牛肉土豆软饼宝宝食谱

发布时间 : 2019-10-08

“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编经过整理，为你编辑了牛肉土豆软饼宝宝食谱，仅供参考，希望能为你提供参考！

食材明细：

牛肉馅90克，土豆80克，洋葱25克，淀粉10克，鹌鹑蛋2个

牛肉土豆软饼宝宝食谱的做法步骤：

第1步参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛肉馅90克、土豆80克、洋葱25克、淀粉10克、鹌鹑蛋2个烹饪时间：25分钟难度分析：初级土豆清洗干净去皮，切小块。

第2步放入锅中，大火蒸15分钟至完全熟透。蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到用筷子可以轻松扎小洞的程度即可。土豆蒸熟后取出来，捣成土豆泥。

第3步洋葱洗净去皮，切末。锅中放少许油，加入洋葱，煸炒出香味。翻炒过的洋葱，会减少辛辣味道，香气会更足~

第4步牛肉末倒入土豆泥中，加入炒好的洋葱末。打入鹌鹑蛋，加入淀粉、盐。淀粉的加入会让牛肉更加软嫩，我最常用的是玉米淀粉。红薯淀粉、土豆淀粉也可以的。面粉也是行，口感会略差一丢丢。没有鹌鹑蛋，也可以用鸡蛋的哈，把握好用量肉馅不能太稀~

第5步用筷子朝着一个方向，将所有的材料搅拌均匀。取适量肉馅放入手中，揉圆按扁。这时候，可以在手上沾一些水比较不容易粘哦！

第6步不粘锅开小火倒油刷匀，放入锅中！全程最好小火慢慢煎，这样不容易糊，煎出来的颜色是金黄的非常美丽。煎至一面定型，用筷子辅助铲子翻面。

第7步煎至两面金黄，盖上锅盖，小火继续焖5分钟！出锅的牛肉饼，太！香！了！阿哲给我的评价是，妈妈，你能不能再给我来10个……立刻满足感和幸福感爆！棚！这个小饼要稍微放凉一点，宝宝就可以拿着吃掉啦！！煎好的肉饼可以冷冻保存，吃时解冻，也可以放入汤中煮哦。

小贴士：

君君小提示：1.蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到用筷子可以轻松扎小洞的程度即可。2.全程最好小火慢慢煎，这样不容易糊，煎出来的颜色是金黄的非常美丽。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

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12M+丝瓜黄瓜软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法

这一入伏，就一天比一天热了。宝宝机体的散热功能还没有发育完善，又特别好动，一动就是一头汗。这时候不光要及时给宝宝喝水补充水分，辅食中也需要添加一些清爽补水的食材。像冬瓜、黄瓜、西葫芦、胡萝卜等都是富含水分的好食材，宝妈们可以换着给宝宝添加。我今天用到了丝瓜和黄瓜。丝瓜气味清新，脆嫩可口，可惜因为地域的原因，我家附近的菜店不常见到丝瓜。但只要有卖的，我一定会买上两根回来，大人孩子一起吃，既解暑又补水。丝瓜中维生素B1和维生素C含量丰富，常吃不仅能使宝宝皮肤润泽，还有利于宝宝大脑发育。黄瓜就不用多说了，一到夏天，谁家餐桌上还不上盘凉拌黄瓜呢。黄瓜口感清脆，大多数宝宝都喜欢吃，但是整块的黄瓜不容易嚼碎，小牙齿还没有发育好的宝宝一定要避免吃大块的黄瓜，以防噎到。今天做的这款小饼太简单了，把黄瓜和丝瓜切一切，倒点面粉搅一搅，随便一烙就能出锅，十五分钟都用不上。软软嫩嫩、清清爽爽的，放凉了也不硬，暖心随随便便就能吃下去两张。

材料：

丝瓜30克，黄瓜20克，鸡蛋1个，面粉20克，

12M+丝瓜黄瓜软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。妈妈们去买丝瓜的时候，要挑选外皮相对细嫩，捏起来有弹性的丝瓜，最好是带有新鲜顶花的。如果丝瓜捏起来软塌塌没有弹性了，或者表皮变色就不要买了。面粉用中筋面粉或低筋面粉都可以。还可以放点虾皮增加风味和营养。

步骤2，丝瓜去皮去瓤，切成小丁。黄瓜去皮切成小丁备用。黄瓜和丝瓜切的越碎越好。

步骤3，一个鸡蛋在碗中打散，加入50克清水和20克面粉，搅拌成顺滑无颗粒的面糊，然后倒入切好的丝瓜和黄瓜丁搅拌均匀。如果宝宝满一岁了，辅食中已经开始加盐，可以在蛋液中加入少许盐调味。如果宝宝咀嚼能力不是很好，可以先把丝瓜和黄瓜丁倒入沸水中焯软捞出沥干水分，然后再倒入蛋糊中。

步骤4，平底锅中刷薄薄一层油，开小火，待锅底稍稍温热时，舀一勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊均匀摊开。如果丝瓜和黄瓜碎都堆在一起了，可以用勺子快速拔开。

