“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”相信你对这些菜谱并不陌生，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？经过收集，小编为您献上牛奶菠菜粥，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
粳米100克，菠菜100克，牛奶250克，盐2克，色拉油10克，大葱5克
牛奶菠菜粥的做法步骤：
1. 将新鲜的菠菜叶洗净，切碎；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡好；
3. 锅中加入色拉油，烧至八成热时，放入葱（切末）爆香；
4. 随后加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；
5. 再用小火煮至粥稠；
6. 将菠菜叶放入锅内，加入盐，倒入牛奶搅匀，再次烧沸即可。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
97Msw.com相关知识
菠菜粥
食材明细：
粳米250克，菠菜250克，盐1克，甜面酱1克
菠菜粥的做法步骤：
将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米淘净，置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥，停火；再放入食盐、味精即成。
用法：当饭吃，吃饱。
小贴士：
养血，止血，敛阴，润燥。适用于血虚萎黄、衅血、便血、消渴、大便涩滞诸症。补血药膳粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
牛奶菠菜汤
食材明细：
牛奶250克，菠菜300克，土豆(黄皮)200克，吉士粉25克，香叶2克，葱白5克，盐3克，胡椒粉1克，黄油15克
牛奶菠菜汤的做法步骤：
1. 将葱白切成末；
2. 土豆削皮洗净，切成0.5厘米见方的丁；
3. 菠菜放开水锅内烫透捞出，控去水，剁成泥；
4. 锅上火倒入鸡汤，用旺火煮开；
5. 另起锅放入牛奶，煮沸后离火；
6. 在鸡汤锅内放黄油烧热，加入葱白末和香叶，转微火焖2分钟，再加入精盐、胡椒粉调匀，倒入菠菜泥；
7. 汤沸离火，盛入汤盘内，撒上吉士粉，趁热食用。
菠菜芹菜粥
食材明细：
稻米100克，芹菜250克，菠菜250克
菠菜芹菜粥的做法步骤：
1. 将菠菜、芹菜分别洗净后切成4厘米长的段；
2. 大米淘洗干净；
3. 将大米置于锅内，加入800毫升清；
4. 然后将锅置于武火上烧沸，再改用文火煮30分钟；
5. 加入芹菜、菠菜烧沸后，打开盖煮10分钟即成。
小贴士：
本品具有养血润燥、降低血压之功效，适于高血压病，便秘，小便不利等症患者四季常服。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花生菠菜粥
食材明细：
粳米100克，菠菜200克，花生仁(生)50克，盐2克，味精1克，色拉油10克
花生菠菜粥的做法步骤：
1. 将菠菜去掉烂叶，洗净切成细末；
2. 花生仁用沸水浸泡1小时，洗净；
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡好；
4. 将粳米与花生仁一同放入锅中，加入1500毫升冷水，加入色拉油，先用旺火烧沸；
5. 再改用小火煮至花生仁熟透时放入菠菜末；
6. 加盐和味精调好口味，煮沸即成。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
干贝菠菜粥
食材明细：
大米1:7比例，水1:7比例，干贝适量，菠菜适量
干贝菠菜粥的做法步骤：
第1步干贝泡发，大米冷水泡半小时；菠菜洗净切小段；
第2步冷水烧开后，放入大米；用大火煮沸后倒入泡发的干贝，转小火慢慢熬煮；
第3步要出锅前几分钟撒入菠菜，用勺子顺时针搅拌至黏稠即可。
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