“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“圣诞水果塔”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
苹果或者梨子一个，黄瓜一根，猕猴桃一个，黄色小柿子适量，紫葡萄适量，小橘子适量，牙签适量
圣诞水果塔的做法步骤：
第1步白天上班，晚上下班回去，就在楼下的便利店买到这几种水果，葡萄，黄色小柿子，小橘子，将各色水果洗净准备好牙签最好用水浸泡洗一下，猕猴桃不用去皮儿，水洗干净就好。看到大家多使用的胡萝卜做柱子，我想着胡萝卜生吃不好吃，就换作了黄瓜
第2步家里没了苹果，有那个小香梨，地下本来就很平稳，于是我把上面切了一块，不然太尖尖了，黄瓜去皮儿削成长圆锥状，用牙签和用来做底座的梨子连接起来下面就是用长长短短的牙签插到底座上，基本定个圣诞树的形状
第3步然后你就尽情的堆砌吧。
小贴士：
个人意见哦——底部选些绿叶子点缀下，水果不需要完全用牙签插起来，有的可以直接堆砌在空隙里
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圣诞茅屋塔
随着街上圣诞气氛的浓郁，爱做甜点的人们也开始动手制作各种可爱造型的节日小点心，圣诞茅屋塔，是一款节日甜点，很有过节日的气氛哦，最重要的是小孩子们都喜欢。
甜酥塔皮材料：
黄油55克、糖粉35克、蛋液20克、低粉80克、杏仁粉10克(可用等量低粉代替)、香草精1/2小勺
奶酪酱材料：
奶油奶酪150克、糖粉40克、柠檬汁1/2小勺、软化黄油25克
卡仕达酱材料：
牛奶150ml、蛋黄35克、白砂糖35克、低粉10克、黄油10克、香草精1勺
其他：
全麦饼碎90克、杏仁碎20克、树莓果酱适量、圣诞花环
做法：
1.黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
2.分次加入蛋液搅打均匀。
3.加入杏仁粉稍拌匀后，筛入低粉混合均匀，慢慢叠压成团。
4.加盖保鲜膜擀成0.3cm厚，冷藏3小时以上。
5.冷藏塔皮过程中制作馅料，将乳酪酱中所有材料混合用橡皮刮刀混合均匀后，搅打至细滑，盖上保鲜膜备用。
6.制作卡仕达酱，蛋黄加糖混合搅拌均匀，筛入低粉拌匀。慢慢倒入加热后的牛奶混合均匀后倒回锅中，中小火煮至浓稠，加入黄油混合均匀，室温晾凉后表面盖上保鲜膜冷藏备用。
7.用直径8cm的模具切割出圆形。盖上一层保鲜膜，放入模具中整形，用叉子扎小孔，放冰箱冷藏30分钟以上。
8.塔皮内压些重物，烤箱预热180度烤20-25分钟。
9.取出脱模晾凉，放入一勺树莓果酱。
10.挤入卡仕达酱。
11.再挤上顺滑乳酪酱，用抹刀稍抹均匀。
12.全麦饼干放入保鲜袋中擀压成细碎，加入稍烤过的杏仁碎混合，将乳酪塔裹上混合饼干碎，最后用花环装饰即可。
相关文章推荐：烹调中柠檬的妙用烹调中柠檬的妙用
柠檬给大多数人的印象就是酸酸的，吃起来不好吃，但在烹调的过程中却有不同寻常的妙用，你知道吗?
1、防止食物变色。
柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。
2、防止米饭过于黏稠。
蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。
3、防止红糖结块变硬。
在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。
4、让生菜口感更脆。
生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶起死回生。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。
5、防止煮鸡蛋破壳。
鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。
6、让肉更嫩。
柠檬汁是极佳的嫩肉神器。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。
7、提升食物口感。
柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品。
结语：柠檬，大多数人用来泡茶，但今天告诉你的却是它在烹饪过程中的妙用，你记住了吗?
