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“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你最难忘的菜谱是什么呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“果香四溢的水果茶”,请继续阅读本文相关内容!

食材明细:

各种水果适量,柠檬一个,红茶包一个,蜂蜜适量

果香四溢的水果茶的做法步骤:

第1步准备各种材料。水果洗净,该去皮的去皮,该去蒂的去蒂,切成小丁,柠檬切片(两片)。

第2步水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里倒入开水。

第3步盖上盖子焖三分钟,让红茶释放出来,然后取出红茶包。(放一边,下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出)等水果茶凉到不烫手的温度,加入蜂蜜搅匀即可饮用。

小贴士:

1.泡水果茶,材料中的水果品种可以按照自己喜欢放,苹果、梨、菠萝等都是不错的选择,用时令水果最好。而柠檬是材料中不可缺少的,柠檬的清新味道可以提升整杯茶的味道。 2.红茶包在开水中泡两三分钟即可取出,放在一边,等下一泡的时候再重复这个步骤就可以了。不要把红茶包长时间泡在茶壶里,泡的太浓会掩盖掉水果的清新味道。 3.蜂蜜要等水果茶凉到不烫手再加,温度过高会把蜂蜜中的营养成份破坏掉

97Msw.com相关知识

香橙水果茶


食材明细:

橙子适量,橙子适量,茶包适量,橙子果酱适量

香橙水果茶的做法步骤:

第1步橙子用盐搓去果腊,洗净后将皮削下。用刀细心将橙皮上白色部分去掉,这样能避免苦味。

第2步将橙皮、茶包,放入锅中,加适当水浸泡半小时。取出橙子中的果肉,将海棠果去核连皮切成小丁。

第3步海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的锅中。加盖煮10分钟后关火焖5分钟。

第4步杯中另加入新鲜的橙子果肉和海棠果丁,冲入过滤后的水果即可。也可以用橙子果酱或蜂蜜来调节甜味。

玫瑰水果茶


水果茶具有养生功效,这款玫瑰水果茶用了百果香、苹果、玫瑰、草莓柠檬一起混合煮泡,其中,百果香、苹果和草莓都有消化功效,玫瑰花瓣与柠檬有美白功效,所以喝此茶即可消积解腻,又可养颜,煮过后来出来的水果味十分浓,喝着很舒服。

材料:玫瑰花瓣适量,百香果2个,苹果1个,草莓4个,柠檬1片;

做法:

1、百香果对半切开后,取其果汁;

2、苹果切小块;

3、草莓切小块,柠檬切一片;

4、把玫瑰花瓣放入隔渣器中;

5、再把水果倒入养生壶中;

6、倒入1500ML纯净水;

7、启动水果茶按键,然后煮至断电,稍凉下再加蜂蜜调味饮用。

烹饪技巧:

1、我这次用的是养生壶煮,所以比较方便,如果是用锅煮的话,大火转开后转小火再煮几分钟即可了;

2、想吃到水果粒的,可留一点点,等煮好再加入。

3、喜欢冷饮的,可入冰箱冷藏后再饮用。

整天对着电脑,久坐不动,糟糕的办公空气环境等情况都使得上班族成为最容易患癌的人群,在办公的同时来一杯茶,既能润肺又能抗癌。》》》常喝8种茶抗癌又润肺怎么喝茶才最防癌常喝8种茶抗癌又润肺怎么喝茶才最防癌

整天对着电脑,久坐不动,糟糕的办公空气环境等情况都使得上班族成为最容易患癌的人群,在办公的同时来一杯茶,既能润肺又能抗癌。那么,哪些茶有防癌润燥的功效?喝茶抗癌又有哪些讲究?一起来看看。

喝茶防癌:80℃左右的水冲泡勿用保温杯泡茶

我们泡茶时要用80℃左右的水冲泡比较合适,有专家表示,茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素,用保温杯泡茶,会让茶叶长时间浸泡在高温的水中,这样导致茶叶中的维生素全遭破坏,降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,同时还使致癌物质增多。

哪些茶有抗癌润肺的功效?

