“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编现在向你推荐卡布基诺咖啡，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
意大利特浓咖啡豆45克，糖3小勺，水300ML，鲜奶50ML
卡布基诺咖啡的做法步骤：
第1步意大利特浓咖啡，我买的咖啡豆已经让卖家磨成粉了，所以回家不用现磨粉；用咖啡机自带的量勺将咖啡粉加入滤勺中，约一勺半45克左右；
第2步从咖啡机顶部注入清水，将杯子接在滤嘴下，旋钮调到煮咖啡的工作档，约一分钟后，煮好的咖啡就会从滤嘴中流出；将煮好的咖啡转入深口杯子中，加入两勺糖搅拌均匀；
第3步另取一杯，将50ML冰牛奶倒入杯中，咖啡机中注入清水（份量外），调到蒸汽档，将滤杯拿走，将蒸汽嘴调到中间，等到有蒸汽从孔中喷出时，将牛奶杯拿起，让蒸汽嘴没入牛奶中，利用高温高压将牛奶迅速打成奶泡，在牛奶加温到60度左右时迅速关掉蒸汽，以免过热后消泡；将打好的奶泡快速倒在咖啡上，然后在奶泡上撒上少许肉桂粉即可。
小贴士：
[特别提示] 1.正宗的卡布基诺是用鲜奶打发成奶泡倒入咖啡中的，可是如果家里没有咖啡机或者打泡机的，也可以将淡奶油或者鲜奶油用电动打蛋器打发后加入杯中，不过口感会甜腻一些；2.打奶泡的牛奶最好温度在10度以下，温度越高的牛奶越难打出奶泡；3.汽嘴要一直保持在牛奶上方一点，随着奶泡的升高要将杯子的高度适当调整；4.咖啡高手们可以用奶泡做出漂亮的拉花，请原谅俺这二把刀的水平，俺只会将奶泡直接勺入或者倒入咖啡上，不过倒也厚实，真正的高手们请不要拍砖哈！
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卡布基诺+焦糖玛奇朵
食材明细：
主料：咖啡粉2勺，水2杯，牛奶100毫升
辅料：焦糖酱适量，巧克力酱适量，奶油适量
卡布基诺+焦糖玛奇朵的做法步骤：
1，准备好所有的材料，咖啡建议用料理机或者磨豆机现磨成咖啡粉，我偷懒了，是提前磨好放在了密封罐里。
2，倒2勺咖啡粉，用压粉器压好
3，2杯水的量，再加少量水，要保证还能打出蒸汽。
4，牛奶倒入拉花杯里，星巴克用的是发喜牌牛奶，我用的是我们本地的银桥奶，有人说用蒙牛的盒装奶最好，因为奶的含脂量越高，打出的奶沫越浓密，口感越好。这个，大家自己感觉吧，我觉得差不多就行，对了，我这一袋奶是100ml，刚好倒入1/2杯，能冲两杯咖啡的量
5，开机，开始煮咖啡，蒸汽咖啡机的出水量不大，但味道很浓，我以前用滴漏式的，那个费粉费水，口感比速溶的好不到那里，换成蒸汽的口，档次立马提高了
6，咖啡接好后，开始用蒸汽打奶沫，这个打的好不好，密不密，还是看技术看数量程度。如果喷头离表层太近，容易喷的到处都是奶液，如果太靠底部，又不能喷成细末，建议把喷嘴探到奶液中上部吧
7，卡布基诺呢，得来点奶油，网上有童鞋用的是淡奶油用打蛋器打发，再装入裱花袋然后挤到杯子里，我是懒人，怕麻烦，直接买的喷射奶油，直接对杯子一喷就好了，要买的童鞋上淘宝找。
8，咖啡好了，均分倒入两个杯子里
9，注意下卡布基诺和玛奇朵的区别哈，卡布基诺是用奶沫液倒入，与咖啡混合成咖啡奶；玛奇朵呢，是用勺子把奶沫撇到表层，然后再倒入奶液，让奶沫浮起来。。。
10，撒上焦糖酱，这就是焦糖玛奇朵，焦糖酱可以自己DIY，我还是买的现成的，好时，网购~
11，喷上奶油，淋上巧克力酱，这就是卡布基诺~，哈哈 我还有可可粉，还可以做很多花样，
小贴士：
现在星巴克的焦糖玛奇朵是32元/CUP，大杯的，其实呢，自己DIY的成本会低一些，关键是DIY的感觉很好哈。上次有朋友来家，就给他们做了玛奇朵，他们说味道不错。
自己做咖啡不难，只要有设备（咖啡机）、（材料：咖啡豆）、（配料：焦糖酱、巧克力酱等等）就可以做出媲美星巴克的咖啡了。对了，煮咖啡一定用纯净水哈，用自来水烧开静置一会也行，不能直接倒生水，那样容易让咖啡机产生水垢，导致堵塞，最后咖啡机就挂了。。。。
好了，这是我第一次在meishichina发作业，希望大家多多支持，以后俺还会继续发的！
对咖啡感兴趣的朋友可以 我qq，9628223
卡布奇诺
食材明细：
主料：咖啡适量
辅料：牛奶适量
配料：温水适量
卡布奇诺的做法步骤：
1，适量咖啡以及牛奶还有温水准备好
2，把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。
3，盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。
4，注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。
5，最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了。
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