步骤5，晃动锅子，饼可以在锅中自由滑动时就可以翻面了。翻面后再煎一分钟左右就可以出锅了。

步骤6，因为面糊调的很稀，煎出来的小饼又薄又软，加上清新爽口的黄瓜丝瓜丁，非常好吃。

步骤7，有面、有菜、有蛋，可以作为一餐给宝宝食用，我给暖心搭配了清甜滋润的藕粉当早餐。建议多做些，妈妈们也可以跟着吃点，常吃丝瓜能使皮肤润泽，和宝宝一起美美的。

软煎牛肉

食材明细：

牛肉(后腿)250克，鸡蛋70克，植物油60克，香油5克，黄酒5克，酱油5克，味精1克，小麦面粉10克，五香粉3克，盐1克

软煎牛肉的做法步骤：

1. 将嫩牛肉顶刀切成1厘米厚、3厘米长的片，再用刀把肉片逐片拍成0.3厘米厚的薄片，用精盐、酱油、五香面、味精、绍酒、香油将肉片腌15分钟，使之入味；

2. 把鸡蛋磕入碗内，用筷子抽打开，加入面粉，搅打成蛋糊；

3. 炒锅置火上，加油烧热，肉片拖鸡蛋液逐片下锅煎制，煎至肉片呈金黄色，酥嫩时捞出，共煎十七八片，整齐地码在盘内即可。

小贴士：

因有过油煎制过程，需准备植物油约200克。

软酥牛肉

菜系及功能:家常菜谱

软酥牛肉原料:牛肉500克。色拉油500克(约耗50克)，精盐8克，白糖4克，料酒10克，麻油5克，姜片10克，八角1克，山柰1克，葱段5克，鲜汤30克。

软酥牛肉的做法:

1)牛肉洗净，切成6厘米见方的块，放入冷水锅中，置于火上焯至无血水，捞起放入清水锅中，加入姜片、葱段、料酒、精盐、八角、山柰卤熟后，捞起晾凉，切成O．5厘米粗的条。

2)炒锅置于火上，放入油烧至四成热，下入牛肉条，至炸紧表皮后捞起。

3)炒锅内留20克油，放入葱段煸出香味，掺入鲜汤，放入白糖，下入牛肉条，小火焖熟，改中火收至汁水快干，淋入麻油，再收一下起锅装盘，晾凉即成。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

小米软饼

食材明细：

主料：小米50g，清水100g

辅料：低筋面粉50g，鸡蛋1个，盐适量

小米软饼的做法步骤：

1，小米洗净，放水中浸泡1个小时以上。

2，泡好沥干浸泡的水，放入料理机，重新加入100克清水搅打成米浆。

3，打好的米浆取出加入鸡蛋面粉少许盐。

4，搅拌至顺滑无颗粒的面糊。。

5，平底锅抹少许油。

6，将拌好的面糊倒入。

7，用小火煎至凝固即可。

小贴士：

这款软饼也非常适合给宝宝当辅食，根据宝宝年龄决定盐的用量，可以不加。

南瓜软饼

食材明细：

面粉适量，鸡蛋适量，老南瓜适量，白糖适量

南瓜软饼的做法步骤：

第1步老南瓜去皮切成块，上锅蒸熟后，压成南瓜泥。一个鸡蛋打散，一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落，最后放一小勺白糖，搅拌均匀。

第2步取一个平底不粘锅，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中（注意不要一次倒太多），用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。开小火，加热一两分钟分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一两分钟分钟左右，两面都成型即可出锅。

小贴士：

1. 南瓜泥尽量要按的细腻点，这样成品的口感比较好。2. 上次的香菜薄饼，有好几个人问我做的过程中，怎样翻面，说翻面会破。

干煎土豆鸡丁宝宝辅食食谱

食材明细：

土豆100克，鸡胸肉100克，胡萝卜15克，甜椒15克，玉米淀粉8克

干煎土豆鸡丁宝宝辅食食谱的做法步骤：

第1步参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：土豆100克、鸡胸肉100克、胡萝卜15克、甜椒15克、玉米淀粉8克操作时间：25分钟难度分析：初级鸡肉洗净，切小丁。

第2步加入玉米淀粉，拌匀。腌制15分钟。

第3步土豆去皮，切小丁。土豆要切得小块一点，这样更香更入味儿！胡萝卜切丁、甜椒切丁。

第4步不粘锅开中火，倒油刷匀。加入鸡肉，炒散。加入胡萝卜，继续翻炒至变色。

第5步加入土豆，翻炒均匀，加入适量热水。加入一小勺的无添加的酱油。月龄大一点的宝宝，可以在这一步加入适量的盐。

第6步炒至汤汁浓稠时候，加入甜椒丁，翻炒均匀。土豆、胡萝卜、青椒、我都切得非常小，很容易熟透的~当然除了土豆和鸡肉，其他配菜你是可以随意换的哦。出锅了，真的是太香了！可以一次性多做点，给宝宝盛出来后，大家再加点调味儿，全家人都可以吃啦~

