“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是在研究这些菜谱呢？由此，有请你读一下以下的“利咽生津又防感冒的清凉薄荷冰”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
薄荷适量
利咽生津又防感冒的清凉薄荷冰的做法步骤：
第1步清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟。将薄荷取出，把水放至常温
第2步把薄荷水放入冰格，入冰箱冻成冰块即可。
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清凉西瓜冰饮
食材明细：
主料：西瓜100g，雪碧200ml
辅料：冰块数颗
清凉西瓜冰饮的做法步骤：
1，西瓜、小挖勺、容器。
2，将西瓜挖出小球，几颗冰块，一杯雪碧。
3，放入冰块、西瓜球、再倒入雪碧，西瓜清凉饮完成，懒人适用，操作简易。
4，成品。
薄荷李子沙冰
家里不能做出细腻的沙冰了么?其实，不难，不难。简单说来，就是水果搅拌成泥，再冻起来，最后叉碎就可以了。水份很足的水果，像西瓜、葡萄之类的，直接搅拌成泥就好了。水份不那么足的水果，再加点凉开水就好了。下面要推荐的这道薄荷李子沙冰，喝一杯，透心凉阿!
材料：李子500克凉开水50克白糖20克薄荷叶1把
做法：
1、李子去核，丢到搅拌机里，加入凉开水和白糖;
2、搅拌成泥状;
3、加入薄荷;
4、继续搅拌成泥，薄荷可以最先就放下，我刚才是忘了放，才在这步补上的;
5、冷冻一个小时后，拿出来再搅拌一下，这样的冰淋会更细腻些，嫌麻烦也可以省略这步;
6、平摊到盘子里，也可以放入保鲜袋中，冷冻起来后，取出叉碎或者用勺子刮下来就成冰沙了。
小贴士：美味虽好，但也不要贪吃噢。
夏季炎热，小伙伴们总爱吃些生冷的食物以解渴。可是，这些冰激凌，冰饮是最最伤害身体的。小编为大家推荐一些自制的夏天清凉小零食，告别垃圾食品，健康、美味又消暑。》》》自制夏天清凉小零食自制夏天清凉小零食
夏季炎热，小伙伴们总爱吃些生冷的食物以解渴。可是，这些冰激凌，冰饮是最最伤害身体的。小编为大家推荐一些自制的夏天清凉小零食，告别垃圾食品，健康、美味又消暑。
果冻
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度)，葡萄干少许(可不放)。
方法：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏室。
如果晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
牛奶冻
材料准备：1、牛奶2、一包棉花糖(袋装，各大超市均有销售)3、水果(种类不限，看个人喜爱)
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
双皮奶
准备：500ml牛奶，不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。
冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。
然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。
如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
草莓豆腐奶
材料：
嫩豆腐1块、草莓450克、蛋白2个、鲜奶1/4杯、奇异果1个、炼奶少许
调味料：
盐半茶匙、生粉半汤匙、草莓香油数滴
做法：
1、将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
2、取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
柳橙果皮冻
材料：
1.柳橙皮1个、水570克
2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
做法：
1、将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳(不要刮到白色部分，否则会有苦涩味)。
2、橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3、珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50-60℃。
4、将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：
1、柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2、做法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3、此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
杏仁豆腐
材料：
鲜奶450克、鲜奶油50克、糖60克、琼脂1.5大匙、杏仁露2大匙、焦糖;砂糖100克、热水4大匙
做法：
1、材料1煮开;材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
2、将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
3、杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
小秘诀：
1、煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。
2、另一种吃法为加糖水及水果丁。
清凉消暑的水果冰粥
食材明细：
梗米适量，糯米适量，各类水果适量，冰糖适量
清凉消暑的水果冰粥的做法步骤：
第1步梗米和糯米以5：1的比例混合洗净。一次性加足水，浸泡20分钟左右。放电饭煲里按下煮饭键。如果喜欢吃甜的话，粥快煮好时扔几颗冰糖到电钣煲里继续煮好。把煮好的白粥盛出彻底晾凉。
第2步把喜欢的水果，芒果西瓜，白甜瓜等等切成碎和粥一起混合放入冰箱冷藏一小时左右。
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