“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对烹饪美食感兴趣吗？你不妨看看桑葚草莓派，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
面粉80g，桑葚300g，无盐黄油70g，蛋黄2个，糖20g，榛子粉20g，草莓几个，黑加仑果酱100g
桑葚草莓派的做法步骤：
第1步材料：A: 面粉，榛子粉,无盐黄油,蛋黄,糖； B: 黑加仑果酱、桑葚、草莓；材料A抓成松散颗粒，简单整形成团即可，进冰箱冷藏松弛2小时；取出松弛好的面团擀成薄片
第2步派皮铺进派盘去掉盘边的多余面片，延烤盘的边缘整好形；底部可以用叉子插些小洞；
第3步在面皮上压上一个口径略小的盘子。烤箱预热200度，放中层烤25分钟在烤好放凉的派皮里，铺上约1/2满的黑加仑果酱
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草莓派+香蕉派
食材明细：
新鲜草莓2个，香蕉1根，吐司4片，鸡蛋1个
草莓派+香蕉派的做法步骤：
第1步准备食材！吐司、草莓。本来打算做草莓派，结果发现家里还有两根香蕉，索性各做两个，看看哪个更好吃！
第2步吐司去边。用擀面杖擀平。
第3步中间放入水果，三个边擀平。按刚刚的步骤全部包好！
第4步鸡蛋取蛋黄，搅拌均匀涂抹蛋液。放入烤箱，180℃烤十五分钟左右出炉。（每个烤箱脾气不一样，温度和时间自己酌情调整）
第5步晾凉装盘！
草莓桑葚酱(1)
食材明细：
主料：草莓600克，白糖140克，柠檬半个
辅料：桑葚100克，冰糖80克，面粉少量
草莓桑葚酱的做法步骤：
1， 用流水连续冲洗几分钟，把桑葚和草莓表面的细菌，农药提前洗掉部分，然后置于装水的大碗中，放少量面粉或者盐浸泡。
2，将碗里的水倒掉，重新冲洗干净，然后将桑葚的梗去掉，草莓去叶切粒，我喜欢有颗粒感的果酱，并没有切的太小，分别撒上白糖混合均匀，腌制3小时以上。
3， 腌渍到草莓和桑葚出水。
4，将果肉连同腌出的水一起倒入面包机中。
5，放入冰糖，甜度可以根据草莓和桑葚的酸甜度调整，我这次的草莓和桑葚都挺甜，糖量相对有减少。一般果酱的果肉和糖的比例为2：1，糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。
6，. 倒入半个柠檬的汁，柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。
7，在面包桶上盖一张锡纸，防止果酱飞溅，便于后期清洗，启动果酱程序，我的面包机时间为1小时15分钟，不同的型号时间略有差异。（如果没有面包机，那么将果肉连同水一起倒入容量大的不粘锅或者珐琅锅中，加入冰糖，大火烧开后转中小火慢煮，不停的搅拌，防止粘底，煮到有些粘稠时加入柠檬汁，直到浓稠时关火，相对比较耗时。）
8， 将做好的果酱趁热装入提前消毒的瓶子里，然后立刻倒扣30分钟以上，趁热倒扣的目的是让瓶内达到低压，接近真空。我买的果酱瓶，倒扣后会直接达到真空状态。（最简单的瓶子消毒方法：果酱瓶冷水放入锅内，开锅后煮十分钟，用夹子捞出，倒扣在晾架或毛巾上，等待水分干透即可，也可以用微波炉和烤箱消毒。）
9，将果酱放入冰箱冷藏保存，不开封处理好的果酱可以保存半年， 开封后建议在半月内吃完。
10，草莓和桑葚的相遇是如此惊艳，酸酸甜甜特别好吃，且吃且珍惜。
草莓布丁派
食材明细：
Ａ.草莓200g，低筋面粉240g，奶粉2大匙，Ｂ.细砂糖25g，盐1/4小匙，奶油55g，油55g，Ｃ.蛋1个，Ｄ.细砂糖1/4杯，布丁粉10g，水480㏄，Ｅ.草莓汁500㏄
草莓布丁派的做法步骤：
1.草莓去蒂洗净、切片备用；低面粉与奶粉混合均匀，过筛备用。
2.将材料Ａ调匀后，打入蛋搅拌均匀，再加入作法1的混合面粉揉成面糰，放入塑胶袋静置40分钟。
3.将面糰取出，桿成派皮，放入模型中并用叉子均匀插洞。
4.烤箱预热10分钟，放入派皮，用180℃烤约20分钟至派皮呈浅金黄色即可。
5.将材料Ｄ倒入锅中拌匀，以小火煮至砂糖溶解，加入草莓汁调匀，待略凉后倒入派皮中，四周加草莓片装饰即完成。
大黄草莓派
配料：(参考分量：6寸)
派皮：低筋面粉100克、黄油40克、细砂糖10克、水33克
