“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你还记得哪些菜谱呢？小编花时间特意编辑了谷小脆果蔬麦片沙拉，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
谷小脆水果麦片一袋，苹果适量，火龙果适量，木瓜适量，草莓适量，圣女果适量，香蕉适量，菠萝适量，黄瓜适量，生菜适量，沙拉酱适量
谷小脆果蔬麦片沙拉的做法步骤：
第1步把食材都洗干净，切成薄片或小块；将所有食材混合好，放入碗/盘里，在上面挤上适量的沙拉酱，调匀；
第2步最后将谷小脆水果麦片撒在上面，一盘清新营养美味的果蔬麦片沙拉就做好啦！成品图
小贴士：
果蔬麦片沙拉，非常适合想减肥瘦身的小伙伴们，可根据自己的口味随意搭配，喜欢什么食材就放什么，最后别忘了撒上一点水果麦片哦，口感超棒！
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果蔬小汤圆
食材明细：
主料：水磨糯米粉适量，胡萝卜一根，水一碗
辅料：菠萝一块，草莓几颗
果蔬小汤圆的做法步骤：
1，准备一小节胡萝卜，用胡萝卜做汤圆，煮出来并没有怪怪的味道，做出来的颜色橙橙的，还可以用南瓜，做出来是黄色的，用紫薯，可以做成紫色的，还可以用火龙果，做成红色的。
2，胡萝卜切成薄薄的片状，入蒸锅蒸熟，如果是南瓜紫薯也是同样先蒸熟。
3，水磨糯米粉用温水和成面团，非常简单，糯米粉的天然米香特别好闻，做汤圆的糯米粉最好是选用水磨糯米粉。
4，蒸熟的胡萝卜里加入适量的糯米粉，也揉成均匀的面团，胡萝卜蒸透了以后不需要打成泥，直接揉就可以。
5，糯米粉比面粉更容易成团，搅拌就可以，特别简单的。
6，两块面团上分别扯一小块下来，大概十分之一，捏扁，入锅煮至中间无白心。
7，将煮好的糯米团放回原来的面团里，重新揉匀，此时的糯米团会有些粘手，可以准备一些干的糯米粉拍在手上。
8，揉好的糯米粉团比之前的延展性更好，不容易散开，煮熟后的汤圆口感也更好，装在保鲜袋里防止变干，不装的话很容易就干掉。
9，先搓成条状，然后切小段，搓成大约2克每个的小圆球，硬了也不会裂开。
10，依次将两种颜色的糯米团都搓好。
11，水烧开后倒入小圆子，轻轻推散开。
12，待汤圆浮起即可。
13，将水果切成小颗粒。
14，撒入煮好的汤圆里拌匀，可以加适量的糖在汤里调味。
15，成品
16，成品
17，成品
多彩果蔬小汤圆
元宵节多彩果蔬小汤圆
榕宝儿爱吃粘食甜食，平时就吵着要吃元宵吃年糕，但这些东西都不太好消化，所以一般都让她少吃，都是她急了我才给做。用她话说：我吃点东西非得跟你急呲白脸的才给做，我要是学会了，才不用你呢。唉哟，可吓死了我了，赶紧给做了吧，等将来长大嫁人了，我想给做人家也不稀得用了。
今年又有个新创意，呵呵，自己又瞎琢磨出用果汁菜汁和面做馅，既有颜色又有味道。可毕竟是第一次祸祸，做出来的成品跟想象当中还是有些不一样。总结经验一：蓝莓不太好了。我以为弄出来是那种蓝的发紫的颜色，结果弄出来却有些发红，和成面团的颜色更浅。从冷冻室里拿出蓝莓时有些蓝莓都瘪了，我吃了一个没啥味道，好的我留着做蛋糕用了，用的是一些瘪巴卡呲眼的，是因为冷冻的关系？总结经验二：菠菜汁也没我想象当中的绿，可能是菠菜少了水多了。排除这两个客观原因，主观原因三：懒。当时看到这两种果蔬太少了不值得用回榨汁机，所以都是用手挤的。早知道用手动的榨汁机估计果蔬汁儿也能比这多些。这些都是经验，只有不断的总结经验才会有进步对吧。呵呵，下次再做一定要用鲜艳的颜色，而且不能懒，这样做出来才能色香味俱全。这次做的还差那么一点点，不过，已经得到全家人的表扬了。
多彩果蔬小汤圆馅料
1、干果仁（杏仁、榛子仁、瓜子仁、花生仁、开心果）、香蕉
2、将五种果仁打碎
3、加适量白糖
4、放入一勺色拉油拌匀后再放入大约10克猪油再次拌匀即可
5、香蕉馅的随包随时压成泥后加入少许白糖现包，不然果泥会氧化变黑
包汤圆1、糯米粉180克、蓝莓几颗、菠菜少量过水焯一下
2、蓝莓压碎倒少量水调成蓝莓汁，菠菜挤出汁，两种颜色汁各取35克备用（用量多的话可以用榨汁机）
