“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编收集并整理了“胡萝卜鸡蛋煎饼”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
胡萝卜1根，鸡蛋2个，面粉3大匙，香葱适量，盐适量，香油适量，胡椒粉适量，鸡精适量
胡萝卜鸡蛋煎饼的做法步骤：
第1步主要材料。葱切末；
第2步胡萝卜去皮刨成蓉；磕入鸡蛋拌匀；
第3步加入葱末、盐、胡椒粉和鸡精拌匀；加入面粉；
第4步调成不稠不稀的糊；煎锅倒油加热，用汤匙舀鸡蛋糊于锅中，摊成小面饼，先煎一面至金黄；
第5步再煎另一面至金黄即可。
97msw.cOm延伸阅读
西葫芦胡萝卜煎饼
食材明细：
西葫芦（约200克）1个，胡萝卜（约100克）1/2个，鸡蛋（约100克）2个，面粉（约200克）2小碗，盐（3克）1/2茶匙，西班牙橄榄油（15ml）1汤匙
西葫芦胡萝卜煎饼的做法步骤：
第1步将西葫芦洗净擦成丝；将胡萝卜洗净去皮擦成丝；将面粉、西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋、盐调成面糊，静置15分钟左右；
第2步锅中放少许西班牙橄榄油，用勺子盛一勺面糊均匀摊成圆形，中小火煎至底部凝固；翻面，中小火继续煎约1分钟即可。
小贴士：
1．老一点儿的西葫芦需要将瓤去掉，嫩一点儿的西葫芦直接将瓤一起擦成丝即可；2．做面糊的时候，可以先将擦成丝的蔬菜加盐，滤出水分后再加面糊；3．做这个煎饼不必加水，蔬菜出的水分已经足够调面糊的了，如果喜欢煎得薄一点儿，可以少加一点水，调得稀一点儿；4．我做熟练了，一般懒得先把蔬菜放盐，就直接放到一起调面糊了，刚开始会比较干，这时不用加水，静置一会儿，面糊就会变稀了，再拌匀即可。所以做得熟练的话，不一定拘泥于先后顺序，怎么做都能做好；5．关于煎制的时间和火候，博文中有详细介绍，请参照加粗部分文字。
胡萝卜鹌鹑蛋煎饼
食材明细：
主料：胡萝卜适量，鹌鹑蛋6个，面粉适量
辅料：盐适量，五香粉适量
胡萝卜鹌鹑蛋煎饼的做法步骤：
1，胡萝卜擦丝
2，放入鹌鹑蛋,五香粉,盐
3，放入面粉,多次少量加水搅拌成面糊。
4，平底锅放油，倒入面糊煎
5，两面金黄即可。
胡萝卜丝煎饼怎么做好吃 胡萝卜丝煎饼
胡萝卜丝煎饼
这个饼做起来简单，吃起来美味，不需要很多技巧，就是不常做饭的人也能一次成功，人巧不如家什妙，再一次感谢我的煎锅，oh，my god！
食材配方
主料：
鸡蛋
2个面粉
1小碗胡萝卜
1根辅料：
水
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共5个步骤
1.鸡蛋两个，面粉一小碗，胡萝卜一根用插板插成细丝
2.加水，盐，少量胡椒粉，拌成稍稠的糊
3.煎锅上火，放少许油烧热
4.舀入一勺糊，摊匀成圆形
5.等表面糊边缘成透明状，翻面，烙至两面金黄色即可。
胡萝卜鸡蛋饼
食材明细：
胡萝卜半根，鸡蛋4个，葱花15g，料酒15g，盐3g，面粉50g，淀粉30g，清水适量
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：
第1步胡萝卜洗净擦碎备用在稍大些的器皿中放入胡萝卜碎、鸡蛋、葱花、料酒、盐，搅打均匀后备用
第2步另取一器皿，放入面粉和淀粉，用清水调和至稍微稠的状态，提起筷子粉浆呈直线下落即可将面粉浆与2中搅打好的蛋液混合
第3步在平底不粘锅内涂薄薄的一层油，倒入1/3混合蛋液，轻转成圆形饼状，小火慢慢焙熟后，小心翻面再焙10秒左右即可将剩余蛋液依次按照如上做法完成即可
小贴士：
1.将面粉与淀粉调和成粉浆后再与蛋液混合，可以保证胡萝卜鸡蛋饼的口感细腻，在搅打时也没有面粉块产生2.在蛋液中加入料酒有去腥提香的作用
鸡蛋胡萝卜面卷
食材明细：
胡萝卜2/3根，鸡蛋一个，小葱半根，盐适量，胡椒粉适量，油适量，面粉250g，酵母适量，小苏打少许
鸡蛋胡萝卜面卷的做法步骤：
第1步提前按一斤面半斤水看情况搁酵母粉或老面的比例和一坨正常发面团，盖个东西等它长大;拿好小葱胡萝北，往碗里磕个蛋加盐搅和匀，扔烧热搁油的锅里炒成自己喜欢的鸡蛋块块
第2步关火稍微一晾，扔收拾干净擦成丝的胡萝卜，随便切了切的小葱往葱上淋点熟油，根据个人口味加盐和胡椒粉，咔咔搅和匀
第3步摸出提前发好的面，加些小苏打揉匀揉光滑，擀成一张有些厚度的方片片，铺上馅温柔的卷起来，切成自己喜欢的样子
第4步扔凉水锅里，小火烧开转大火蒸熟，关火焖到不烫手了再开盖不赶时间的话可以盖个东西让它们自行长大了再直接扔开水锅里大火蒸熟，会更暄更软更好看(眼熟才对)
第5步便切两刀，顺势感受下卷卷切面，可以吃了
相信《胡萝卜鸡蛋煎饼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