派馅：大黄草莓果酱适量
装饰：全蛋液少许，刷于表面
烘焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右
派皮的制作：
1、黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖。
2、用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀成像粗玉米粉的样子。
3、在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
4、把松弛好的面团擀成薄片，然后盖在派盘上。
5、用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。
6、用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断，备用。
7、移去多余的面片，揉成面团后擀开，切成1cm的细长条。
8、做好的派皮放在一边，用叉子叉些小孔，松驰10分钟。
后续的制作：（大黄草莓果酱的做法，在这里）
1、将冷却后的大黄草莓果酱，倒入派里，馅至5分满。
2、将长条在派盘表面编织交叉的网格，用手指按压网格与派盘的交界处，使两者相互粘合。
3、在派皮表面，均匀刷一层全蛋液。
4、入预热好的烤箱，200度中层上下火，烤约30分钟左右，直至表面金黄。
小贴士：
1、大黄（rhubarb）：即菜用大黄，是欧洲国家较为常见的蔬菜。在欧洲及中东，大黄往往指另外几个做食用的大黄属品种，茎红色、气清香，味苦而微涩，味酸清口，有利便的疗效，是一种具有保健作用的稀有蔬菜。
2、派必须在冷却后，再切块。因为派馅在冷却后才会凝固，凝固后切开，卖相更佳。
3、如果做好的派皮用不完，可以放入冰箱冷藏，能保存3天左右。如果放入冷冻室，可以保存2周或更长。使用时，放室温软化20分钟即可。
4、此馅水份较大，填至5分满为宜，以免烤制过程中导致馅料溢出。焙烤完毕后，馅料的水份则会自动凝固。
桂花蜂蜜拌草莓桑葚
食材明细：
草莓适量，桑葚适量，蜂蜜适量，糖桂花适量
桂花蜂蜜拌草莓桑葚的做法步骤：
第1步将草莓和桑葚洗净加沥干。摆放在盘中加上糖桂花，淋上蜂蜜即可。
草莓红豆派(1)
食材明细：
白土司2片，带颗粒红豆泥100公克，草莓8颗
草莓红豆派的做法步骤：
1.将每片土司斜切成两个三角形土司片。
2.取一片三角形土司，铺上1/4份量的红豆泥，再放上2颗草莓即可。
3.依序做好4份草莓红豆派。
香酥草莓派怎么做好吃 香酥草莓派
香酥草莓派
草莓的清香甜美，即使已过盛产的夏季，人们也仍然怀念它的味道，花上比那时贵几倍的价格也要品尝一下它的鲜美。我用鲜草莓制作了这款香酥草莓派，更是美味无比，超极诱惑呀
食材配方
主料：
低筋面粉
100g黄油
60g细砂糖
35g鲜草莓
150g鸡蛋
25g牛奶
40g辅料：香草精
2滴盐
少许高筋面粉
10g
做法 共21个步骤
1.黄油软化以后，倒入低筋面粉
2.用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。
3.加入细砂糖揉搓均匀。
4.在面粉里加入鸡蛋，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
5.把松弛好的面团擀成薄片。
6.擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密。
7.用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。
8.黄油软化以后，加入细砂糖，搅拌均匀。
9.倒入面粉
10.再倒入花生仁碎。揉成面团。
11.揉好的面团放在冰箱冷冻至硬。 取出冻硬的面团，用手搓散，就成为颗粒状的花生仁酥粒了。
12.新鲜草莓洗净，切成小丁。
13.黄油隔水加热至融化
14.倒入牛奶和细砂糖、盐，搅拌均匀
15.再加入高筋面粉，用打蛋器打成浑浊的混合物。
16.倒入鸡蛋，搅拌均匀。
17.加入几滴香精。
18.把切好的草莓丁倒入，搅拌均匀，草莓馅就做好了。
19.在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
