东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，可能你对这些菜谱比较熟悉了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你收藏保存了哪些菜谱呢？也许下面的“毒养颜小菜春芽拌木耳”正合你意！欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
木耳适量，香椿芽适量，红辣椒适量，美国辣椒仔适量，盐适量，鸡精适量
毒养颜小菜春芽拌木耳的做法步骤：
第1步将木耳泡发洗净，用手撕小块。红辣椒切斜段，香椿芽洗净去根。
第2步锅中烧开水将木耳焯透捞出，过凉，红辣椒在油中略炒盛出，与木耳拌匀加盐鸡精美国辣椒仔少许醋和香油调味。最后撒入香椿芽拌匀装盘即可。
小贴士：
香椿芽：1、含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。2、含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。3、香椿芽具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。4、香椿芽含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。木耳：1、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。美女们排毒养颜全靠它了。2、同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。3、黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。4、它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
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春芽炒蛋
食材明细：
鸡蛋4枚，春芽2枝，盐2茶匙，少量蚝油，菜籽油一汤匙
春芽炒蛋的做法步骤：
1、先将鸡蛋打入碗里调散，加入盐和蚝油拌匀；
2、开水中加入摘好洗净的春芽，用开水烫烫春芽更出味，沥干水后切成碎粒；
3、将春芽碎粒加入鸡蛋液里拌匀；
4、平底锅加热后放入菜籽油，烧到8成热时缓缓倒入蛋液，手持锅柄慢慢转动，让蛋液慢慢凝固，煎好一面，翻面煎另一面；
5、等两面煎至金黄，将蛋饼移到菜板上，卷成蛋卷后切厚片装盘。
排毒养颜的凉拌黄瓜木耳
食材明细：
木耳5朵，黄瓜半根，胡萝卜半根，花椒三五粒，大料半个，葱半根，蒜茸适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，醋少许
排毒养颜的凉拌黄瓜木耳的做法步骤：
第1步木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；黄瓜、胡萝卜切菱形片；
第2步锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
第3步木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
排毒首选小菜—牛蒡萝卜木耳丝炒肉
食材明细：
黑木耳泡发后一小碗，胡萝卜适量，牛旁适量，里脊肉适量，六月鲜酱油适量，醋适量，姜适量
排毒首选小菜—牛蒡萝卜木耳丝炒肉的做法步骤：
第1步将所有材料切成丝状。大火放入姜丝，再急炒肉丝，加入六月鲜酱油。
第2步另起锅将三丝炒熟，加入一点醋，再同肉一起闷一会，调味即可。
拌什锦小菜
食材明细：
花生仁(生)100克，胡萝卜100克，芹菜100克，香油5克，盐3克，味精2克，辣椒粉2克，花椒2克，八角2克
拌什锦小菜的做法步骤：
1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；
2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
3. 胡萝卜洗净，切成小丁；
4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；
5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
排毒解腻的鸡丝拌木耳
食材明细：
鸡胸脯肉200克，木耳50克，黄瓜50克，红椒10克，熟花生碎50克，盐、适量，香油适量，生抽适量，红油适量，糖适量，蚝适量
排毒解腻的鸡丝拌木耳的做法步骤：
第1步鸡胸肉洗净切丝，用沸水焯熟木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟
第2步黄瓜切丝取一个小碗，将盐、香油、生抽、红油、糖、蚝油、蒜蓉、鸡精调出一碗调味汁，
第3步把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳、黄瓜倒入大碗中，放入调味汁、熟花生碎拌匀即可
拌海带芽
食材明细：
海带，蒜末，盐，酱油，醋，芝麻油，辣椒油，味精，香白芝麻
拌海带芽的做法步骤：
1、海带抓洗好后，稍沥干水，切段。
2、加入蒜末、盐、酱油、醋、芝麻油、辣椒油、味精、炒香白芝麻拌匀即可。
小贴士：
简单方便美味营养，嘿，一不留神它全占齐了。
银芽春柳炒酱肉
食材明细：
豆芽，韭菜，猪肉，酱油，淀粉，糖，盐，鸡精，油，姜片
银芽春柳炒酱肉的做法步骤：
1.豆芽一根根都摘成小段.这样吃起来不会太麻烦.
2.韭菜洗净沥干水切段.蒜片.干红椒备用.
3.肉洗净后沥干水切条用酱油.淀粉.糖.盐.鸡精码味.
4.锅中放油下点姜片爆香后入肉条炒熟后加配料.再放豆芽与韭菜.味道自己看着放.
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