小贴士：

君君小提示：1.土豆、胡萝卜、青椒、我都切得非常小，很容易熟透的~当然除了土豆和鸡肉，其他配菜你是可以随意换的哦。

12M+宝宝辅食，小油菜软饼

食材明细：

主料：面粉60g，小油菜3叶，鸡蛋2个，虾皮泡发适量

辅料：清水60g

12M+宝宝辅食，小油菜软饼的做法步骤：

1，准备食材：面粉 60 g、小油菜 3叶、鸡蛋 2个、虾皮泡发、清水 60 g。

2，小油菜提前用清水浸泡15分钟，放少许盐，清洗蔬菜把小油菜叶子部分切碎。

3，虾皮浸泡好后，切碎。

4，面粉倒入大碗里。

5，磕入鸡蛋。

6，清水一点一点倒入面糊中，不断搅拌。

7，加入小油菜碎。

8，加入虾皮碎。

9，搅拌均匀，此时我还加入了调味的香菇粉。

10，不沾平底锅刷一层油，全程小火加热，倒入面糊，马上左右晃动锅，使面糊摊平。

11，待一面煎熟翻面，把另一面煎熟即可。

12，小油菜软饼 get ✔。

13，小油菜软饼 get ✔。

14，小油菜软饼 get ✔。

宝宝辅食食谱芝士菠菜煎蛋饼

食材明细：

菠菜20克，洋葱30克，三文鱼40克，鸡蛋2个，奶酪碎40克，柠檬半个适量

宝宝辅食食谱芝士菠菜煎蛋饼的做法步骤：

第1步参考月龄：13个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：菠菜20克、洋葱30克、三文鱼40克、鸡蛋2个、奶酪碎40克、柠檬半个烹饪时间：30分钟难度分析：初级三文鱼洗净，切小块。这步处理时一定要仔细再仔细哦，检查是否有残余的鱼刺，避免鱼刺卡到宝宝。如果第一次给宝宝添加三文鱼，记得要先少量尝试添加，确认宝宝不会出现食物不耐受或过敏的情况后再正式添加。

第2步柠檬切片放在三文鱼上，腌制10-15分钟去腥。在制作鱼类或者海鲜类辅食的时候，我通常都会用柠檬或者生姜来腌制一会儿，可以很好的去除海鲜自带的腥味儿。菠菜洗净后，沸水焯水。菠菜的草酸含量比较高，提前焯水可以去除草酸和残留农药。所以焯水这一步一定不能省略哦。

第3步沥干水分捞出，切成碎末。食材的形状可以根据宝宝月龄和咀嚼能力自由调整，小宝宝吃，一定要切的碎一点，避免噎到宝宝哦。准备好的洋葱切末。如果宝宝不喜欢洋葱的味道，可以省略。或者还可以再加点黄瓜片或者煮熟的玉米等等，不知不觉又吃进去很多蔬菜啦~

第4步两个鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀。平底不粘锅，刷上薄薄的一层油。放入洋葱，翻炒出香味儿。

第5步调至最小火，放入准备好的菠菜末。一定要调最小火，以免饼底糊了，上面却没熟。继续放三文鱼丁。

第6步锅中淋入鸡蛋液，轻轻晃动一点平底锅，让蛋液铺满锅底。用漏勺这一招是不是超级熟，抖友麻麻们。用漏网将鸡蛋液筛入锅内，可以让蛋液流淌的更均匀。当然你可以直接倒入锅中，让蛋液均匀的铺平锅底。放入奶酪，再强调一次，一定要小火小火小火~

第7步盖盖焖8分钟，焖至奶酪融化了，并且鸡蛋熟了即可。芝士菠菜煎蛋饼就做好啦，可以再洒点自制番茄酱，简直好吃的不像话，每一口都很满足！咀嚼能力比较好的宝宝可以直接食用，但小宝宝吃，如果不能咀嚼整块儿的蛋饼，可以用辅食剪剪成小块儿，再给宝宝吃。这个蛋饼给宝宝搭配营养均衡的一餐，一定要再另外搭配一份主食一起添加。比如饼搭配粥、馄饨或面条都挺不错的哦。

小贴士：

君君小提示：1.如果第一次给宝宝添加三文鱼，记得要先少量尝试添加，确认宝宝不会出现食物不耐受或过敏的情况后再正式添加。2.在制作鱼类或者海鲜类辅食的时候，我通常都会用柠檬或者生姜来腌制一会儿，可以很好的去除海鲜自带的腥味儿。3.菠菜的草酸含量比较高，提前焯水可以去除草酸和残留农药。所以焯水这一步一定不能省略哦。4.咀嚼能力比较好的宝宝可以直接食用，但小宝宝吃，如果不能咀嚼整块儿的蛋饼，可以用辅食剪剪成小块儿，再给宝宝吃。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7