“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？为此，小编花时间整理了蛋香煎馒头片，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
老面馒头2个，小葱3根，鸡蛋2只，五香粉少许，白砂糖适量，盐适量，胡椒粉少许，白醋几滴
蛋香煎馒头片的做法步骤：
第1步馒头切厚片,每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末；鸡蛋去壳打散；鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀；
第2步煎锅烧热，加入少许油刷匀；用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液；
第3步馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起，将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油，上桌直接食用，或根据个人口味蘸酱食用。
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香煎南瓜馒头片
食材明细：
主料：南瓜馒头3个，鸡蛋一个
辅料：油适量
香煎南瓜馒头片的做法步骤：
1，准备好馒头和鸡蛋。
2，馒头切成片，鸡蛋磕入碗中，划散。
3，馒头片蘸满蛋液。
4，依次摆入电饼铛中，（电饼铛提前预热，放适量的油）煎至两面金黄即可。
5，好了?
6，?
蛋煎馒头片的做法
蛋煎馒头片的做法
用料：鸡蛋2个、馒头1个、色拉油适量、盐适量
营养成分：碳水化合物15克、脂肪27.5克、蛋白质16.7克、热量150千焦
蛋煎馒头片的做法步骤：
步骤1/8、馒头一个，最好用老面馒头，好吃的老面馒头蒸出来有面香，吃起来也有口感，带着淡淡的小麦甜味。
步骤2/8、用刀把馒头切成约1公分的厚度，这样的好处是馒头片在煎的时候不会太软，方便夹起。
步骤3/8、一个馒头最好配两个鸡蛋。可别太多了，不然就变成炒鸡蛋了。
步骤4/8、把两个鸡蛋打散，加少许盐，拌匀后倒入网筛里筛一遍，去掉泡泡。剩下的就是我们要的蛋液，这是将煎馒头片做好吃的关键。
步骤5/8、夹上一片切好的馒头片，放入蛋液里，两面均匀的沾上蛋液，然后夹起，一定要记住馒头吸水，别放蛋液里泡着，这样容易吸收大量的蛋液，后面就没法煎了，一个馒头配两个鸡蛋正好哟。
步骤6/8、找一个不粘的平底锅，倒几滴油，把粘好蛋液的馒头片放入锅内，小火慢慢煎。
步骤7/8、用不了一分钟，翻个面，看到另一面是淡淡的金黄色，而且蛋液也凝固了。
步骤8/8、两面都煎成微微金黄带点焦，就可以夹出来了，趁热吃，酥酥的口感好!喜欢脆、硬口感的，不妨把馒头片煎的时间更久一些，要用小火这样不容易煎糊!
蛋煎馒头片的做法小技巧
馒头均匀沾上蛋液就要马上夹出来。煎馒头片用不粘的平底锅，只需几滴油就行，因为平底锅不吸油，热量能更好的分布，能让每一个馒头片都均匀加热，别忘了，鸡蛋液里要加点点盐调味，煎出来的馒头片才更好吃。煎好的馒头片可以刷上辣酱或者番茄酱，味道更好。
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