东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最拿手的菜品是什么呢？为此，小编花时间整理了芝士大虾披萨，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
高劲面粉180克，温水125ML，干酵母5克，橄榄油6ML，糖5克，盐3克，大虾9尾，土豆1个，萨拉米香肠9片，马苏里拉芝士250克，橄榄油20ML，大蒜2瓣，番茄2个，辣椒末一小撮，盐适量，干牛至2克
芝士大虾披萨的做法步骤：
第1步把温水+糖+酵母+橄榄油充分混合均匀，然后静止10分钟左右，等到水面漂上一层白色的泡沫（一定要用温水，温水的温度比体温略微高一点点即可。有泡沫的出现说明酵母活性比较不错。适合发酵）拌入高筋面粉和盐，用筷子搅拌成雪花状，然后用手揉
第2步用力揉成光滑的面团，大概需要手揉15分钟左右。好吃的披萨面团需要反复发酵2次以上，（发酵方法：1，把面团放入碗中盖上保鲜膜，送入烤箱，下层隔水，温控60度发酵1.5小时，至面团发到两倍大。2，直接把面团放入面包机，点发酵功能键。3，室温在23度以上，面团放入碗中保鲜膜封好，发酵至2倍大。）一次发酵完成以后排气，手揉面团，二次发酵可以放入冰箱冷藏一晚低温发酵至两倍大再揉成光滑的面团。
第3步烤盘底部刷一层薄油，把面团放在烤盘中，从面团的中心开始把面揉开，铺满烤盘的四角，注意厚度要保持均匀。放在温暖处静止30分钟。用叉子在面饼中间撮些小孔。大虾撸壳，留虾尾，用盐，胡椒粉，几滴酒抓晕腌10分钟
第4步土豆利用土豆刨丝器刨出面条长度的细丝刨好的土豆丝泡冷水
第5步然后把土豆丝卷在大虾外面再裹一层干淀粉。
第6步油温160度炸至定型。基础披萨酱：加热橄榄油，加入大蒜沫，煎1分钟，加入去皮的番茄块，用勺子碾成碎块，加热15分钟，让大部分的水份蒸发。搅拌成浓浓的酱汁，放入盐，牛至和辣椒沫调味。
第7步醒好的面饼刷一层薄橄榄油刷上一层披萨酱
第8步然后满满的铺上一层马苏里拉奶酪碎。（因为是芝士披萨，可以多铺一些）然后摆上萨拉米肠片，在肠的上面摆放炸好的土豆大虾。送入烤箱200度烤30分钟。出炉切块即可。
第9步面团是披萨的基础，学会了做面团，其它一切都变的洒洒水啦！还可以做自己各种爱吃口味的披萨：金枪鱼披萨，培根披萨，海鲜披萨，牛肉披萨。总之随便啦！
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芝士MINI吐司披萨
食材明细：
马苏里拉奶酪适量，青豆适量，玉米粒适量，香肠片适量，番茄酱适量，沙拉适量，切片土司两片
芝士MINI吐司披萨的做法步骤：
第1步准备食材并将番茄酱涂抹在切片土司上先撒一层马苏里拉芝士碎再将配料依次撒上最后再撒上马苏里拉芝士碎将土司盖满
第2步烤箱180度预热5分钟将土司放入后180度烤15分钟拿出
小贴士：
注意观察土司片的颜色 不要糊了
鱿鱼芝士披萨怎么做好吃 鱿鱼芝士披萨
鱿鱼芝士披萨
今天做了一份披萨，馅料自己DIY，买了最小得圣女果做装饰，很漂亮，味道也是超级棒！喜欢这样空闲下来，自己动手做些吃得，更加喜欢为心爱得他做！
食材配方
主料：
高筋面粉
180g鱿鱼须
180g马苏里拉芝士
180g辅料：
黄油
适量盐
适量绵白糖
适量酵母
适量圣女果
适量青椒
适量香肠
适量披萨酱
适量腌肉料
适量
做法 共11个步骤
1.备料。
2.温水融化酵母，加入白糖，面粉搅拌成絮，加入盐和黄油揉成面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