3、将180克糯米粉平均分成三分各60克，用普通水和两种汁分别和面团备用
4、在菠菜面团上取下10克面团用微波炉打熟，与生面团揉匀
5、加入8克猪油再次揉匀至成光滑面团（紫色和原色面团同样操作方法）
6、揉好的面团静置15分钟后分别揪成大小适当的小面团
7、将面团压成小碗状或小饼状包入馅料，收口搓圆即可
8、锅入水，水开后下汤圆，
9、至汤圆浮上来后再煮1分钟关火
哆嗦两句
水开后下汤圆后应马上用勺子在底锅轻轻沿一个方向搅动，使水动带动汤圆也转动防止汤圆沾锅底。
谷小餅
食材明细：
玉米碎0.5杯，水3杯，糯米0.5杯，黃小米0.5杯，燕麥0.5杯，意仁米0.5杯，面粉1杯，紅糖1杯
谷小餅的做法步骤：
1.將糯米，小米，燕麥，意仁米，玉米碎淘洗凈混合加少量水(沒過混合米就行)泡1小時
2.將混合米倒入鍋中加3杯水開大火煮沸后，加入紅糖繼續煮，當水剩下原來的1/2時開小火慢熬至飯變得很稠為止
3.將五谷飯盛出待涼，加入面粉，拌勻至稠糊狀
4.以勺為單位舀至鋪好錫箔紙的烤盤中，再用壓扁成小圓餅，放入烤箱上層，200度烤30分鐘即可
小贴士：
A.材料裡面的五種谷類可以按個人喜好任意搭配 B.烤的時間我開始設定的是20分鐘,取出冷卻後發現有點軟,又放進烤箱烤了10分鐘,有點脆才好吃~~ C.如果喜歡椰絲的話也可以加進去~~味道更香
鸡肉油醋汁果蔬沙拉
食材明细：
大琵琶腿一个，红黄甜椒1/2个，蘑菇8个，杏仁一把，芝麻菠菜或其他沙拉菜适量，有机小洋葱两个，蓝莓两勺，橄榄油适量，黑胡椒粉研磨瓶适量，白葡萄酒醋适量
鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法步骤：
第1步将所有食材洗净切好。鸡腿完整的脱骨。
第2步为了保持鸡肉的鲜嫩多汁，用刀背将鸡肉内部剁成细碎的泥状。但和皮不要分离。这样做出来就是鸡排的样子。撒入黑胡椒，抹上海盐。
第3步锅中倒入橄榄油加热到5成热度。将鸡排带皮的一面先放入油中，煎2分钟。
第4步再翻面煎2分钟。中途放入小蘑菇。将蘑菇鸡排炸好，鸡排切成小粒。
第5步将两勺白葡萄酒醋（可用柠檬汁代替），两勺橄榄油，香芹碎末，一小勺蜂蜜调匀。淋入已经摆盘的沙拉上，伴均匀。
第6步最后放入蘑菇，鸡胸肉，摆盘即可。
彩虹蔬菜麦片沙拉
食材明细：
谷小脆水果麦片1袋，卷心菜适量，紫甘蓝适量，生菜适量，黄瓜适量，圣女果适量，玉米粒适量，沙拉酱适量
彩虹蔬菜麦片沙拉的做法步骤：
第1步把食材都洗干净，切成薄片或丝状，再将紫甘蓝、卷心菜、生菜、黄瓜在盐水中浸泡10分钟，用清水沥净；将所有准备好的食材按自己喜欢的样子摆放放到容器里；
第2步在上面挤上适量的沙拉酱；最后将谷小脆水果麦片撒在上面，一盘清新营养美味的彩虹蔬菜麦片沙拉就做好啦！
第3步成品图
小贴士：
这份蔬菜沙拉作为晚餐的正确打开方式，再来杯蜂蜜柠檬水，不仅色彩斑斓，令人有食欲，而且健康营养又低热量呢，你也来试一试吧！
春蔬蒸谷麦
食材明细：
蒸谷麦（bulgur）11/4杯，橄榄油2汤匙，新鲜柠檬汁3汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，韭葱（leek）2根，纵向切半后切段（2.5厘米长），洗净，大蒜2瓣，切末，嫩芦笋12根，切段（5厘米长），冷冻豌豆（青豆）450克，切碎的新鲜薄荷叶25克
春蔬蒸谷麦的做法步骤：
1.取一耐热大碗，放入蒸谷麦和840毫升沸水，浸泡30分钟。每过15分钟搅拌一次。蒸谷麦浸软后，用细眼筛子沥干。
2.取一大碗，拌匀1汤匙橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒。倒入沥干的蒸谷麦，用叉子拌松。
3.锅内注入剩下的1汤匙橄榄油，中火加热。放入韭葱和蒜末，翻炒5分钟，至韭葱变软。盛入装蒸谷麦的大碗。
4.芦笋放在蒸笼里蒸4分钟，至变软。剩下最后30秒时，加入豌豆一起蒸。然后将芦笋、豌豆及薄荷叶一起放入盛装蒸谷麦的大碗，拌匀上桌或冷藏后食用。
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