“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”相信你对这些菜谱并不陌生，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地为你收集整理“自制土豆吐司”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
土豆泥100克，高粉350克，水200克，面团体积涨大2倍后，加入200克高粉、50克土豆泥、100克水、1个鸡蛋、3克酵母粉、50克白糖、5克盐，揉成光滑的面团后，加入35克无盐黄油，适量，酵母粉5克，芝士粉10克，盐4克
自制土豆吐司的做法步骤：
第1步土豆蒸熟，碾成细腻的土豆泥，取100克土豆泥，加入350克高粉、200克水、5克酵母粉、10克芝士粉、4克盐，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏发酵。面团体积涨大2倍后，加入200克高粉、50克土豆泥、100克水、1个鸡蛋、3克酵母粉、50克白糖、5克盐，揉成光滑的面团后，加入35克无盐黄油，继续揉匀
第2步揉到可以延伸出薄而结实的筋膜停止，面团进行基础发酵到2倍大。面团排气，分割成7块，每小块擀成椭圆形，自下而上卷紧，放入1千克吐司模。
第3步发酵到9分满时，表面刷蛋液，预热烤箱到180度。上下火烘烤40分钟。
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自制土豆宽粉
食材明细：
土豆淀粉100克，水两碗，鸡蛋清一个
自制土豆宽粉的做法步骤：
第1步准备一百克土豆淀粉加一碗水化开，搅拌均匀备用
第2步锅中一碗水烧开，慢慢的倒入淀粉湖，一边倒下边搅拌搅拌成透明状，盛出
第3步放入严重加一个鸡蛋清然后往碗中加干的土豆淀粉，活成面团
第4步一直加到面团不粘手。多揉，揉均匀，擀成片状
第5步切成宽条，多宽自己决定水开下锅，煮熟捞出，过凉水
第6步完成，吃火锅，吃酸辣粉自己决定哈
土豆泥吐司盏
食材明细：
主料：吐司6片，土豆两个，虾6个
辅料：盐适量，糖适量，披萨草适量，黑胡椒适量，披萨酱适量，马苏里拉适量
土豆泥吐司盏的做法步骤：
1，虾洗净去皮去虾线，最后一节虾皮不去掉，加盐腌制15分钟。
2，两个土豆煮熟去皮捏成泥，加入盐、糖、披萨草、黑胡椒拌匀。
3，吐司切掉四边，用擀面杖压实。
4，把吐司摆入小模具中，加入适量披萨酱。
5，在吐司里加入土豆泥和虾。
6，撒马苏里拉粒。
7，180度预热，入烤箱中层烤10分钟左右。
8，满满的土豆香、夹杂着吐司的香脆，非常好吃。
9，早餐时间到……
自制土豆泥怎么做好吃 自制土豆泥
自制土豆泥
我甚爱吃土豆，不管是咖喱的、醋溜的还是奶油的，无一不是我所爱。 这次做的是不添加奶油的版本，基于热量的原因，所以奶油就免加了。
食材配方
主料：
土豆
鲜牛奶
油
盐
鸡精
胡椒粉
做法 共11个步骤
1.鲜牛奶约600毫升
2.土豆250克，浸泡洗净后去掉外皮，切块。
3.放入水中煮熟。
4.煮熟后的土豆捞起沥干
5.我没有用面擀去把土豆压烂，就用刀的两则把其压成泥。
6.土豆泥放入锅内
7.倒入牛奶，以没过土豆为宜
8.先开高火搅拌，大概10分钟后调为中火慢慢煮，期间要不停搅拌，不然会焦的
9.炖至软烂后加入鸡精及胡椒粉适量
10.搅拌均匀后可以关火出锅
11.软软糯糯的土豆泥
自制土豆小卷饼
食材明细：
土豆，面粉，肉，紫甘蓝，盐，蚝油，老抽，花椒粉
自制土豆小卷饼的做法步骤：
1.土豆煮熟打成泥，加上面粉，少许盐揉成光滑的面团醒二十分钟，擀成饼皮烙出熟。
2.肉馅加入调料后腌入味再炒熟。
3.把肉馅加入饼中，再放上紫甘蓝卷起食用即可。
自制中种法纯奶吐司
食材明细：
面粉300克，牛奶220克，添加材料：150克面粉，30克芝士粉适量，酵母5克
自制中种法纯奶吐司的做法步骤：
第1步中种：（300克面粉，220克牛奶，5克酵母。）拌匀发酵体积涨大3~4倍后，大约2小时；添加材料：150克面粉，30克芝士粉,1个鸡蛋，40克白糖，40克黄油。机器揉大概30分钟左右。二次发酵到面团3倍大。
第2步分割成3块滚圆，松弛15分钟。擀成椭圆，卷成长条放入烤模。烤箱预热165度，上下火烤35分钟
感谢您阅读“97美食网”的《自制土豆吐司》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