相关文章推荐：柠檬的神奇功效柠檬的神奇功效
柠檬富含丰富的维生素C，平时可以多食用一些，柠檬蜂蜜茶对身体也很有好处，除了这些之外，柠檬还具有几个神奇的功效哦。
1、防止食物变色。
柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。
2、防止米饭过于黏稠。
蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。
3、防止红糖结块变硬。
在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。
4、让生菜口感更脆。
生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶起死回生。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。
5、防止煮鸡蛋破壳。
鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。
6、让肉更嫩。
柠檬汁是极佳的嫩肉神器。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。
7、提升食物口感。
柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品。
结语：柠檬可以防止食物变色，防止米饭过于黏稠，防止红糖结块变硬等功效，你知道吗?
水果塔
食材明细：
消化饼干6片，草莓3颗，猕猴桃2个，蓝莓粒(酱)少许，牛奶320克，细砂糖65克，蛋2个，玉米粉20克，低筋面粉15克，奶油10克。
水果塔的做法步骤：
1.水果洗净沥干后,草莓切半、猕猴桃去皮切成薄片备用。
2.将材料6拌匀备用，牛奶煮至90度即可冲入材料6中拌匀。
3.移至炉火上以隔水加热方式加热至胶凝状，离火再加入奶油拌至完全冷却，即为布丁馅。
4.将布丁馅装入挤花袋中，分别挤适量于每片消化饼上，再依序排上草莓、猕猴桃及少许蓝莓粒即可。
水果沙拉塔
香脆的塔皮搭配各种好吃的水果，再加上香甜的沙拉酱，今天小编教大家做的这款水果沙拉塔好吃的不得了，水果可以随自己的喜欢来配哦。
主料：低筋粉55g、幼砂糖20g、蛋液22g、黄油25g、沙拉酱(香甜味)适量
配料：蓝莓、圣女果、糖粉各适量
份量：8个迷你塔
水果沙拉塔的做法
1、低粉内加入砂糖，搅拌均匀
2、加入室温融化好的黄油，用手将粉和黄油揉搓均匀
3、加入蛋液
4、揉成光滑的面团
5、用檊面杖檊平
6、将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里，将多余部分去掉，用牙签在底部戳出洞洞，防止烤时鼓起
7、依次送好其余塔皮
8、送入烤箱，中层，200度，12分钟，烤好后倒扣模具将其取出
9、待凉后，在塔皮中间挤上适量沙拉酱
10、圣女果切四半，每个塔中间放两片，另加一颗蓝莓
11、在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉
12、OK，完工
美食小贴士
一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换
二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的，比较适合搭配水果
三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准，烤至塔皮边缘金黄即可
四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服，不然烤后会缩
五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞，不然烤后为鼓起
六、各家粉的吸水性不同，加入蛋液时慢慢加，如果最后的面团有点粘手，可以洒点低粉在手上或板面上，防粘
小编有话说：以上就是小编教大家做的水果沙拉塔，好吃不容错过的一道美食，喜欢就试试吧。
圣诞水果蛋糕
食材明细：