3.鱿鱼须热水焯一下，用腌肉料腌好；青椒切条；圣女果对半切；香肠切片。
4.发酵好的面团排净气，擀成披萨饼胚，放入抹了黄油得模具中，用叉子在上面叉小孔。
5.抹上披萨酱。
6.铺上鱿鱼须。
7.放一些马苏里拉芝士。
8.铺上香肠。
9.铺上青椒得圣女果，再铺一些马苏里拉芝士。
10.烤箱200度预热，烤15分钟。
11.再放一层马苏里拉芝士，放进烤箱烤5分钟，看见芝士融化即可。
秋葵芝士脆底披萨
食材明细：
馒头片适量，秋葵适量，马苏里拉芝士适量，彩椒适量，蘑菇适量，猪肉末适量，白糖适量，料酒适量，盐适量，老干妈辣酱适量
秋葵芝士脆底披萨的做法步骤：
第1步1，馒头切薄片 2，彩椒切粒，蘑菇切片，秋葵顶刀切小段 3，锅内放少许油，加入蒜粒炸成微黄色 4，到入猪肉末，加少许料酒快速翻炒至肉末变色 5，加一勺老干妈辣酱炒匀 6，先下蘑菇片翻炒，然后倒入彩椒粒，秋葵炒匀 7，加少许糖8，加一点点盐炒匀即可（炒的时间不用太长，稍微炒一下就可以） 9，馒头片两面刷薄薄的一层油 10，上边放一层炒好的肉末秋葵，然后撒一层芝士 11，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟左右（芝士颜色金黄即可）
小贴士：
这次的烤箱，依旧是长帝CKTF-32GS 那种感觉， 真的是暖暖的！ 暖暖的灯光， 能够清晰的看清烤箱内的食物！ 听着计时器的嘀嗒声， 竟也是一种享受！ 我喜欢这样一个安静的下午， 一个人， 可以安安静静的做着自己喜欢的东西！ 闻着烤箱内芝士飘散出的香味！ 这样的生活， 已经足以！
自由散漫芝士大虾批萨
周末总是自由散漫，很喜欢这种感觉。批萨呢，要多多的放马苏里拉，才能多多的拉出丝来，多多的放馅料，总之就是不要像外面餐馆那么抠门。 材料：（9寸） 批萨皮--面粉200g，干酵母4g，黄油10g，盐、糖少许 馅料--海白虾、青椒、洋葱、口蘑、番茄酱适量，马苏里拉cheese180g，批萨草2g 做法：我懒，没做批萨汁
来自瑞丽博客：娴-吃的爱体验
1、酵母温水溶解，静置10分钟 2、和面，揉成光滑面团，加入黄油，再揉 3、温暖处发酵2小时，体积发成2倍大，压手指印不回弹（这时候爱干吗干吗去） 4、做成9寸面饼，冰箱醒30分钟（这时候就可以准备馅料拉）
来自瑞丽博客：娴-吃的爱体验
5、馅料要控出水分 6、在饼上抹番茄酱、少量马苏里拉cheese，然后铺菜和虾，再盖一层马苏里拉 7、200度15分钟，中层 8、取出再放一层马苏里拉cheese，撒上批萨草，再5分钟好了。
来自瑞丽博客：娴-吃的爱体验
芝士大虾月饼
食材明细：
油皮：高粉150克，猪油50克，糖8克，水65克
辅料：蚝油1勺，生抽1.5勺，盐少许，料酒适量，糖适量，鲜肉500克，虾600克，马苏里拉芝士适量
油酥：猪油60克，低粉120克
芝士大虾月饼的做法步骤：
1， 分别把油皮和油酥揉成面团，油皮室温松弛，油酥包保险膜放冰箱冷藏。
2，在松驰面团的时候，准备馅料，先把虾去头去壳，抽去虾线，取15个完整的虾用料酒和少许的盐腌一下。
3，猪肉洗净后剁碎，和剩下的虾一起剁碎后拌匀。
4，猪肉洗净后剁碎，和剩下的虾一起剁碎后拌匀。4、然后在肉馅里放入1勺蚝油，1.5勺生抽，再加少许的盐，料酒，再加少许的糖拌匀后慢慢地加点水打上劲，拌匀后再放入适量的马苏里拉芝士一起拌匀。
5，把松驰好的油皮和油酥分别分成18克/个和12克/个的剂子。
6，取一个油皮按扁，放入一个油酥， 把油皮慢慢地往上推包住油酥。
7，捏紧收口后滚圆。
