，放入油菜焯水；
4.油菜变色后捞出，过凉水，摆盘；
5.锅里倒入少许油烧热，将香菇放进锅里翻炒1分钟；
6.倒入适量清水（最好用香菇水），加蚝油调味；
7.小火滚到香味溢出、汤汁粘稠关火；将香菇放在盛了油菜的盘子里即可。
补维生素A的胡萝卜饼
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，香菇6个，鸡蛋两个，面粉适量，
辅料：：葱花适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量，清水适量，
补维生素A的胡萝卜饼的做法步骤：
1.备好的原料：胡萝卜擦丝，香菇切碎备用
2.在碗中打入两个鸡蛋，放入调料，搅拌均匀
3.加入面粉
4.搅拌均匀，根据干湿程度加入适当的清水，搅拌好后放置一会。
5.平底锅倒油，煎至两面金黄，出锅啦。
小贴士：
笨笨有话说 1 面糊搅拌好之后醒一会儿，这样出来的饼更加松软。
2 煎的时候中火即可，有时可以根据情况调小火，免得造成表面糊，里面不熟。
含有维生素A，B，C的食品----溜肝尖
食材明细：
主料：：木耳30克，胡萝卜50克，尖椒40克，杭椒1根，生抽3勺，老抽半勺，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐1克，糖2克，鸡精1克，料酒一勺，水淀粉适量，香油办勺，
含有维生素A，B，C的食品----溜肝尖的做法步骤：
1.准备材料
2.生抽，老抽，鸡精，盐，糖。料酒。都调好，因为，猪肝一下锅时间长就容易炒老，所以，提前先要准备好。
3.猪肝抹上油，冻一下，好切。
4.切得薄一点，吃的时候口感会好一点。
5.切好后，放入料酒，多泡一些时间，最好在2，3个小时以上。最后再拿牛奶泡一下，去味效果更好。
6.捞出沥一下。
7.放入淀粉，料酒，抓匀。
8.烧一锅开水，水开后，放入猪肝。快速用筷子打散，3秒钟后捞出。
9.炒锅放入底油，放入葱，姜，蒜。
10.再放入猪肝。
11.倒入提前准备好的调料汁。
12.再倒入准备好的配菜。
13.搅拌均匀。成盘。
小贴士：
猪肝和鲫鱼，山楂，西红柿，菜花，豆芽不能同食，大家要注意。
【维生素】速烤七彩蔬菜的做法
这些本身准备在圣诞节的时候做蔬菜烧烤，可当圣诞节来临，大家出去卖肉的时候才发现所有超市都关门了！
材料：
彩椒2个，红洋葱半个，玉米半根，西葫芦一根，蘑菇5-6个，柠檬一个，百里香两根，黑胡椒粉一茶勺，盐一茶勺，橄榄油1/4杯，大蒜两颗，，
【维生素】速烤七彩蔬菜的做法的做法步骤：
步骤1，将蔬菜洗干净，这是我用的一些材料，彩椒已经切好了
步骤2，将所有蔬菜切成差不多的大小。
步骤3，把一个柠檬汁，两颗大蒜碎，两根百里香，1/4杯橄榄油和盐，黑胡椒加你喜欢的香料混合在一起。我选的是迷迭香。
步骤4，将蔬菜和酱汁放入塑料袋中腌30-2小时。
步骤5，腌好之后，取出来，平铺在烤盘上。放入180°C的烤箱中烤20-25分钟左右。
步骤6，考好咯！我最喜欢烤蔬菜，因为可以祛除生蔬菜的生味，但是保留蔬菜的水分。
金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油毛血旺的做法
毛血旺，以鸭血为主料，配上牛百叶、毛肚等其它食材制作而成的。它的口感麻辣，以煮菜为主，配菜可以随自已的喜好来变。今天我给大家分享的是家常版的。做这道菜，最好用菜籽油。金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油我常用，用它炒制汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚，非常符合现代人对健康、营养的追求。它强化维A富含维E，是新升级新派菜油，有区别于传统土榨菜籽油的色泽浓黑、油烟大、菜籽味重等不足，味道鲜新，不冒黑烟，建议大家也试试。
材料：
鸭血400克，牛百叶100克，牛肚100克，黄豆芽80克，圆火腿60克，郫县豆瓣酱3勺，八角1个，桂皮1小段，香叶3片，干红椒5个，鲜花椒适量，葱1小段，蒜4粒，姜3片，金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油适量，，
金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油毛血旺的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油是我的首选。
步骤2，鸭血切成片，牛百叶、牛肚、圆火腿也改刀切好备用。葱切成小段，蒜拍扁切成碎粒，姜切成薄片、干红椒切成小段备用。
步骤3，锅中水烧热后放入黄豆芽。
步骤4，焯熟后捞出后沥水，然后放进碗底。
步骤5，将牛肚和牛百叶也在锅中焯一会后捞出备用。
步骤6，鸭血也同样入锅煮一下，去掉杂味。
步骤7，锅中加入适量金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，加入2-3勺郫县豆瓣酱炒香。油的用量要比炒菜多放一点，这样吃起来才香。
步骤8，炒出红油，并且出香味后，放入鲜花椒、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮炒出香味。
步骤9，加入清水或骨汤，大火烧后开煮一会。
步骤10，将牛肚、牛百叶、火腿、鸭血等放在锅中同煮。
步骤11，至汤汁略收即可。出锅时可以再放点葱花、香菜提味。
步骤12，美美的享用吧！
步骤13，成品图
红烧鳊鱼金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法
鳊鱼具有开胃健脾、补虚养血、提高免疫的功效，鳊鱼肉鲜美，质鲜嫩而含脂量高，内脏含脂量更大。每一百克含蛋白质21.0毫克，脂肪6.9-8.0克，热量92千卡，钙120毫克，磷165毫克，铁1.1毫克。
材料：
鳊鱼800克，葱适量，姜片少许，老抽适量，盐少许，糖少许，料酒少许，醋少许，
红烧鳊鱼金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油的做法的做法步骤：
步骤1，先将鱼给收拾干净，鱼肚上斜着划几道，这样鱼容易入味（这个过程忘拍了），锅烧热后，倒入菜籽油。
步骤2，将葱姜倒入翻炒起香。
步骤3，接着放入鳊鱼煸炒至金黄，然后倒入适量的水和适量的老抽，少许料酒（这一步忘拍了），大火开始煮。
步骤4，煮开后放入适量的糖。
步骤5，放入少许盐，盖上锅盖继续煮。
步骤6，大火煮开后，开小火收汁，这个时候倒一点点醋，汁水开始粘稠，整个煮鱼过程大概在半个小时左右。
步骤7，开锅装盘上桌，再洒一些煸炒过的葱即可。
步骤8，完成。
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