“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？小编经过搜集和处理，为你提供马齿苋槟榔粥，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
马齿苋250克，槟榔25克，粳米125克，白砂糖10克
马齿苋槟榔粥的做法步骤：
1. 先将新鲜马齿苋除根，去老黄叶，用清水洗净，用刀切碎备用。
2. 把粳米淘洗净，与槟榔一同放入锅内，加入适量的清水，置于武火之上煮，煮沸之后，改用文火煮至米开花时，倒入马齿苋，再煮几沸，即可供食用。
3. 在食之前，加入白糖调味。
小贴士：
此粥具有清热，益胃，止痢的功效。马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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马齿苋田螺粥
食材明细：
马齿苋250克，田螺200克，粳米150克，盐3克，味精2克
马齿苋田螺粥的做法步骤：
1. 先将新鲜马齿苋洗净，用刀将其切碎，备用。
2. 把田螺去壳先用水泡20分钟，洗净，放入沸水中，加精盐煮，用文火煮至田螺肉变色，捞出，挑出螺肉，用刀剁碎，备用。
3. 将粳米淘洗净后，直接放入锅内，加入适量清水，置武火上煮，水煮沸后改用文火继续煮，待米熟透时，倒入马齿苋，继续煮几沸，马上拌入田螺肉，加入味精，搅匀即可食用。
小贴士：
此粥具有清热，止痢的功效。马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。 田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
拌马齿苋
食材明细：
马齿苋300克，盐4克，酱油10克，醋10克，辣椒油15克，辣椒(红、尖、干)5克，白砂糖2克，香油5克，味精2克
拌马齿苋的做法步骤：
1. 将马齿苋的老根、老叶摘去，用清水洗涤干净，然后用刀切成7 厘米长的段；
2. 马齿苋段放入沸水锅内氽至断生，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；
3. 取一只碗，放入精盐、酱油、醋、红油、刀口辣椒、白糖、香油、味精等各味调料调拌均匀待用；
4. 将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可装盘供食。
小贴士：
1. 马齿苋下锅氽时，断生即可捞出，不可时间过长，否则过于软烂，失于原有鲜菜之风味；2. 刀口辣椒为用油炸过或在锅里炒酥脆的辣椒，再用刀铡细的碎辣椒，口感上辣而喷香；3. 马齿苋为夏秋之季节的野生菜，有叫它长寿菜，也有叫它麻绳菜的。只宜应季采摘，过季则不可鲜食。马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。
马齿苋包子
食材明细：
干马齿苋.熟五花肉，葱.姜.面
马齿苋包子的做法步骤：
1面用老肥加温水和成稍软的面团，发大约3小时，
2马齿苋用水煮开，洗干净，攥干水分，放盆里，，五花肉切成小丁，放入马齿苋盆里，放油，盐，鸡精，葱姜末，香油，搅匀，
3面发好后，揉匀，揪剂，擀饼，包好，醒15分钟，
4凉水锅装入生坯，开锅后15分钟，即可
吃马齿苋的好处 马齿苋的吃法
吃马齿苋的好处 马齿苋的吃法
吃马齿苋的好处
1、马齿苋粥可用于痢疾便血、湿热腹泻；马齿苋蛋白羹主要用于赤白带下。
2、马齿苋芡实瘦肉汤、马齿苋炒鸡蛋等，具有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。
3、马齿克猪肝汤具有益肝明目，宽中下气的功效。适用于肝血不足，脾气壅滞，夜盲，身体疲乏等病症。
4、糖醋马齿苋有驱虫功效，适用于小儿钩虫玻
总的来说，马齿苋的作用有：利水消肿、消除尘毒、杀菌消炎、防治心脏并治糖尿病等。
但是马齿苋为寒凉之品，所以脾胃虚弱、或因受凉引起腹泻、大便泄泻及孕妇均要忌食；而且忌与胡椒、该粉同食，不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。
马齿苋菜肉片汤的做法
1、材料：马齿苋、瘦猪肉，白皮大蒜、酱油、豌豆淀粉、花生油适量。
2、做法：首先将将马齿苋根部和老叶摘去洗净，取嫩部分摘短；瘦肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中，煮至熟捞起。然后将锅烧热，放入半汤匙油、蒜茸爆香，再加适量水烧滚后放下苋菜煮烂，再放下肉片滚熟，下盐调味即可。
蜂蜜马齿苋汁的做法
1、材料：马齿苋、蜂蜜适量。
2、做法：将马齿苋用温开水洗净，榨汁，调入白蜜即可饮用。
凉拌马齿苋的做法
1、材料：马齿苋，盐、味精、香油、醋、辣椒油等适量。
2、做法：首先将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；接着将马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用，以及取一碗放入味精、醋、辣椒油、盐、香油并调匀待用；然后将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
炒马齿苋的做法
1、材料：马齿苋，色拉油、盐、味精、姜、白皮大蒜、香油适量。
2、做法：首先将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜均切末。然后在锅内放入色拉油，烧旺火至六成热后下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
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