绿茶

美国加州大学洛杉矶分校生物医学研究所工作人员发现,绿茶提取物中的一种抗氧化物(EGCG)具有强抗氧化功效,它可以抑制胰腺癌细胞代谢中的一种至关重要乳酸脱氢酶的作用,进而干扰癌细胞代谢,防止胰腺癌癌变进程、发展及扩散。建议普通人一天饮茶三四杯左右。

姜苏茶

此茶有疏风散寒、理气和胃之功,适用于风寒感冒、头痛发热,或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶,味少而精,实用简便。

准备生姜、苏叶各3克,把生姜切成细丝,苏叶洗净,用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂,上下午各温服1剂。

桔红茶

此茶有润肺消痰;理气止咳之功,适用于咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气,消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用,以此二味配制,对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。

铁观音茶

此茶具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效。

萝卜茶

萝卜茶能清热解毒、化痰湿,我们饮用的时候还可以加入少许食盐,这样既可调味,又可清肺消炎。

银耳茶

此茶有滋阴降火,润肺止咳的功效,特别适用于阴虚咳嗽。

桂花茶

飘香四溢的煲仔饭


煲仔饭是特色的广东制造,以前在广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺,香味也会在小巷中飘香。如今街边小摊的煲仔饭越来越少,而酒楼食肆不但继承了这一传统,更想出了不少具创意的新配搭。

煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,确实能令人食欲大增。所以广东的父老乡亲们都喜欢吃煲仔饭,喜欢它那种由煲仔带出的特有饭味。

腊鸭腊味煲仔饭

一煲好的煲仔饭,煮的过程十分重要。据“先到先等茶餐厅”老板介绍,煮煲仔饭要将米洗净后渗泡一段时间,直到泡透米心。煮的过程中,关键是控制火候,火太猛,煲里的水容易溢出,带走了浮在水面的油,煮出的饭就没有滑的口感。其次,肉的调味也很重要,鲜肉采购回来后要立即洗净、斩件,放味料腌制,然后长时间腌制,这样的肉才入味。

台山黄鳝煲仔饭:用鳝鱼来煲汤,似乎浪费了其爽口的肉质,故厨师们多在鳝饭、鳝菜中做文章。将台山特产的黄鳝鱼用水煮熟,鳝鱼去骨拆肉切成丝,拌上特制调料放在香米饭上,而香米饭恰恰是用煮鳝鱼的水煲熟,鱼香渗透其中,最后加点葱和芫茜,前后只需10分钟,这煲香浓美味的黄鳝饭便完成了。

好味秘笈:据介绍,米一定要挑细粒、修长、带韧性、黏性不大的台山米,吃起来米饭才粒粒分明好入口。

瑶柱菜果煲仔饭:是将去壳虾肉干洗净,瑶柱和菜果炒过后一起摆放于米饭之上煲制,过一段时间再加入不同的调料继续煲至熟即可。揭盖满屋香,肉滑嫩,米干韧,菜果爽口,干葱清香……本人更中意此款煲仔饭,因为它更清淡爽口。当然不能忘记尝一尝扣在煲底的饭焦,香香脆脆、油油滑滑。

好味秘笈:瑶柱、虾肉、新鲜菜果和秘制调料。这款煲仔饭因为加入了瑶柱,所以更有风味且更加香浓,光是创意也能打高分。

传统肉料随饭香

据赤岗的“现龙湾酒家”的负责人介绍,煲仔是一种陶器用具,其特点是传热性能慢,故保温性能也强,能较好地保存食物养分,特别馨香。故几千年来,人们一直广泛使用它,它在煲仔饭的发展中功不可没。

冬菇滑鸡煲仔饭:饭是采用上等的丝苗米和其它几种精选的米精制而成的,粒粒均匀油滑,软硬适中,配以嫩滑的本地鸡和冬菇及特制的佐料,经由专门定制的砂煲煮,煲盖还没揭起,就可闻到阵阵的香味扑鼻而来,令人垂涎欲滴。待上桌后揭开煲盖,一阵香味随气雾升起,令人食欲大振。

好味秘笈:识食之人往往会要求加一“窝蛋”。上桌前,在煲仔饭上打一只生蛋,靠着饭的热力,把蛋白灼至半生熟。蛋黄颤抖着包在蛋白里,用筷子把它戳破,加以搅拌,金黄色的液体与饭粒融为一体,甚为诱人!

