“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对美食菜谱感兴趣吗？以下为小编为你收集整理的酱镰刀黄瓜，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
黄瓜5000克，盐400克，酱油1000克，白砂糖150克，味精2克
酱镰刀黄瓜的做法步骤：
1.鲜黄瓜去蒂洗净，用消过毒的缸把黄瓜，食盐分层装入缸中压紧，7天后捞出晾晒3天，切成镰刀形。
2.将酱油烧沸晾凉后，与腌过的黄瓜一起装入缸内，酱渍15天捞出再晾晒2天，第三次装缸时，依次加入糖，味精，一星期后即成。
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酱泥黄瓜
食材明细：
黄瓜300克，酱油5克，盐3克，白砂糖2克，花生酱15克，醋3克，大蒜(白皮)5克，味精2克
酱泥黄瓜的做法步骤：
1. 将嫩黄瓜洗净切去两头，用刀拍松后掰成小块，放入碗中少许精盐腌渍5分钟，沥干备用；
2. 大蒜捣细成泥；
3. 将酱油、白糖、蒜泥、醋、花生酱、味精放入黄瓜中拌匀，装盘即可。
奶油黄瓜酱
食材明细：
鸡高汤100cc，牛奶200cc，白酱3汤匙，黄瓜1/2条，红辣椒末1汤匙，糖少许，盐少许，白胡椒粉少许
奶油黄瓜酱的做法步骤：
1.黄瓜切片备用。
2.将鸡高汤、白酱放入锅中煮开后，拌入牛奶、黄瓜片与红辣椒末，以糖、盐、白胡椒粉调味即可。
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