“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许以下内容“山药枸杞乌鸡滋补汤”合你胃口！更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
乌鸡一只，白山药200克，水500克，料酒50克，香菇20克，蘑菇20克，莲子10克，葱姜蒜适量，橘子皮一块，枸杞子20粒，盐3克，红参5片
山药枸杞乌鸡滋补汤的做法步骤：
第1步乌鸡一只飞水
第2步切好葱姜蒜，山药泡好香菇蘑菇莲子。大约2个小时
第3步红参，五片所有的放高压锅里，鸡档。最后出锅再放盐和枸杞子。
第4步香喷喷的枸杞山药乌鸡滋补汤就做好啦。
小贴士：
1注意，山药切的时候要带个一次性手套。皮肤容易过敏。2鸡屁股不能吃。我一般鸡头也不要。特别是脖子有淋巴结。
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乌鸡滋补粥
食材明细：
乌骨鸡100克，糯米100克，枣(干)15克，盐4克，大葱5克，味精1克，白砂糖2克
乌鸡滋补粥的做法步骤：
1. 带骨乌鸡肉洗净，切小块；
2. 红枣洗净；
3. 圆糯米洗净后用水浸泡1小时；
4. 锅置火上，放入鸡汤与圆糯米，大火煮开；
5. 放入乌鸡、红枣，再次开锅后改小火熬至黏稠；
6. 放入盐、白糖、味精调味后，撒上葱花即可。
小贴士：
本品需鸡汤约6杯。
羊肉山药枸杞汤
食材明细：
主料：羊肉450克，山药1根，枸杞10克
辅料：风流果1个，盐1小勺，胡椒粉1小勺，葱花5克，料酒10克，姜5克
羊肉山药枸杞汤的做法步骤：
1，羊肉清水泡上，中途反复换几次水
2，切好
3，锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜
4，血水去除，捞出备用
5，准备山药，去皮（手抹醋，避免发痒），切滚刀块，泡在加了白醋的清水里，避免山药氧化变黑。
6，风流果一个砸碎
7，砂锅一次加足清水，水开后，下羊肉和风流果
8，盖盖
9，羊肉七分熟加山药和盐，胡椒粉
10，九分熟加枸杞，然后关火
11，出锅撒葱花
小贴士：
砂锅要一次加足清水，中途不要加水
乌鸡黄芪滋补汤怎么做好吃 乌鸡黄芪滋补汤的做法大全
乌鸡黄芪滋补汤
明天就开始了我的菲律宾旅程，在走之前还是要给大家介绍下秋天我们最常见的煲汤和糖水了！ 今天给大家介绍的是秋季系列的煲汤之一乌鸡黄芪滋补汤，首先我们在做任何煲汤之
食材配方
主料：
乌鸡
半只香菇
30g辅料：黄芪
适量大枣
适量松蘑
适量白灵菇
适量做法 共4个步骤
1.黄芪，大枣，乌鸡
2.香菇、松蘑、白灵菇
3.这是我的煲汤法宝--焖烧锅（专门煲汤用的，很节省电而且不会扑锅，安全） * 先将乌鸡煮开，将血末去掉 * 将黄芪，大枣放入 * 将焖烧锅开到低档烹饪4个小时 * 同时将香菇，松蘑用水泡制
4.将煮好的鸡汤盛入烧锅中并且倒入泡制过的各种蘑菇，其中一定要加入泡蘑菇的水使汤更香。最后在放入新鲜的白灵菇，加入少量的盐。
山药枸杞南瓜汤
食材明细：
山药100克，南瓜100克，枸杞子20克，盐3克
山药枸杞南瓜汤的做法步骤：
1. 将山药、南瓜去皮洗净，切成块；
2. 将山药、南瓜放入锅内，添水烧开，小火煮至熟透，加入枸杞煮片刻；
3. 将山药、南瓜捞出放入果汁机内打匀成泥，再放入原汤内，加入精盐烧开即可。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
滋补靓汤乌鸡鹌鹑蛋汤
食材明细：
乌鸡1只，鹌鹑蛋150克，鲜菇150克，鹰嘴豆100克，黄芪适量，党参适量，当归适量，姜片适量，胡椒适量，盐适量
滋补靓汤乌鸡鹌鹑蛋汤的做法步骤：
第1步准备好黄芪，党参，当归少许（或各两片就行），将它们用水稍微洗净泡一下；将洗净的黄芪， 党参， 当归放入乌鸡腹中；
第2步再放入两， 三片姜片；将准备好的乌鸡放入容器中， 加入烧没过鸡的水， 大火烧开；
第3步将小锅放入鹌鹑蛋和适量的冷水， 加入适量的盐；大火烧开后三分钟关火将盖上， 焖上五分钟， 再放入冷水冲一下， 就可以很快的将鹌鹑蛋剥出来了；
第4步准备好一些鹰嘴豆， 放入跟鸡一起煮；水开后先撇去浮沫， 再转为小火；
第5步小火煲上四十分钟后， 下入剥好的鹌鹑蛋；再加入新鲜的蘑菇，再小火煲上二十分钟；
第6步煮好后加入适量的盐和白胡椒调味， 加入小葱。
小贴士：
1. 这道滋补靓汤重要在于党参， 黄芪， 当归这三种中药， 但量一定不要太大；2. 加入适量的豆类可以吸附少量的油， 而且去除中药味道， 我家里有些鹰嘴豆， 我就放入， 当然你可以放其他的豆类；3. 水开后撇去浮沫， 是所有的汤必须的步骤， 一定不能省， 这样更能保证汤的鲜味；4. 我喜欢加新鲜的蘑菇， 这比干蘑菇味道小些， 更能保持鸡汤的原味；5. 你可以添加其他喜欢的蔬菜， 适量调节， 更增多营养。
滋补乌鸡汤
食材明细：
乌鸡一只，红枣适量，桂圆适量，党参适量，黄芪适量，海底椰适量，姜适量
滋补乌鸡汤的做法步骤：
第1步乌鸡洗净切块备用。锅中加姜片煮一下去血沫。
第2步准备食材。海底椰。黄芪。红枣。桂圆。红枣和桂圆放几粒就可以。因为是久炖。放多了会太甜。把烫好的乌鸡块和滋补药材放在一起。
第3步加入纯净水。普通水也可以啦。因为全是喝汤。水质好一点也不浪费。所以加了纯净水。加了一点党参。盖盖子慢炖2小时以上。我是电炖锅。如果你用煤气的话。可以多加一些水。然后大火煮开小火煲一个半小时以上。
第4步然后一碗乌鸡汤就煲好啦~~其实很简单。只是时间久一点。但不用看锅还是很方便的。盛出来加少量盐就可以喝啦。直接喝也是可以的。微甜~~
小贴士：
姜最好去皮。皮是寒凉的影响滋补效果。煲汤的时候尽量不要加入盐。会阻碍鲜味的析出。喝的时候根据个人口味加少量盐。愿意的话加点香菜末或葱花都是不错的~~因为是要打包给姥姥的。所以没有拍小碗的照片也没有加盐~~~图片不美大家见谅吧~~~
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