8，把一个包了油酥的面团擀成长舌状， 然后从上往下卷起。
9，再一次重复一次，把面团擀成长舌状，从上往下卷起成短卷。
10，把擀卷松弛好的面团如图对折，后擀成中间稍厚，四周薄点的圆面片。
11，然后放上马苏里拉芝士。
12，再放上一只腌好的整虾仁。
13，最后再放上拌好的肉馅。
14，慢慢用虎口收口后捏紧收口，这个一定要捏紧，不然烤的时候会爆汁。
15，用同样的方法全部做好后码入不粘烤盘。
16，放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度-200度，30分钟左右，烤好后取出凉晾即可。
17，酥得掉渣外皮，还有着浓浓的奶香，咬一口，大大的虾仁，还满口拉丝，太过瘾了。
小贴士：
1、整个的虾仁先要腌制10分钟易入味而嫩滑。
2、芝士的放的量可根据个人的喜欢来决定多少。
芝士锔大虾
食材明细：
新鲜大虾，料酒OR白酒OR白葡萄酒，芝士，花椒，盐
芝士锔大虾的做法步骤：
1.新鲜大虾~~哦哦~真的满大的~去掉虾须，剪刀把虾子背部剪开~去掉虾线。清洗下虾子，然后用料酒OR白酒OR白葡萄酒腌下。
2.芝士撕成小条，其他的配料也切成小块~花椒碾成粉末备用~
3.用毛巾吸去虾子表层多余水分
4.烧热的锅子，均匀抹上油，放入虾子，用铲子敝住虾背。撒入适量盐、花椒粉，翻面继续煎至虾皮颜色变成红色熟了，取出。在虾背处塞满芝士条，放入微波炉转上1-2分种，撒上配菜就可以了~~虾脑胆固醇比较高要少吃
芝心披萨
食材明细：
面粉200G，水120G，黄油10G，盐1/2茶匙，糖2茶匙，酵母3G，mozzarella适量，red chedder适量，chedder适量，camembert适量，parmesan适量，黑胡椒适量，罗勒碎适量
芝心披萨的做法步骤：
第1步披萨材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团一次发酵后排气滚圆擀扁（我做的不大。材料分量的面团我分做了两个披萨）
第2步camembert去除表面白霉。中心部分又软又弹。塑型效果很好camembert中心部分切成粗条或者捏成粗条。如图裹入披萨边内
第3步饼底中间用筷子戳一堆孔。醒发20分钟饼底抹一层薄番茄酱。铺上黄白两色的车打芝士条车打芝士的奶香浓。也是最常见常用的芝士种类。国内也很容易买到的
第4步再铺一层马苏里拉芝士碎虽然说做披萨为了拉丝马苏是首选。但是它本身风味不足这款奶酪用量大的披萨如果全用马苏味道会不好撒上帕玛森芝士粉（如果有整块帕玛森也就擦成碎放进去就好了）
第5步最后撒一些干罗勒碎和黑胡椒碎送入烤箱烤熟（烤箱要提前预热）我宿舍的烤箱只有单上火。180℃得烤三四十分钟圆圆的披萨呀么圆圆的……
第6步每次做芝心的东西都拍不好照片。这次虽然漏掉不少。但边缘还能看见有芝士流出来吧= =camembert这款芝士的好处是稍微放凉以后就能凝固成型。但是口感还是软的。于是拍着拍着。我发现芝士已经不会流出来了= =可以这样看见了
第7步所以这是芝士夹心披萨边的特写。略微凝固的camembert
小贴士：
复习考试ING。废话就不多写了TUT
大虾秋葵土司披萨
食材明细：
脊岭岛盐田虾仁4个，土司两片，秋葵四个，马苏里拉芝士适量
大虾秋葵土司披萨的做法步骤：
第1步大虾和秋葵在蒜泥油中炒熟自己烤的迷你土司两片
第2步摆入秋葵加上大虾仁
第3步撒芝士碎，进烤箱180度上下管10分钟。挪出装盘。
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