腊鸭腊味煲仔饭:腊味很香,腊鸭,用料十足,满满地盖在香喷喷的米饭上,让人看不到“米饭真面目”。腊味通常都包括腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭等等,各取适量,放入煮好的煲仔饭里再煲一煲,上桌时再添一勺酱油,真是吃得又方便又美味。肥瘦相间的腊味香味特佳,腊鸭一点膻味都没有,吮指仍是意犹未尽。

好味秘笈:煲仔饭上桌后不要急着掀开盖子,要再略几分钟才开盖,且要拌匀了再吃,米饭会更香,也没那么黏口。

瑶柱菜果煲仔饭

个性选料显创意

在广州,腊肉腊味煲仔饭是最为常见的煲仔饭,为了吸引不同的食客,一些酒楼加上自己的个性创意,选用更多不同的选料,全新配搭出新型的煲仔饭。名人风味酒楼推出的四宝鱼干煲仔饭、澳门咸鱼排骨饭等煲仔饭都是经过厨师个性化搭配的新做法。

这里的厨师表示,煮煲仔饭选米很重要,最好选择晚稻的瘦身米,由于瘦身米可以更好地吸收馅料和油的香味,让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。

四宝鱼干煲仔饭:厨师选用了蟮干、挞鲨鱼干、蚌干和马齐子(生晒的鱼干和鱼卵干)四种不同的鱼干,再加入少许的腊肉,鱼干的香味和腊肉的鱼味相结合后,煲仔饭中更突出了腊味的香,一打开煲盖,独特的饭香便从远处飘来,可说是“未见其饭,先闻其香”,香味就能让人垂涎欲滴。

这个煲仔饭最特别的是,能尝到四种不同口感和香味的鱼干,蟮干肉质软滑,有蟮的油香味;挞鲨鱼干的肉质较实,有着特别的鱼香;马齐子吃起来比较甘香,蚌干则较有韧性。这四种材料的结合,让食客在品尝每口饭时都会有一种新鲜感。

澳门马友咸鱼排骨饭:据了解,这个煲仔饭选用了地道的生晒淡口梅香咸鱼,咸鱼的香味不会太浓,可以和排骨的肉味相结合,其香味刚好能渗入排骨和饭中,就连排骨的骨头也能品尝出特别的咸香味。

暖暖的水果茶


食材明细:

草莓一个到两个,苹果适量,柠檬两片,梨适量,小橘子三到四个,红茶三分之一包,蜂蜜适量

暖暖的水果茶的做法步骤:

第1步准备食材,清洗水果把水果切块儿,随便切,想怎么切就怎么切,反正最后都要煮,其实是我刀工太差,切的东西所有人都嫌丑。

第2步装到盘子里,我只是为了拍个照片而已,其实并不用装到盘子里。我用的红茶是金骏眉,家里红茶只翻到这个,剩下就是绿茶或者铁观音,貌似铁观音是乌龙茶,我之前试过铁观音,但是不如红茶好喝,水果茶最搭配的是红茶。因为没有那种茶包,所以我是烧开水在碗里泡的茶,如果有那种可以封起来的茶包可以直接丢到壶里,茶最好要先洗一遍,所以冲泡第一遍倒掉,第二遍再用。

第3步把所有水果丢到壶里,这个壶是多功能壶,有水果茶这个功能。把洗好一遍第二次冲泡的一碗茶水倒入壶中,最好不要把茶叶倒进去,如果是茶包,煮完第一遍也要把茶包拿出来,因为时间长了茶味儿会盖过水果的味道,这个毕竟是是以水果为主调的茶。

第4步再加入适量的水,选择水果茶功能,就可以开始煮啦。水果茶完成按照个人口味加蜂蜜,喜欢甜可以多加一些,蜂蜜最好是要煮完之后单独加,味道会比较好。

小贴士:

1、水果可以任意搭配,基本不会出错,柠檬和草莓我认为必须加,不然味道总会觉得差什么。2、柠檬不要加多,两片最多,不然会非常酸,盖过其他水果的味道。3、总之很简单啦,又比较健康,现在北方还比较凉,下午还下了一场大雪,喝热的会比较暖,夏天可以在放凉之后加些冰块儿,或者放入冰箱冰着,都会非常好。

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