“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？为此，小编花时间整理了酱泡鹿角菜，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
鹿角菜500克，酱油1000克
酱泡鹿角菜的做法步骤：
鹿角菜经挑拣后，用清水泡软，略切碎(小者可不切)后晒干，然后放入干净的小坛中，加入酱油，经浸泡数日后，即可食用。
97msw.cOm延伸阅读
云片鹿角菜(2)
食材明细：
鹿角菜150克，火腿20克，玉兰片20克，黄瓜皮20克，绿豆15克，清汤100克，味精5克，绍酒15克，淀粉50克，鸡油5克，精盐10克
云片鹿角菜的做法步骤：
1、放清水、绿豆，烧沸后捞出绿豆，将鹿角菜放绿豆汤中氽过，然后在清水中浸泡1小时，捞出沥干。
2、将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片，鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中。
3、清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内。
4、将滗出的原汤，勾上芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成。
鹿角胶粥
食材明细：
粳米100克，鹿角胶15克，盐2克
鹿角胶粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
2. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
3. 然后改用小火熬煮；
4. 待米粒熟烂时，加入鹿角胶，等再次烧沸；
5. 下入盐调好味，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
酱烧豆泡
食材明细：
牛肉酱适量，香菇适量，豆泡适量，胡萝卜片适量，韭菜适量，干辣椒适量，葱姜蒜适量
酱烧豆泡的做法步骤：
第1步葱姜蒜、干辣椒爆香放两小勺肉酱
第2步翻炒肉酱放入香菇翻炒
第3步放入胡萝卜翻炒放入豆泡翻炒
第4步最后放入韭菜翻炒，随后放入盐、味精，出锅
感谢您阅读“97美食网”的《酱泡鹿角菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆鸡丁专题，希望您能喜欢！