20.倒入草莓馅至9分满。
21.在派的表面撒上厚厚的花生仁酥粒。 把派盘放在烤盘上，烤盘送进预热好的烤箱，180度烤35分钟左右，烤到酥粒变成金黄色，内部馅料凝固即可。
蛋奶草莓派
食材明细：
低筋面粉适量，无盐黄油50克，牛奶175ML，鲜奶油50克，细砂糖适量，盐1/4小勺，蛋黄1个，玉米淀粉8克，香草精3-5滴
蛋奶草莓派的做法步骤：
第1步低筋面粉过筛备用；新鲜草莓300克黄油软化后加入细砂糖搅打至微微发白；
第2步分次加入打散的黄黄；搅拌均匀；
第3步加入过筛的面粉用手搓成均匀的颗粒状；揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。
第4步蛋黄打散加入细砂糖，搅打摩擦至发白；筛入低粉和玉米淀粉，搅拌成均匀的糊状；
第5步锅中倒入牛奶加热至沸腾时离火；加入香草精搅拌均匀；
第6步然后将步骤2的面糊刮入牛奶盆中，搅拌均匀，至无结块的状态；将搅拌后的牛奶溶液过滤一遍；
第7步将过滤后的液体重新回锅，小火，边加热加不停搅拌，煮成膏状时离火；烤盘抹上黄油，将煮好的蛋奶糊倒入盘中；
第8步为防止起皮，趁热在表面抹上黄油；包上保鲜膜，冷却备用；
第9步将鲜奶油打发；.将冷却后的蛋奶糊加入奶油盆中，搅拌均匀，即成蛋奶油馅
第10步将冰箱中的派皮材料取出，用擀面杖擀成3MM厚的均匀的派皮；将派皮置于派盘上，中间压紧，使派皮紧贴盘壁；
第11步用刮板沿盘沿将多余的派皮切去；用叉子在表面均匀的叉出气孔；
第12步烤箱预热，200度，中层，上下火，10分钟，烤好后取出晾凉；派皮冷却后，将蛋奶油馅均匀的抹入派盘内，刮平表面；
第13步新鲜草莓洗净、去蒂，切成两半；均匀的摆在派盘中即可
酥粒草莓派
到草莓的季节，和家人一起去郊区摘草莓是最有趣的事情，现摘的非常的新鲜，做出的草莓派也是非常的香甜。
酥粒草莓派
制作材料(8寸派盘)：
饼皮：低筋粉100g，黄油40g，牛奶35g，细砂糖10g
草莓馅：鲜草莓150g，鸡蛋液25g，细砂糖30g，牛奶40g，黄油25g，盐1g，高筋粉15g
表面装饰：核桃酥粒40g
制作步骤：
1黄油软化，加入低筋粉和10g细砂糖，用手搓成粗粉状;
2加入牛奶，活成光滑面团，松弛5分钟;
3面板上铺一张油纸，将面团放在上面，擀成2mm左右的饼皮;
4将饼皮盖在派盘上，周围留出富余量，用手将饼皮与派盘贴合紧密;
5用擀面杖在派盘边缘上擀一下，将多余派皮去掉;
6用叉子在派皮底部插出小孔，防止烤制时底部膨胀鼓起;
7新鲜草莓去蒂洗净，切成小块，加入15g细砂糖拌匀，腌制10分钟;
8黄油隔水融化，加入15g细砂糖和盐和牛奶搅拌均匀;
9加入高筋粉，用打蛋器搅拌均匀;
10加入鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀;
11将腌制好的草莓加入混合液中，馅料制作完毕。
12将草莓馅倒入派盘中;
13上面洒满核桃酥粒(酥粒制作见前面博文酥粒核桃司康饼);
14烤箱预热190度，放入派盘烤制30分钟至表面酥粒金黄，草莓馅凝固拿出。
小贴士：
做这种水果派方法大体通用，比如草莓可以换成香蕉或芒果等软性水果，但硬性的苹果或梨需要炒制;
饼皮的中牛奶可以用水来代替，只是加牛奶味道更加浓郁些，多余出的派皮随便烤些小饼干即可。
小编有话说：以上就是小编给大家介绍的酥粒草莓派的做法，喜欢吃的朋友等到草莓的季节一定要试试哦。
草莓派怎么做好吃 草莓派的做法大全
草莓派
说起草莓有点衰的，从上市到现在买了N吃，颜色都是红艳艳超好看，吃口却都是酸不溜的，再也吃不到自然长红的草莓了，冰箱里有飞饼，就做个草莓派吃吃。
食材配方
主料：
草莓
150g飞饼
3张辅料：白糖
适量
做法 共9个步骤
1.草莓洗净后用淡盐水浸泡10分钟后捞起切成小粒
2.室温软化飞饼
3.软化后的飞饼带有粘性的，干脆放进烤盘中操作，把飞饼圆边修去
4.切下的边缘粘在四周，成一个底派
5.加入草莓粒
6.再用飞饼切成若干条，交叉粘在底派上，边缘用叉子轻压一下
7.把边缘修整，烤箱170度预热后，放入烤盘20分钟
8.烤好的草莓派
9.给它打扮一下，用草莓围边
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