“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过小编精心整理，推出翠绿酸甜蔬果昔，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
白菜两页，核桃1把，葡萄干1把，鲜枣1把
翠绿酸甜蔬果昔的做法步骤：
第1步将核桃泡水一夜沥干；白菜与葡萄干洗净，鲜枣剪下枣肉；
第2步先料理机慢速搅打；再高速打至成浓密的果昔即可。
小贴士：
1、核桃泡水，可多换几遍水，以去除稍有的涩味；2、普通料理机，枣一定要去核；3、若料理机搅拌不顺，可加适量水；4、可适当搅拌时间稍久至温热，冬季喝适宜。
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翠绿花生
食材明细：
主料薹菜100克，花生仁200克。调料色拉油适量(实耗油10克)，精盐10克，味精10克，鸡粉5克，小葱叶15克。
翠绿花生的做法步骤：
1、炒锅上火倒入色拉油，待烧至四成油温时，倒入花生仁炸至花生仁皮色金黄色时捞出，控出油待用。
2、用三成热的油将切成段的薹菜炸至酥脆时捞出，将小葱叶切成丁状待用。
3、将花生仁放入盆内加上薹菜，放入适量精盐、味精、鸡粉拌匀晾凉，再撒上小葱叶片即可装盘上桌。
小贴士：
特点
色泽艳丽，香味浓郁。
玉米翠绿浓汤
食材明细：
青江菜叶30公克，香菜叶30公克，玉米酱400㏄，新鲜玉米粒150公克，水300㏄，牛奶200㏄，动物性鲜奶油50㏄，奶油20公克，盐少许，胡椒粉少许，鲜鸡粉少许
玉米翠绿浓汤的做法步骤：
1.将青江菜叶与香菜叶洗净，撕成小片放入果汁机中，加入100㏄水与少许盐搅打成泥状，倒出备用。
2.热锅放入奶油以小火煮至溶化，倒入作法1的青菜泥拌炒均匀，加入200㏄水大火煮开，续加入玉米酱、新鲜玉米粒、牛奶与动物性鲜奶油煮开，最后以盐、胡椒粉、鲜鸡粉调味即可。
翠绿沙冰
食材明细：
菠菜60克，冷冻草莓440克，香蕉1根，蜂蜜30毫升，冰块120毫升
翠绿沙冰的做法步骤：
1.将菠菜放到冷柜里直到冷冻，至少1小时。
2.将菠菜、草莓、香蕉、蜂蜜和冰块一起放到搅拌机里搅拌均匀，即可饮用。
翠绿海珍宝
食材明细：
洋葱1/2粒，大黄瓜1条，鳕鱼肝1罐，海苔1片，七味辣椒粉10公克，和风酱适量
翠绿海珍宝的做法步骤：
1.先将洋葱切丝、泡水沥干；大黄瓜去皮后，以斜刀切成长20cmx宽10cm的薄片备用。
2.鳕鱼肝倒入蛋盆中，与七味辣椒粉搅拌均匀备用。
3.取作法1的大黄瓜薄片平舖在沾板上，再覆盖上1片海苔，于其上放入洋葱丝、作法2的鳕鱼肝再捲成长圆筒状，放入冰箱冷藏。
4.食用时取出长圆状的成品，用刀子切成４等分后摆盘，再淋上少许的和风酱即可。
芒椰果昔
食材明细：
主料：芒果400G，椰汁200ML
辅料：冰块200G
芒椰果昔的做法步骤：
1，将芒果对半切块，划落碗中。
2，准备好椰汁、冰块、芒果。
3，将椰子汁、冰块、芒果、冰块一起放入搅拌杯中。
4，选择破壁机自动程序-果汁功能-按下巡航键即可。
5，成品。
小贴士：
1、芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维。芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，其次含维生素C，能够降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2、由于加的是新鲜椰汁，榨出后立即饮用口感更佳，或者置放冰箱冷藏。
翠绿虾球怎么做好吃 翠绿虾球的做法大全
翠绿虾球
非常喜欢绿色的蔬菜和美丽的虾球搭配，就如春天般让人向往。可以搭配任何绿色蔬菜，只是我们这里这段时间蔬菜价格一路飙升，唯一价格合理的只有韭菜了，一斤3块钱。加了一
食材配方
主料：
韭菜
400g卤肉
100g虾球
300g辅料：
油
适量盐
适量白胡椒粉
适量姜末
适量做法 共11个步骤
1.韭菜洗净分段，卤肉切细条 ，姜研成末，新鲜海虾去壳去头尾
2.虾背上中间划一刀，轻松取出纱线的同时，也让虾肉变成貌美如花的虾球，下适量的盐
3.适量的白胡椒粉
4.搅拌均匀腌制5分钟
5.起锅，下卤肉，煸炒出油
6.下姜末
7.下韭菜头翻炒变色
8.加入韭菜叶子，继续翻炒到韭菜变色变软
9.加入适量的盐翻炒均匀后装盘
10.锅内下少量的油，下虾球翻炒，至颜色变红
11.倒到炒好的韭菜上，美美地享用
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