任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“鲜蘑鹿冲”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
鹿肾1000克，母鸡500克，干贝30克，虾米30克，香菇(鲜)30克，蘑菇(鲜蘑)90克，猪肉(肥瘦)30克，黄酒15克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)10克，鸡油15克，香菜10克，大葱15克，姜15克，盐5克，味精2克
鲜蘑鹿冲的做法步骤：
1.取鲜鹿肾，用刀冲、将其顺长破开，将尿道层用刀刮掉，再用开水将外皮烫掉，然后再去掉一层皮，上锅用开水煮1小时左右。
2.鹿肾用凉水洗净，放入锅内，加上清汤、干贝、虾米、水发香菇、嫩母鸡肉、带皮猪肉、葱段、姜片等，置火上炖。
3.然后将鹿肾捞出（其它配料不要），上菜墩改刀，切成象眼片。
4.炒锅置灶上，注入清汤，加入鲜蘑(大的劈开)，再加入料酒、胡椒粉、水淀粉及盐、味精适量。把鹿肾片下入同炖，熟后倒入大海碗内，淋上鸡油，撒上香菜末即成。
小贴士：
本品需清汤约1750毫升，口感更好。滋阴补肾。适用于肾阴不足的头昏目眩、耳鸣耳聋、性功能减退等症。
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鹿纹吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，豆浆150ml，鸡蛋一个，奶粉20g，砂糖50g，盐2g，酵母粉4g，可可粉4g，
辅料：：黄油30g，
鹿纹吐司的做法步骤：
1.称量好所有的食材。
2.用一个稍大的容器，将液体食材鸡蛋、豆浆放在最底层，中间放糖、盐、奶粉和面粉，最上面放酵母粉。
3.用筷子搅拌至无干粉。
4.放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。
5.然后放入软化的黄油继续和面至完成和面程序。
6.称好4克的可可粉。备用。
7.和好的面团分为两块，稍大的一个面团揉进4克的可可粉。
8.用刮片隔开，进行第一次发酵。
9.发酵好的原色面团和可可面团，分成大小不等的小面团。注意：两个颜色的面团数量是相同的，大小也是相同的。
10.取两个不同颜色的面团，可可色搓成长圆条，原色擀成薄片。
11.用原色的面片包住可可色的面条。
12.依次包好，不规则的摞在一起。
13.放入吐司盒。
14.盖上盖，进行第二次发酵。
15.发酵好的吐司坯从烤箱取出。烤箱调到175度预热5分钟，放入土司盒，中下层，烤30分钟。
16.烤好的吐司，脱模，晾凉切片。
17.成品图。
小贴士：
原色面要擀的尽量薄。第二次发酵一定要发好才能烤。
鹿鹿的喷香四溢炒卤面
食材明细：
主料：：卤面适量，
辅料：：豆角适量，芹菜适量，黄豆芽适量，臊子肉适量，
配料：：五香粉适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
鹿鹿的喷香四溢炒卤面的做法步骤：
1.把卤面散放在蒸锅里,盖盖蒸15~20分钟
2.面蒸好后,用筷子挑散,让面条散开
3.把面条倒在案板上晾开,放在一遍备用
4.把黄豆芽,豆角,芹菜洗好切好.臊子肉可放可不放看个人喜好,葱姜蒜切好备用(芹菜没照上,不好意思阿~嘿嘿)
5.给油锅中倒入油,加热
6.油热后,倒入葱姜蒜爆出香味之后,倒入豆角
7.小炒一会,放入五香粉
8.倒入芹菜后,炒匀,放入适量酱油
9.炒匀以后倒入豆芽和臊子肉,翻炒
10.把臊子肉埋在菜中间,加入盐
11.炒匀后,倒入少量水,让菜在锅中炖一会
12.菜炖熟后,加入面条,把它们翻炒均匀,小炒一会即可出锅
13.喷香四溢的炒卤面就好拉~~ 很香吧~ 嘿嘿
小贴士：
1 豆角和芹菜最好切成斜刀的,那样菜比较容易熟
2 面条蒸好后一定要把它分开 不然就会团在一起 后面炒起来会不太好炒
3 如果想吃软一点的面条 可以在放入炒锅前 把蒸好的面条过一下水
感谢您阅读“97美食网”的《鲜蘑鹿冲》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