奶油100公克，细砂糖120公克，盐2公克，蛋120公克，低筋面粉150公克，发粉2公克，奶水40公克，核桃60公克，蜜之果60公克，葡萄干60公克，红樱桃适量，绿樱桃适量
圣诞水果蛋糕的做法步骤：
1.将葡萄干泡水沥干备用；核桃烤熟备用。
2.奶油加入细砂糖、盐用打蛋器一起打发。
3.蛋打散成蛋液后，分次加入作法2中拌匀。
4.再将过筛的低筋面粉和发粉一起加入作法3中拌匀。
5.将奶水视面煳的软硬程度慢慢加入拌匀，再把作法1的葡萄干和和核桃、蜜之果一起加入拌匀，即为面煳。
6.将面煳倒入已经抹油洒粉的中空圆型烤模中，放入温度180℃的烤箱下层烤约40分钟后，取出放凉脱模。
7.在蛋糕体的中空处，摆放上红樱桃和绿樱桃，再使用缎带在蛋糕体的外围上围绕一圈作为装饰即可。
圣诞水果面包
食材明细：
高筋面粉100g，杏仁粉10g，肉桂粉1g，可可粉1g，玉米粉1g，牛奶100g，砂糖10g，酵母5g，盐1g，奶油40g，水果干60g
圣诞水果面包的做法步骤：
1.将材料1中所以粉类一起过筛备用;奶油置于室温软化后备用;水果干用兰姆酒泡软(约1小时)备用。
2.将所有材料混合拌匀，拌至光滑不黏手。
3.加入奶油后，在拌至光亮不黏手即可。
4.加入寝泡过兰姆酒的水果干揉匀，放置基础发酵６０分钟。
5.发酵完成后取出分割为每个１５０g，滚圆后松弛１０分钟，将面团桿成长椭圆形，将1/3处反折。
6.在面团表面刷蛋水，放置最后发酵５０分钟后放入烤箱，以炉温２００℃烘烤２０分钟。出炉凉后，在表面撒上糖粉即可。
圣诞水果面包怎么做好吃 圣诞水果面包
圣诞水果面包
做这样一款面包对于我来说是有难度的， 除去比一般面包高几倍的黄油量不说， 光那么多水果干就要让我抓狂了，这个面团不好揉呵～ 而且我担心就算做出来也没人捧场，lg
食材配方
主料：
葡萄干
50g高筋面粉
250g奶粉
10g黄油
65g辅料：综合水果干
50g糖渍橙皮丁
50g朗姆酒
1大勺细砂糖
40g盐
1/2小勺速发酵母粉
3克肉桂粉
1小勺水
125g杏仁片
50g蛋液
适量融化黄油
适量糖粉
适量做法 共9个步骤
1.材料B全部混合搅拌成团，稍具光滑，加入黄油搅拌成具延展性面团， 再加入葡萄干、水果干、糖渍橙皮、杏仁片混合均匀，进行基础发酵 （这次我用的是冷藏法，冰箱冷藏发酵一夜，12小时）
2.面团分割成两份，滚圆，松弛15分钟
3.面团擀开成椭圆形
4.上下错开一点对折起来
5.擀面棍粘高粉在面团中间压一道深印
6.面团排入烤盘进行最后发酵
7.发酵好的面团刷上蛋液，入已预热至175度的烤箱，烤焙25-30分钟
8.面包出炉后趁热刷上一层黄油
9.待凉后再筛上糖粉即可
圣诞水果馅派
食材明细：
主料：蔓越莓适量，核桃仁适量，芝麻适量，葡萄干适量，酥皮1袋
辅料：蜂蜜适量，肉桂粉少许，黄油适量
圣诞水果馅派的做法步骤：
1，所有材料混合在一起搅拌均匀，酥皮备用，烤箱预热150度
2，取1张酥皮按图放在锡纸模里
3，用剪刀剪掉多余部分
4，放入馅8分满
5，另一张酥皮剪成任意形状盖在上面
6，刷上蛋黄液
7，入烤箱烤制20分钟即成
小贴士：
派皮更好，我没有就用酥皮代替了
水果果酱乳酪塔
食材明细：
主料：低筋面粉40g，杏仁粉10g，黄油20g，细砂糖4g，盐1小撮，淡奶油5g
辅料：奶油奶酪15g，细砂糖8g，淡奶油25g，鸡蛋10g，苹果百香果酱适量，水果适量
水果果酱乳酪塔的做法步骤：
1，黄油里面加入低筋面粉，杏仁粉，细砂糖，盐，淡奶油，搓成细碎状，放入冰箱冷藏1小时左右
2，从冰箱里拿出冷藏的面团，擀成3mm厚的面皮
3，放置于模具之中，用叉子扎上小孔，入烤箱175度烘焙10分钟
4，奶油奶酪软化之后，加入细砂糖，淡奶油，鸡蛋，搅拌均匀
5，半熟的塔皮拿出，装入奶酪酱
6，烤箱175度继续烤15分钟左右
7，待凉了之后，装上果酱即可，亦可以再挤上淡奶油，撒上水果，更为好吃
小贴士：
1.塔皮非常酥松，所以模具记得要好脱模的
2.奶酪酱最好不要沾到塔皮，容易黏住模具
3.奶酪酱里面可以加一点香草精或者朗姆酒，增加风味
感谢您阅读“97美食网”的《圣诞水果塔》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了圣诞美食专题，希望您能喜欢！
